貝爵妮  belle journée

貝爵妮一直都在我和Pull媽的口袋名單中

但一直都沒能前往品嘗...

(不斷被新的口袋名單淹沒...)

剛好適逢母親節(jié)

正苦惱著母親節(jié)蛋糕要買什麼...

不想買普通大蛋糕

因?yàn)槲覀儾粣鄢砸淮髩K蛋糕因?yàn)槌远嗔藭?huì)膩~

Pull突然想到了貝爵妮

於是和Pull媽提議到貝爵妮慶祝母親節(jié)

品嘗很多人都大力推薦的舒芙蕾...

一大早我們先到了AM食光品嘗令人回味無(wú)窮的美味早餐

(記得...吃AM食光要早點(diǎn)到!!!)

吃完後大約10點(diǎn)

貝爵妮是11:00營(yíng)業(yè)

所以我們決定直接過去...

貝爵妮位於精誠(chéng)五街

是單向道所以建議由忠明南路進(jìn)去...

如果由精誠(chéng)路轉(zhuǎn)的話會(huì)繞很久

(那裏真的很複雜...)

精誠(chéng)商圈很難停車的喔到處都人滿為患~~

我們找了一陣子...

停好車後我們就先四處逛逛...

這附近大都是同質(zhì)性的店家

像是The Factory , Daily Caf'e

, ART aNEW ,mezamashikohi trio 目覺咖啡三店 等等~

貝爵妮的外觀很舒服

而且四處都有植栽當(dāng)作裝飾...

我們很愛小木屋&日式的風(fēng)格

小立牌...

近期推出了新蛋糕囉~~

還有雙人套餐可以選擇...上次看分享文有發(fā)現(xiàn)!

本來想點(diǎn)套餐不過店家說不能加價(jià)換舒芙蕾

於是我們就單點(diǎn)了!

我們11:00就到了所以那時(shí)候沒幾款蛋糕

店員請(qǐng)我們先上去休息半小時(shí)再下來挑,蛋糕會(huì)比較完整

過了半小時(shí)後我們就下樓挑蛋糕了

雖然蛋糕大致算齊全了但還是有4款還沒出爐...

因?yàn)槠炔患按肫穱L美味了所以我們就挑了店員說蠻清爽的新款蛋糕

羅馬假期

五彩繽紛的甜點(diǎn)寵兒...馬卡龍

貝爵妮的馬卡龍一直都備受推崇喔

不過我們對(duì)馬卡龍沒有很大的興趣所以下次有機(jī)會(huì)再品嘗吧!


常溫?zé)懽?amp;手工餅乾販?zhǔn)壅故緟^(qū)...


有多種禮盒可供挑選...只是質(zhì)感高貴價(jià)格也蠻貴就是了!

MENU...詳細(xì)版請(qǐng)自行搜尋囉!

點(diǎn)了今日來貝爵妮的主要目標(biāo)~覆盆子奶油醬舒芙蕾

(另有苗栗南莊桂花奶油醬可供挑選)

接下來是用餐環(huán)境篇囉!

這桌在一樓...

再來是二樓空間~

本來要選擇這個(gè)位子!

還蠻舒服的...可是用餐時(shí)會(huì)不太適合所以就選了一般的座椅!

基本上貝爵妮的內(nèi)部裝潢非常棒

沒有太多隔間...空間感覺很大很舒適

有很多種風(fēng)格的座位任君挑選!

像是這排高腳椅座位Pull還蠻愛的...很有風(fēng)格!

尤其是這裡...Pull超愛!

如果一個(gè)人來也不怕會(huì)被鄰桌打擾

因?yàn)檫@個(gè)位子與其他座位巧妙運(yùn)用柱子做區(qū)隔

可以很盡興地窩在一個(gè)人的祕(mì)密空間裡喔!


這裡算是貝爵妮的特色之一吧!

很少有店家將自助區(qū)以這樣的形式呈現(xiàn)...

Pull覺得這樣蠻不錯(cuò)的...

機(jī)能很棒...除了茶水,糖粉&奶球&紙巾以外

還貼心的設(shè)置了洗手臺(tái)...

讓顧客能做立刻的清潔...

對(duì)了還有一點(diǎn)就是茶水還有熱的喔!這也是一種貼心~~

奶球&果糖球&糖粉&攪拌棒&水杯

現(xiàn)在每間店必備的置物籃當(dāng)然也不可少...


經(jīng)過半小時(shí)下去點(diǎn)餐後

店家說舒芙蕾現(xiàn)做要再等20分鐘...

Pull在此提醒大家若要品嘗舒芙蕾請(qǐng)先和店家點(diǎn)餐

再慢慢挑選想品嘗的蛋糕...

不然會(huì)等很久喔~~~

這張照片是貝爵妮現(xiàn)烤熱甜品的相關(guān)介紹!

看似簡(jiǎn)約橘色卻有著高貴氣息的Bring Bring 名片!

貝爵妮空間頗大所以到處都能夠看到

店家精心布置的可愛漂亮裝飾品!

高腳椅區(qū)也有擺飾...

哇!是鐵塔呢!

還有玫瑰......好漂亮喔!

請(qǐng)問要選哪一種呢?

Coffee , tea , or rose ?

答案是我們選擇了rose!

飲品部分...本來猶豫點(diǎn)咖啡還是玫瑰煎茶

店員說蠻多人點(diǎn)煎茶配著甜點(diǎn)吃剛剛好...

所以我們就點(diǎn)了凡爾賽玫瑰煎茶!

茶壺口還放著一多玫瑰防止溫度快速散失

好可愛的作法...很有創(chuàng)意

【凡爾賽玫瑰煎茶】

玫瑰煎茶送上桌後

整個(gè)用餐空間都瀰漫著浪漫的玫瑰香氣

味道喝起來好妙...因?yàn)槊髅髅倒逑銡馐?/p>

但是卻沒有玫瑰的味道在裏頭呢!

是偏淡的茶味...

店家說可以回沖...

Pull和Pull媽都喝到快見底了才想到回沖這件事

結(jié)果回沖完味道變得很淡很淡!

(要記得喝到一半就要先回沖喔!)

令人食指大動(dòng)的繽紛蛋糕

羅馬假期

上桌啦~~~

外觀感覺很夏日...在夏季食用是再好不過了!

【羅馬假期】

(柳橙慕斯,巧克力蛋糕,牛奶巧克力慕斯,榛果脆片,蛋白餅,金箔)

這款蛋糕真的非常好吃

是近期內(nèi)吃到最好吃的蛋糕了

不會(huì)輸給Patisserie Colette 格蕾朵和AGIO喔~~~

有著滿滿的橙香,酸酸甜甜

底部有著巧克力餅乾的口感...

整體搭配起來非常好...

巧克力慕斯不會(huì)太甜吃多了也不覺得膩口!

是一款很值得推薦的精緻蛋糕喔~~

今日主角也登場(chǎng)了!

拍攝過程我們一點(diǎn)也不敢鬆懈...

根本就是一場(chǎng)戰(zhàn)鬥!!!

因?yàn)槭孳嚼僖簧献谰鸵R上享用

不然它可是會(huì)開始瘦身的~~~

簡(jiǎn)單的介紹舒芙蕾吧!

舒芙蕾，法語(yǔ)：Soufflé，或稱作蛋奶酥

是一種源自法國(guó)的甜品，經(jīng)烘焙後質(zhì)輕而蓬鬆。

主要材料包括蛋黃及經(jīng)打勻後的蛋白。

Soufflé一字來自法語(yǔ)中一個(gè)動(dòng)詞souffler的過去分詞，

意思是「使充氣」或簡(jiǎn)單地指「蓬鬆地脹起來」

─－恰如其分地描述烘焙當(dāng)兒蛋白與奶黃結(jié)合時(shí)的情況。

(節(jié)錄自維基百科)

【舒芙蕾─覆盆子奶油醬】

結(jié)束戰(zhàn)鬥拍攝工程後我們快速品嘗舒芙蕾

以防這道"和時(shí)間賽跑的料理"開始塌陷!!!

口感上感覺很像是焦糖布丁搭配上半熟蛋糕...

味道上還不錯(cuò)吃...每一口都有滿滿濃郁的蛋味...

店家說建議先品嘗原味

再淋上覆盆子奶油醬享用

覆盆子奶油醬不會(huì)很膩...酸酸甜甜搭起來還不錯(cuò)!

不過Pull和Pull媽偏愛原味~~~

【Pull 採(cǎi)訪後記】

今天在貝爵妮享用餐點(diǎn)真的非常愉快唷!

因?yàn)楹茉缇瓦^去所以店內(nèi)只有我們而已

非常舒適...甜點(diǎn)也很好吃!!!

總之是個(gè)開心的一天~~~

About ★ Belle Journée 貝爵妮法式點(diǎn)心坊
   
電     話: 04 2320 8297(可接受預(yù)約)

地     址: 臺(tái)中市西區(qū)精誠(chéng)五街34號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00 - 21:00 (周四公休)

官方網(wǎng)站：Belle Journée 

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Pulllalala。愛吃鬼美食筆記