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寶寶750

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家:

南龍麵屋松德店

place臺北市信義區松德路124號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

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幸福,不必遠求,就是近在眼前俯拾可得的家人之愛,以及暖心又暖胃的美食!

大隱於市的美食,散落江湖的佳餚,都是為生活奔忙庶民們,溫暖下肚時的小確幸!

【南龍麵屋】就是為這個信念而創立的,尤其是為了嗜食麻辣的饕客們。

目前【南龍麵屋】有2家店:「松德店」&「忠五店」。

 

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【南龍麵屋松德店】是隱身在北市信義區,松德住商混合商圈的人氣麵館。

永春捷運站稍有距離,主打正宗重慶麻辣本場流麵食。

晚餐時間,昏黃溫馨的燈光,向路過飢腸轆轆的路人發出召喚的魅力。

 

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雖然賣的是重慶麻辣麵食,卻搭配日式和風清新風格的門面。

淺色系木質門,與白色磁磚牆面,的確跳脫一般重慶麻辣麵館的傳統油膩感。

 

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推門而入,整體空間不大,但是動線流暢,桌距不侷促擁擠。

燈光明亮舒適,冷氣開放,是一個挺不錯的用餐環境。

 

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廚房旁邊就是南龍麵屋最具特色的各式麻辣調味料。

以及【南龍麵屋】另一品牌「柳丁愛麻辣製作所」,在網購市場上頗負盛名的麻辣辛香料。

據說除了湯頭自己熬之外,所有高檔辛香料皆是從大陸原產地來,絕對正宗。

可惜愛吃辣的寶寶,顧及老爺功力僅止於小辣程度,所以今天都沒有大肆品嘗。

 

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冰箱的小菜均一價30元,有辣與不辣,體貼各式口味的顧客。

 

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菜單上,有拌麵牛肉麵、麻辣滷肉飯、湯品小菜,果然都很有特色。

也有提供網購「柳丁愛麻辣製作所」的馬辣調味料、滷味等。

 

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據說【南龍麵屋】的小菜頗具特色,趕緊搶下幾盤。

【南龍麵屋松德店】的每一盤小菜,都獨立用透明封膜封住,

既衛生,又不會造成小菜之間味道混合,而失去各自的特色,

這一點讓寶寶感受到店家的用心!

 

 

重慶麻辣牛肉麵(拉麵+溏心蛋) NT170+20

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2根辣椒的辣度,閃動著紅光油潤的湯頭,充滿麻辣花椒香氣。

這是頂級漢源大紅袍花椒,遵義朝天椒、二荊條辣椒,所造就的重慶麻辣美味。

湯頭入口,麻辣油香,異常舒服的撫慰舌尖味蕾。

完全符合「震顫舌尖的魔術,洗禮味蕾的靈魂」,無法形容的美好味覺!

這湯頭是牛骨熬製,難怪如此的溫醇美味!

 

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3塊紅燒牛肉厚片,軟爛麻香,很好入口!

上等的醬牛肉,醬香濃醇香郁,太好吃了!

微微麻辣溫熱,流連舌尖,整個味蕾的甦醒了

幸運的話,還會遇到晶亮透明的牛筋,Q彈柔嫩,口感一級棒!

拉麵麵條Q彈有勁,就是我們所愛的口感。

寶寶加點了溏心蛋,柔滑的溏心蛋,有滷香,

蛋白竟然有Q彈的口感,太不簡單的用心了!

 

 

油潑辣子肉燥麵   NT85

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1根辣椒的辣度,是非常舒服的辣度,因為老爺的吃辣功夫僅止於此。

這是中國陝北的風味,油潑辣子、胡蘿蔔、花生,搭配馬鈴薯香炒。

上桌前,肉醬上面再灑上花生粒,增添香酥脆口的口感。

這樣一碗吸睛度十足的辣子肉燥麵,就風華登場!

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還沒入口,寶寶就先被那豐富的肉醬及花生碎,擄獲芳心。

攪拌均勻後,辣子油潤香辣,完完全全裹覆每一根麵條,真是香辣迷人!

乾拌麵條比湯麵的,更Q彈有勁道,美味口感真是無敵啊!

 

 

南龍藥燉牛肉湯   NT120

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深濃烏黑油光滑順的湯頭,上面浮著艷紅的枸杞子青翠的青剛菜點綴。

看起來平靜無波,裡面有三大塊燉的熟爛柔軟的牛肉,

肉香非常鮮明,即使牙口不好的人,也很好入口。

湯頭甘香順口,溫醇的中藥香氣,優雅的竄入口舌之間,

非常適口養生的口味,完全不辣,可適合銀髮族長輩享用。

 

 

蒜泥白肉   NT60

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Q脆彈牙的五花肉,豬皮超脆口鮮香,肉香非常鮮明,味道就是自然鮮甜。

蒜香、薑香齊發,這個是童年時最難忘的簡單美味!

 

 

麻辣奧義滷肉飯   NT40/50

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1根辣椒的辣度,這是招牌滷肉飯與麻辣醬的瘋狂結合。

在青蔥當中,可看到柔軟肥肉與帶皮的滷肉,比純肉燥的口感更迷人!

還有油辣子的渣滓,相拌之後,比傳統滷肉飯更香濃。

麻辣香氣,頗為義式,總之就是非常香郁,日文「奧義」,就是「終極」的意思!

整體而言,就是青出於藍更勝於藍,比傳統滷肉飯更豐盛飽滿的香氣,超推!

 

 

麻辣滷味拼盤   NT99

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可以直接吃,或另外再加油辣子辣醬。

有素雞胗、百頁、豆干、豬血糕、藕片等。

其中最喜歡薄薄的藕片,爽脆中帶著微微的馬辣。

豆乾顯得味道比較平淡,

百頁柔軟好口感,是我吃過最好的口感。

素雞胗厚實Q脆,可另加麻辣醬,增添風味。

整體而言,是一道下飯下麵的滷味。

 

 

醬香皮蛋   NT30

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晶瑩透亮的蛋白與蛋黃,通通都具Q彈紮實的口感,蛋白還會彈脆呢,好讚!

 

 

麻醬龍鬚菜 NT30

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麻醬、花生碎,淋在燙好青翠悅目的龍鬚菜上面。

麻醬香濃郁香滑,味道爽口,有別於蒜泥醬油或一般的滷肉醬汁。

龍鬚菜燙得恰到好處,依然保有脆口度。

 

酸甜魚皮   NT30

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酸甜蒜香的醬汁,與Q彈滑潤的魚皮,

彼此交織成一支美味的圓舞曲,這可是養顏美容的!

 

 

泡椒鳳爪   NT50

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鳳爪彈性極佳,一點兒都不不軟爛,非常有口感。

泡椒又是另一番醒舌的熱情麻辣,非常過癮好刺激!

一入口立即熱汗狂飆,這應該有3根辣椒的辣度!

 

 

馬辣口水雞   NT70

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紫洋蔥鋪底,Q彈緊緻的雞腿肉,上面淋上了麻相勁辣又帶點香甜的醬料。

還吃得到香菜香,真的好吃到一想到,就會令人口水直流

 

 

海蜇皮 NT 30

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大約3口的份量,入口厚實的海蜇皮,無敵Q脆彈牙,品質極佳。

加了些許的小黃瓜絲、胡蘿蔔絲綴色,這品質真的很優

 

 

薑絲豬頭皮 NT30

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薄切豬頭皮,滑順潤口,充滿油香與膠原蛋白,會黏人嘴巴?。?/p>

 

 

黃金泡菜   NT30

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寶寶唯一有意見,的就是這一道。

份量實在太少了,味道平平,不符合CP值。

 

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每到用餐時間,人潮就不停湧入,可見美食不寂寞!

重慶麻辣牛肉麵、油辣子肉燥麵溏心蛋,絕對不可錯過!

推薦給嗜辣的朋友,一定要來吃看看!

第3天,我們路過附近,我們真的再去吃了一次!

 

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店家資訊:

南龍麵屋松德店

松德店:臺北市信義區松德路124號

電話:02 8786 1698

營業時間:上午11:30-下午2:00、下午5:30-下午9:00

*南龍麵屋忠五店

忠五店: 臺北市信義區忠孝東路五段489號

電話:028785 1698

營業時間:上午11:30-下午9:00

 

 

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