指尖上的美味--吃螃蟹竟然像在拍武俠片？
雙手一掰、蟹鉗拉開、雙齒一咬、殼肉分開、嘴巴一吸，蟹肉直奔口腔而去...
在淡水河邊長(zhǎng)大的我，目瞪口呆看著身邊的好友，二話不說毫不客氣的表演吃螃蟹，對(duì)一向吃蟹就笨手笨腳的龜毛麗而言，彷彿在看一場(chǎng)活生生的武術(shù)秀！
喀喀喀大聲咬，唏哩呼嚕舔指頭，唉喲，感覺真的好好吃喔，吞了吞口水，哼，輸人不輸陣，就算再不會(huì)吃螃蟹，看他吃成這樣子豈能輸！
一霎時(shí)，整間包廂都是此起彼落的喀喀喀聲和唏哩呼嚕聲...
珍寶海鮮Jumbo Seafood
官網(wǎng)：珍寶海鮮Jumbo Seafood
粉絲頁(yè)：珍寶海鮮Jumbo Seafood
??臺(tái)北信義店 ：臺(tái)北市信義區(qū)松高路12號(hào)3F (新光三越臺(tái)北信義新天地A8)
電話：(02)2720-7333
線上訂位 ：http://bit.ly/2GmqlEH
交通：捷運(yùn)市政府站或臺(tái)北101站 步行5分鐘左右
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周日-周四11:00-15:00 / 17:00-21:30 │周五-周六11:00-15:00 / 17:00-22:00
??臺(tái)中中港店：臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道三段301號(hào)7樓(新光三越臺(tái)中中港店)
電話：：(04)2254-3777
線上訂位 ： https://pse.is/G6ACB
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日及例假日11:00-15:00 │17:00-22:00
新加坡 一向給人美食眾多的印象，只要GOOGLE新加坡必吃美食，珍寶海鮮的辣椒螃蟹一定名列前茅，尤其招牌辣椒螃蟹香傳千里飄香三十餘年，不僅榮獲新加坡旅遊局推薦，更堪稱是新加坡國(guó)寶級(jí)海鮮。
有著獅城美譽(yù)之稱的新加坡，以華人、馬來人和印度人三大族群為主，再加上大量新移民進(jìn)入，形成風(fēng)味獨(dú)特具多元化的新加坡美食，最大特色就是運(yùn)用東南亞辛香料與海鮮搭配，營(yíng)造出豐富的多層次美味。
知名的珍寶海鮮是深受老饕們喜愛的海鮮餐廳，以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的海鮮及十多種螃蟹料理贏得新加坡人民和遊客們的味蕾，在克拉克碼頭天天客滿蔚為話題。
珍寶海鮮目前在新加坡?lián)碛?家分店，海外分店則是中國(guó)大陸7家、越南、泰國(guó)曼谷、韓國(guó)等10家分店，前年開始進(jìn)駐臺(tái)北以及臺(tái)中的新光三越，不必飛新加坡，在臺(tái)灣就能盡情享受吮指回味的美味！
目前推出「樂享鮮蟹套餐」，平日2-6人成行，一個(gè)人只要990元的優(yōu)惠價(jià)就能盡情享用活蟹料理，省下機(jī)票錢可以吃好多原汁原味的新加坡好料！
▲搭乘手扶梯上到A8三樓，就能看到珍寶海鮮，門口最醒目的莫過於是那一座超大的水族箱，悠遊其中的活魚和龍蝦等就是「保證有青」的證明。
▲另一側(cè)則是大型的酒櫃，海鮮佐白酒果真是絕配！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲明亮寬敞的挑高空間，典雅有致的桌椅，搭配造型簡(jiǎn)單的燈飾，再加上笑容可掬的工作人員，非常舒適的用餐環(huán)境，在這裡吃海鮮嗑螃蟹真的是一大樂事。
▲除了方便聚餐的大圓桌之外，也有六人方桌，以高腳背椅巧妙當(dāng)成隔間，具有隱密性又不致有壓迫感，真是一舉兩得。
▲另外還有大小包廂，低消從25000元起，大中小包廂及平假日費(fèi)用稍有不同，詳情請(qǐng)洽店家。
▲穿戴螃蟹裝飾是壽星專有的特權(quán)，除了增加餐桌上的話題外更是注目的焦點(diǎn)，瞧我們這位可愛的朋友，還虎視眈眈以蟹螯捧著螃蟹準(zhǔn)備大口享用，活生生在眼前上演同類相殘的戲碼，這樣不太好吧？
但有人說有美味就沒人性，美食當(dāng)前當(dāng)然是先吃再說啊！
▲透明手套、圍巾、濕紙巾、吃蟹器具一應(yīng)俱全，工作人員還會(huì)貼心幫忙綁上圍巾，遞上消除指尖餘味的檸檬水，來吧，準(zhǔn)備開動(dòng)啦！
▲「樂享鮮蟹套餐」，分成2-6人套餐，平日每個(gè)人只要990元(另加10%)，即可享用一隻600g/1480元的沙公，另加30年的人氣名菜和年度必嚐新菜。
▲我和好友點(diǎn)了雙人套餐，內(nèi)容包括沙公、蒜蓉空心菜、香辣松阪豬、蒜香吻仔魚飯、茗茶，這樣的份量?jī)蓚€(gè)女生吃超撐，一整個(gè)心滿意足。
珍寶海鮮全力以赴追求卓越，為食客呈現(xiàn)新加坡首屈一指的美味，原汁原味，享受絕佳風(fēng)味
▲自詡為「螃蟹專家」的珍寶，主打新鮮活蟹現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，以東南亞辛香料調(diào)味，結(jié)合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調(diào)技法，推出辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡螃蟹椒、花雕蛋白蒸蟹、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油等多達(dá)十種口味，詳細(xì)菜單請(qǐng)：點(diǎn)入
一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)的味道，就是經(jīng)典。
沙公提供了黑胡椒、白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸有四種料理法可供選擇。
創(chuàng)業(yè)32年的珍寶最受歡迎的就是辣椒螃蟹，龜毛麗第一次吃當(dāng)然就要選擇最經(jīng)典的新加坡珍寶獲獎(jiǎng)辣椒螃蟹。
▲天啊，這道就是聞名遐邇的辣椒螃蟹，光看到橙黃的醬色，就讓我的口水瞬間像是失速的土石流...
始於1987年的配方，經(jīng)過多次微調(diào)更臻完美，搭配精選自菲律賓等東南亞乾淨(jìng)海域的沙公，並加入超過十多種東南亞辛香料與西方蕃茄醬，調(diào)製而成無懈可擊的美味，征服在場(chǎng)所有人的味蕾，吃得到蟹肉的鮮甜&結(jié)實(shí)肉質(zhì)，以及完整包覆在蟹肉上面的自然鮮甜醬汁，吮指回味樂無窮的最佳註解！
▲對(duì)無辣不歡的龜毛麗而言，吃起來其實(shí)不會(huì)辣，反而多了點(diǎn)茄汁的酸甜，綴上芙蓉蛋絲好看又好吃，聽說以炸饅頭來沾我們點(diǎn)的辣椒螃蟹最對(duì)味，當(dāng)然也要加點(diǎn)。
▲炸饅頭每顆15元，以兩顆起跳，金黃香酥用來沾炒蟹的醬汁可以完美吸附，達(dá)到滴水不漏、毫不浪費(fèi)的地步。
▲香辣松阪豬
這道是珍寶的新菜色，特別的是以參巴醬(sambal)當(dāng)調(diào)味，參巴醬是廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬(類似XO醬)，被大量運(yùn)用在家常菜和街邊小吃之中，在當(dāng)?shù)乜烧f是吃什麼都要加！
略帶鹹香的參巴醬，為Q彈爽脆的松阪豬肉帶來刺激味蕾的風(fēng)味，非常夠味，超下飯。
▲蒜蓉空心菜
火候足時(shí)味自美的最佳代言人，只要鍋氣夠了，加上蒜蓉的香氣，簡(jiǎn)單爆炒就能嚐到清脆的空心菜滋味。
▲蒜香吻仔魚飯
這道炒飯最講究的，除了火候、鑊氣、還有精挑大小剛好&炸到香酥金黃的吻仔魚。
炒飯首重鍋氣，必需將米飯炒到粒粒分明、口感舒爽靠得是火候和主廚的功力，加上香氣四溢的蛋和蔥花，以及口感香酥的吻仔魚，每一口咀嚼都可以感受若隱若現(xiàn)的蒜香，滋味十分迷人。
▲茗茶（香片、普洱、鐵觀音 任選一）
有「茶色澤烏潤(rùn)、沉重似鐵」之稱的鐵觀音，喝起來順喉不苦澀，搭配當(dāng)晚的菜色剛好去油解膩，更達(dá)到消除吃太好的罪惡感。
▲吃完辣椒螃蟹，舔完手指頭整個(gè)食慾大開，於是又加點(diǎn)拿鐵(有冷熱兩種可選)和芒果布丁，正吃著香甜的芒果布丁，又有人說珍寶的楊枝甘露非常好吃，於是又加點(diǎn)了幾碗楊枝甘露，濃稠的芒果汁加椰奶，上面鋪陳葡萄柚果肉和西米露，帶有果香的酸甜讓人倍感幸福，當(dāng)成一餐的結(jié)尾最完美！
▲同場(chǎng)加映同桌友人點(diǎn)的三人套餐
▲生撈海蜇
3人或四人套餐都會(huì)提供生撈海蜇當(dāng)開胃菜。
夏日炎炎容易讓人胃口全無，此時(shí)來上一道涼拌菜最受歡迎，爽脆帶Q的海蜇皮和清脆的小黃瓜是絕配，吃起來帶點(diǎn)微酸微辣的醬汁，清爽又開胃。
▲白胡椒沙公
胡椒香氣明顯，帶有溫潤(rùn)的微辣更將沙公的鮮甜完整襯托，贏得眾人一致的讚賞，就算平常不吃辣的人也能輕鬆駕馭，讓人一吃就會(huì)愛上的好味道！
▲摩卡排骨
深琥珀色油油亮亮的摩卡排骨，也是珍寶的三十年經(jīng)典招牌菜之一，光看這色澤就令人口水直流，選用臺(tái)灣知名究好豬，事先以各種香料醃漬入味，再油炸至外酥內(nèi)嫩，淋上以巧克力醬和摩卡粉特製的摩卡醬汁，焦香中帶點(diǎn)微甜令人驚豔，完全入味，排骨肉非常好咬，肥瘦比例恰到好處的豐腴，啃到骨邊筋膜更能感受香氣，每一口都是滿足。
▲濃稠的摩卡醬，在夾起瞬間遇見拔絲，看到這畫面令人理智斷線...
▲薑蔥炒牛肉
這牛肉一上桌，會(huì)覺得跟臺(tái)式熱炒端上的菜色很像，但第一口先吃薑蔥蒜發(fā)現(xiàn)香氣超足，再品牛肉，就發(fā)現(xiàn)這具有厚度的牛肉口感軟嫩鮮甜帶Q，愈咀嚼愈能吃到牛肉特有的甜和肉汁，這香氣超下飯，讓人愈吃愈愛。
▲桂花炒麵
看似港式炒麵，但珍寶選用的是Q中微彈的雞蛋麵，搭配鮮蝦、肉絲和豆芽菜等平衡口感和味覺，更讓人可以吃很飽。
第一次看到炒麵附上金桔，建議一定要視個(gè)人喜好擠上幾滴，不但增添果香，也讓整個(gè)炒麵的香氣提升到另一個(gè)層次。
▲清炒當(dāng)季時(shí)蔬
友人的三人套餐時(shí)蔬也是選擇最當(dāng)令的空心菜。
空心菜的油香和蒜香，見證了鍋氣十足的重要性，一上桌立刻秒殺，整桌吃得精光更是我們對(duì)主廚們致上的最高敬意！
▲「樂享鮮蟹套餐」三人套餐 提供了一隻600克重的沙公+四菜再加一道主食及茗茶，一個(gè)人990元，同時(shí)享用更多道珍寶的拿手好菜，感覺更加劃算，下次一定要揪更多的親朋好友一起來大塊朵頤。
▲甲殼類食物只要加熱過後的香氣無人能擋，再以辛香料為其賦味就能享受絕對(duì)美味，以往龜毛麗總覺得退殼過程很麻煩，卻也因此失去很多品嚐美食的機(jī)會(huì)，經(jīng)過這次珍寶的練習(xí)，發(fā)現(xiàn)只要食材夠新鮮，吃起來其實(shí)一點(diǎn)也不麻煩，蝦兵蟹將們請(qǐng)小心，以後我會(huì)常來~多多關(guān)照的。
??八月底前 的好康報(bào)報(bào)
8/1(四)-8/30(五) 平日訂位，每日15組
波士頓龍蝦 990元 (原價(jià)1880元)
不帶爸爸、每天自己吃一隻也劃算啦
?孝順早鳥優(yōu)惠：
7/31前預(yù)約 8/1-8/8用餐，用餐當(dāng)日贈(zèng)酸辣雞腿排(市價(jià)318元)
?活動(dòng)需先預(yù)約，依照訂位先後排序
?波士頓龍蝦活動(dòng)和早鳥活動(dòng)可併用
?門市用餐另計(jì)10%服務(wù)費(fèi)
?不可拆單 / 拆桌，不可與其他信用卡優(yōu)惠併用
?珍寶海鮮保有活動(dòng)修改 / 調(diào)整 / 解釋 / 終止之權(quán)利
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