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龜毛麗

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 信義區(qū)

造訪商家:

珍寶海鮮JUMBO Seafood

phone02-27207333
place臺(tái)北市信義區(qū)松高路12號(hào)3樓
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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指尖上的美味--吃螃蟹竟然像在拍武俠片?

雙手一掰、蟹鉗拉開、雙齒一咬、殼肉分開、嘴巴一吸,蟹肉直奔口腔而去...

在淡水河邊長(zhǎng)大的我,目瞪口呆看著身邊的好友,二話不說毫不客氣的表演吃螃蟹,對(duì)一向吃蟹就笨手笨腳的龜毛麗而言,彷彿在看一場(chǎng)活生生的武術(shù)秀!

喀喀喀大聲咬,唏哩呼嚕舔指頭,唉喲,感覺真的好好吃喔,吞了吞口水,哼,輸人不輸陣,就算再不會(huì)吃螃蟹,看他吃成這樣子豈能輸!

一霎時(shí),整間包廂都是此起彼落的喀喀喀聲和唏哩呼嚕聲...

 

 

珍寶海鮮Jumbo Seafood

官網(wǎng):珍寶海鮮Jumbo Seafood

粉絲頁(yè):珍寶海鮮Jumbo Seafood

??臺(tái)北信義店 :臺(tái)北市信義區(qū)松高路12號(hào)3F  (新光三越臺(tái)北信義新天地A8)

電話:(02)2720-7333

線上訂位 http://bit.ly/2GmqlEH

交通:捷運(yùn)市政府站或臺(tái)北101站 步行5分鐘左右

營(yíng)業(yè)時(shí)間:周日-周四11:00-15:00 / 17:00-21:30  │周五-周六11:00-15:00 / 17:00-22:00

 

??臺(tái)中中港店:臺(tái)中市西屯區(qū)臺(tái)灣大道三段301號(hào)7樓(新光三越臺(tái)中中港店)

電話::(04)2254-3777

線上訂位 https://pse.is/G6ACB

營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日及例假日11:00-15:00 17:00-22:00

 

 

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新加坡 一向給人美食眾多的印象,只要GOOGLE新加坡必吃美食,珍寶海鮮的辣椒螃蟹一定名列前茅,尤其招牌辣椒螃蟹香傳千里飄香三十餘年,不僅榮獲新加坡旅遊局推薦,更堪稱是新加坡國(guó)寶級(jí)海鮮。

有著獅城美譽(yù)之稱的新加坡,以華人、馬來人和印度人三大族群為主,再加上大量新移民進(jìn)入,形成風(fēng)味獨(dú)特具多元化的新加坡美食,最大特色就是運(yùn)用東南亞辛香料與海鮮搭配,營(yíng)造出豐富的多層次美味。

知名的珍寶海鮮是深受老饕們喜愛的海鮮餐廳,以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的海鮮及十多種螃蟹料理贏得新加坡人民和遊客們的味蕾,在克拉克碼頭天天客滿蔚為話題。

珍寶海鮮目前在新加坡?lián)碛?家分店,海外分店則是中國(guó)大陸7家、越南、泰國(guó)曼谷、韓國(guó)等10家分店,前年開始進(jìn)駐臺(tái)北以及臺(tái)中的新光三越,不必飛新加坡,在臺(tái)灣就能盡情享受吮指回味的美味!

目前推出「樂享鮮蟹套餐」,平日2-6人成行,一個(gè)人只要990元的優(yōu)惠價(jià)就能盡情享用活蟹料理,省下機(jī)票錢可以吃好多原汁原味的新加坡好料!

 

 

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▲搭乘手扶梯上到A8三樓,就能看到珍寶海鮮,門口最醒目的莫過於是那一座超大的水族箱,悠遊其中的活魚和龍蝦等就是「保證有青」的證明。

 

 

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▲另一側(cè)則是大型的酒櫃,海鮮佐白酒果真是絕配!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒  

 

 

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▲明亮寬敞的挑高空間,典雅有致的桌椅,搭配造型簡(jiǎn)單的燈飾,再加上笑容可掬的工作人員,非常舒適的用餐環(huán)境,在這裡吃海鮮嗑螃蟹真的是一大樂事。 

 

 

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▲除了方便聚餐的大圓桌之外,也有六人方桌,以高腳背椅巧妙當(dāng)成隔間,具有隱密性又不致有壓迫感,真是一舉兩得

 

 

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▲另外還有大小包廂,低消從25000元起,大中小包廂及平假日費(fèi)用稍有不同,詳情請(qǐng)洽店家。

 

 

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▲穿戴螃蟹裝飾是壽星專有的特權(quán),除了增加餐桌上的話題外更是注目的焦點(diǎn),瞧我們這位可愛的朋友,還虎視眈眈以蟹螯捧著螃蟹準(zhǔn)備大口享用,活生生在眼前上演同類相殘的戲碼,這樣不太好吧?

但有人說有美味就沒人性,美食當(dāng)前當(dāng)然是先吃再說啊!

 

 

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▲透明手套、圍巾、濕紙巾、吃蟹器具一應(yīng)俱全,工作人員還會(huì)貼心幫忙綁上圍巾,遞上消除指尖餘味的檸檬水,來吧,準(zhǔn)備開動(dòng)啦!

 

 

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▲「樂享鮮蟹套餐」,分成2-6人套餐,平日每個(gè)人只要990元(另加10%)即可享用一隻600g/1480元的沙公,另加30年的人氣名菜和年度必嚐新菜。

 

 

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▲我和好友點(diǎn)了雙人套餐,內(nèi)容包括沙公蒜蓉空心菜香辣松阪豬蒜香吻仔魚飯茗茶,這樣的份量?jī)蓚€(gè)女生吃超撐,一整個(gè)心滿意足。

 

 

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珍寶海鮮全力以赴追求卓越,為食客呈現(xiàn)新加坡首屈一指的美味,原汁原味,享受絕佳風(fēng)味

自詡為「螃蟹專家」的珍寶,主打新鮮活蟹現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,以東南亞辛香料調(diào)味,結(jié)合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調(diào)技法,推出辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡螃蟹椒、花雕蛋白蒸蟹、金沙、椒鹽焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、奶油焗、金絲奶油等多達(dá)十種口味,詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)入

 

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一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)的味道,就是經(jīng)典。

沙公提供了黑胡椒、白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸有四種料理法可供選擇

創(chuàng)業(yè)32年的珍寶最受歡迎的就是辣椒螃蟹,龜毛麗第一次吃當(dāng)然就要選擇最經(jīng)典的新加坡珍寶獲獎(jiǎng)辣椒螃蟹

 

 

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▲天啊,這道就是聞名遐邇的辣椒螃蟹,光看到橙黃的醬色就讓我的口水瞬間像是失速的土石流...

始於1987年的配方,經(jīng)過多次微調(diào)更臻完美,搭配精選自菲律賓等東南亞乾淨(jìng)海域的沙公,並加入超過十多種東南亞辛香料與西方蕃茄醬,調(diào)製而成無懈可擊的美味,征服在場(chǎng)所有人的味蕾,吃得到蟹肉的鮮甜&結(jié)實(shí)肉質(zhì),以及完整包覆在蟹肉上面的自然鮮甜醬汁,吮指回味樂無窮的最佳註解!

 

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▲對(duì)無辣不歡的龜毛麗而言,吃起來其實(shí)不會(huì)辣,反而多了點(diǎn)茄汁的酸甜,綴上芙蓉蛋絲好看又好吃,聽說以炸饅頭來沾我們點(diǎn)的辣椒螃蟹最對(duì)味,當(dāng)然也要加點(diǎn)。

 

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炸饅頭每顆15元,以兩顆起跳,金黃香酥用來沾炒蟹的醬汁可以完美吸附,達(dá)到滴水不漏、毫不浪費(fèi)的地步。

 

 

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香辣松阪豬

這道是珍寶的新菜色,特別的是以參巴醬(sambal)當(dāng)調(diào)味,參巴醬是廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬(類似XO醬),被大量運(yùn)用在家常菜和街邊小吃之中,在當(dāng)?shù)乜烧f是吃什麼都要加!

略帶鹹香的參巴醬,為Q彈爽脆的松阪豬肉帶來刺激味蕾的風(fēng)味,非常夠味,超下飯。

 

 

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蒜蓉空心菜

火候足時(shí)味自美的最佳代言人,只要鍋氣夠了,加上蒜蓉的香氣,簡(jiǎn)單爆炒就能嚐到清脆的空心菜滋味。

 

 

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蒜香吻仔魚飯

這道炒飯最講究的,除了火候、鑊氣、還有精挑大小剛好&炸到香酥金黃的吻仔魚。

炒飯首重鍋氣,必需將米飯炒到粒粒分明、口感舒爽靠得是火候和主廚的功力,加上香氣四溢的蛋和蔥花,以及口感香酥的吻仔魚,每一口咀嚼都可以感受若隱若現(xiàn)的蒜香,滋味十分迷人。

 

 

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茗茶(香片、普洱、鐵觀音 任選一)

有「茶色澤烏潤(rùn)、沉重似鐵」之稱的鐵觀音,喝起來順喉不苦澀,搭配當(dāng)晚的菜色剛好去油解膩,更達(dá)到消除吃太好的罪惡感。

 

 

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▲吃完辣椒螃蟹,舔完手指頭整個(gè)食慾大開,於是又加點(diǎn)拿鐵(有冷熱兩種可選)和芒果布丁,正吃著香甜的芒果布丁,又有人說珍寶楊枝甘露非常好吃,於是又加點(diǎn)了幾碗楊枝甘露,濃稠的芒果汁加椰奶,上面鋪陳葡萄柚果肉和西米露,帶有果香的酸甜讓人倍感幸福,當(dāng)成一餐的結(jié)尾最完美

 

 

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同場(chǎng)加映同桌友人點(diǎn)的三人套餐

 

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生撈海蜇

3人或四人套餐都會(huì)提供生撈海蜇當(dāng)開胃菜。

夏日炎炎容易讓人胃口全無,此時(shí)來上一道涼拌菜最受歡迎,爽脆帶Q的海蜇皮和清脆的小黃瓜是絕配,吃起來帶點(diǎn)微酸微辣的醬汁,清爽又開胃。

 

 

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白胡椒沙公

胡椒香氣明顯,帶有溫潤(rùn)的微辣更將沙公的鮮甜完整襯托,贏得眾人一致的讚賞,就算平常不吃辣的人也能輕鬆駕馭,讓人一吃就會(huì)愛上的好味道!

 

 

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卡排骨

深琥珀色油油亮亮的摩卡排骨,也是珍寶的三十年經(jīng)典招牌菜之一,光看這色澤就令人口水直流,選用臺(tái)灣知名究好豬,事先以各種香料醃漬入味,再油炸至外酥內(nèi)嫩,淋上以巧克力醬和摩卡粉特製的摩卡醬汁,焦香中帶點(diǎn)微甜令人驚豔,完全入味,排骨肉非常好咬,肥瘦比例恰到好處的豐腴,啃到骨邊筋膜更能感受香氣,每一口都是滿足。

 

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濃稠的摩卡醬在夾起瞬間遇見拔絲看到這畫面令人理智斷線...

 

 

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薑蔥炒牛肉

這牛肉一上桌,會(huì)覺得跟臺(tái)式熱炒端上的菜色很像,但第一口先吃薑蔥蒜發(fā)現(xiàn)香氣超足,再品牛肉,就發(fā)現(xiàn)這具有厚度的牛肉口感軟嫩鮮甜帶Q,愈咀嚼愈能吃到牛肉特有的甜和肉汁,這香氣超下飯,讓人愈吃愈愛。

 

 

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桂花炒麵

看似港式炒麵,但珍寶選用的是Q中微彈的雞蛋麵,搭配鮮蝦肉絲和豆芽菜等平衡口感和味覺,更讓人可以吃很飽

第一次看到炒麵附上金桔,建議一定要視個(gè)人喜好擠上幾滴,不但增添果香,也讓整個(gè)炒麵的香氣提升到另一個(gè)層次。

 

 

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清炒當(dāng)季時(shí)蔬

友人的三人套餐時(shí)蔬也是選擇最當(dāng)令的空心菜。

空心菜的油香和蒜香,見證了鍋氣十足的重要性,一上桌立刻秒殺,整桌吃得精光更是我們對(duì)主廚們致上的最高敬意!

 

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樂享鮮蟹套餐」三人套餐 提供了一隻600克重的沙公+四菜再加一道主食及茗茶,一個(gè)人990元,同時(shí)享用更多道珍寶的拿手好菜,感覺更加劃算,下次一定要揪更多的親朋好友一起來大塊朵頤。

 

 

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甲殼類食物只要加熱過後的香氣無人能擋,再以辛香料為其賦味就能享受絕對(duì)美味,以往龜毛麗總覺得退殼過程很麻煩,卻也因此失去很多品嚐美食的機(jī)會(huì),經(jīng)過這次珍寶的練習(xí),發(fā)現(xiàn)只要食材夠新鮮,吃起來其實(shí)一點(diǎn)也不麻煩,蝦兵蟹將們請(qǐng)小心,以後我會(huì)常來~多多關(guān)照的。

 

 

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??八月底前 的好康報(bào)報(bào)

8/1(四)-8/30(五) 平日訂位,每日15組

波士頓龍蝦 990元 (原價(jià)1880元)

不帶爸爸、每天自己吃一隻也劃算啦

 

?孝順早鳥優(yōu)惠:

7/31前預(yù)約 8/1-8/8用餐,用餐當(dāng)日贈(zèng)酸辣雞腿排(市價(jià)318元)

?活動(dòng)需先預(yù)約,依照訂位先後排序

?波士頓龍蝦活動(dòng)和早鳥活動(dòng)可併用

?門市用餐另計(jì)10%服務(wù)費(fèi)

?不可拆單 / 拆桌,不可與其他信用卡優(yōu)惠併用

?珍寶海鮮保有活動(dòng)修改 / 調(diào)整 / 解釋 / 終止之權(quán)利

 

 

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現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有抽獎(jiǎng)好康

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