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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹市 > 北區(qū)

造訪商家:

丞祖胡椒餅

place新竹市北區(qū)北門街81號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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新竹城隍廟美食一攤又一攤,不但包羅了鹹甜酸辣,也承載了美食歷史軌跡

丞祖胡椒餅傳承一甲子,記憶中的好味道在第四代傳人的手中持續(xù)發(fā)揚光大,也造福了廣大的饕客

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鄰近新竹城隍廟,在世界街跟北門街交叉路口,附近也有收費停車場,交通算是方便

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麵食小點除了餡料要實在美味,餅皮也是重要的靈魂,丞祖胡椒餅一點一滴都是心血!

使用老麵麵團,Q的口感為整體增添不少風(fēng)味

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所有的麵團在師傅們的巧手下逐漸幻化成一顆顆胡椒餅,四代傳承的好味道一絲不得馬虎

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紮實飽滿的餡料不但是美味的保證,更是對自我品牌的承諾

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每一顆都務(wù)必足斤實兩,誠實的好口碑伴隨美味飄香,牢牢拴住消費者的心

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既然是樸實古早味,自然免不了開灶點火這事兒,熊熊碳火飄香,燃著近300度的高溫

師傅徒手將一個個胡椒餅以好功夫貼進爐壁,也叫做『貼餅』

自然的碳火香,在時間的醞釀下,催熟一個個讓人垂涎三尺的胡椒餅

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在碳火的層層洗鍊下,陣陣焦香四溢,古早美味日復(fù)一日在這堅持的傳統(tǒng)下出爐

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菜單上有四種口味,豬肉,牛肉,起司豬肉,泡菜豬肉,價位皆在$45~$55不等,是現(xiàn)在僅有能吃飽又銅板價的傳統(tǒng)美食

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四種口味,外袋有著不同顏色區(qū)分,也分別有口味標示,大家辦公室團購也好分辨

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豬肉

表面滿佈白芝麻,除了伴隨香氣,也讓外帶的客人回家好分辨

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層層交疊的外皮有著碳香,麵香,酥中帶Q的口感,比西式小點更多了層次風(fēng)味

豬後腿肉天然的油脂滋潤,有著爆漿的快感,滑嫩的口感,滿足大口吃肉的慾望

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滿滿的青蔥取代人工香料,天然辛辣好滋味,滿口的清新

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牛肉

街邊小食鮮少有大手筆願意使用牛肉為內(nèi)餡,這讓嗜牛者能用銅板價享受美食,也是大快人心

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手打牛肉有著不一般的細緻,彈牙的咬勁越嚼越香,丞祖胡椒餅熟捻的利用青蔥與洋蔥搭配

天然的辛香與甜味,與牛肉的鮮嫩搭配完美順口

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起士豬肉

表面是白芝麻滿佈,配上兩圈黑芝麻,辨識功能之外,兩種芝麻的香氣交錯,滋味更讓人記憶猶新

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一口咬下就能看到熱騰騰牽絲的起士,濃醇的香味,讓記憶中的好味道增添西方的飲食面貌

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使用整片的豬肉片取代豬絞肉,厚實的咬勁更多了一分飽足感

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泡菜豬肉

愛吃辣又重口味的人也不孤單,丞祖胡椒餅一樣照顧你的味蕾

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一口咬下,紅火的韓式泡菜包覆著豬後腿肉,老祖宗愛用的青蔥墊底一樣不缺席

辛香清爽讓韓式辣泡菜的重口味多了一份順口!

臺式小點引進了韓風(fēng),多彩的風(fēng)味也吸引不少慕名而來的觀光客

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讓人念念不忘的美味,連附近的新竹科學(xué)園區(qū)也三不五時訂購,丞祖胡椒餅也有自己的外送人員

透過丞祖胡椒餅北門店的官方LINE帳號下單,熱騰騰的美味就能直送到家,60年家傳美味,值得品嚐

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丞祖胡椒餅

電話:0800 - 357 - 668

營業(yè)時間:12:00 ~ 售完為止

LINE訂購:jalen75129

地址:新竹市北區(qū)北門街81號

FB:丞祖胡椒餅 - since1941

士林店 16:00 ~ 24:00

臺北市士林區(qū)文林路101巷(陽明戲院旁)

重南店 09:00 ~ 18:00

臺北市中正區(qū)重慶南路一段89號(襄陽路口)

 


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