Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網(wǎng)站):臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段123-1號(hào)(京華城旁)，電話:02 2747 0028，營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-21:30(周日休)

現(xiàn)代人物質(zhì)條件提升了，在追求美味飲食的同時(shí)，也開始講究養(yǎng)生，近年來(lái)在臺(tái)灣以「養(yǎng)生食材」為主打的餐廳也越來(lái)越多。但鮮少有像「Hi-Q褐藻生活館」般，有自己養(yǎng)殖的魚、真空包裝外賣、除了各式添加「褐藻」的食品如咖啡(褐藻咖啡)、醬料(昆布醬、醬油等)、保健食品外，還推出專屬的文具、餐具等等...當(dāng)然，還包括今天要為大家介紹的餐廳，並研發(fā)了一系列低卡，健康又美味的養(yǎng)生餐點(diǎn)。

「Hi-Q褐藻生活館」位於臺(tái)北京華城對(duì)面，離南京三民站也不算太遠(yuǎn)，但不管走過(guò)、路過(guò)應(yīng)該很容易錯(cuò)過(guò)。我的意思是如果你像我一樣只看和「吃」有關(guān)的招牌，如餐廳的話....。

幸好外牆的旁邊貼了一張「Hi-Q褐藻生活館x鱻食」在B1的廣告dm，不然還真不知道這裡也有提供餐點(diǎn)的餐廳。

走進(jìn)大門被漂亮且寬敞的空間給嚇一跳，據(jù)說(shuō)是全臺(tái)灣第一家以「褐藻」為主題的概念館，當(dāng)然B1的褐藻餐飲也是。

聽完現(xiàn)場(chǎng)工作人員的介紹才知，原來(lái)常在各種影片中看到很長(zhǎng)很長(zhǎng)的藻類叫褐藻，而且褐藻有分成海帶、昆布、馬尾草、裙帶菜等，又稱長(zhǎng)壽菜，最大居然可以長(zhǎng)到60公尺!

不說(shuō)我還真不知道，店裡的燈、牆上的畫，很多都是用褐藻設(shè)計(jì)出來(lái)的，而且店家為了推薦庶民設(shè)」，豉勵(lì)年輕人設(shè)計(jì)創(chuàng)作，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)除了放在店裡展示外，還可以對(duì)外銷售。

甚至還開發(fā)了許多有關(guān)褐藻、海洋的文創(chuàng)商品、生活用具，一整個(gè)就是小朋友會(huì)喜歡的風(fēng)格。

店的後半段是以綠藻、海底世界為設(shè)計(jì)概念的咖啡廳，厲害的是店裡的咖啡居然免費(fèi)供應(yīng)..也就是說(shuō)不用點(diǎn)餐也可以進(jìn)來(lái)在這吹冷氣、喝咖啡，聽得我都想把電腦搬來(lái)這工作了...。

這免費(fèi)的褐藻咖啡店家自行烘焙的(到底有什麼是這家店不會(huì)的?)，研磨時(shí)加入褐藻，不過(guò)喝起來(lái)倒是感覺(jué)不到有其他的元素，和一般咖啡差不了多少，當(dāng)然我指的是味道。

褐藻昆布醬、褐藻醬油，還有像紙雕的昆布片，就不知道能不能客製化。

其實(shí)我第一次聽過(guò)「Hi-Q褐藻」是因?yàn)橛幸淮螏Ъ已e的毛小孩去看醫(yī)生時(shí)，醫(yī)生推薦給我們的。當(dāng)然主要還有給成長(zhǎng)中兒童(一般人也適用)用的保健食品。

說(shuō)到毛小孩，這裡居然有免費(fèi)的寵物休息室耶，這大概是臺(tái)北餐廳的創(chuàng)舉(寵物餐廳不算)，而且規(guī)格和一般的寵物店沒(méi)兩樣，甚至更乾淨(jìng)許多。

往B1的樓梯間有綠建築的透光度，兩旁是室內(nèi)都可以健康成長(zhǎng)的綠色植物和各種褐藻的標(biāo)本，感覺(jué)好像要走入海洋世界一樣。

B1的樓梯間播放著這一些公益活動(dòng)的影片，代表著企業(yè)回饋給社會(huì)的心意。

B1餐廳的空間比我想像大上許多，也真佈置成海底世界的樣子，尤其是兩旁像徵藻類的綠色沙發(fā)，和牆上漂亮的魚群燈飾。

除了公用的空間外，還有一間像私人招待所的包廂，包廂裡還有一個(gè)酒櫃，即便宴客也不會(huì)丟臉。

另外這間像會(huì)議室的空間，除了自用外也提供給企業(yè)辦活動(dòng)之用。

特別一提的是B1的用餐空間有一座像是無(wú)障礙空間的電梯，即便是行動(dòng)不便坐輪椅的客人都可以直接到B1用餐。

電梯口是許多有藝術(shù)天份的身、心障礙者的作品展示區(qū)，

接下來(lái)是MENU，主要是午晚間的簡(jiǎn)餐、套餐和火鍋為主，當(dāng)然主要的食材是海鮮類。

各式各樣的火鍋、甚至是素食火鍋，當(dāng)然其中都有加入「褐藻」這個(gè)主題食材。

針對(duì)不同客人數(shù)設(shè)計(jì)的宴席料理，但需要在三天前預(yù)約。

漾采活顏貴妃餐和清檸香茅仙女餐，是店裡的招牌簡(jiǎn)餐，一推出就受到許多女性朋友的喜歡，因?yàn)獒嵴呔尤恢挥?00大卡!!

褐藻咖啡、褐藻紅茶和褐藻餅乾免費(fèi)無(wú)限自取。

一般火鍋沾醬的配料，辣椒、蒜泥、白蘿蔔泥、蔥花，香油，比較特別的是這裡的醬酒是加入了褐藻的褐藻醬油哦!

漾采活顏貴妃餐(600大卡) 原價(jià)320元，現(xiàn)在即日起至8/10特價(jià)149元每日限量50份。主食的魚用的是吃褐藻長(zhǎng)大的金目鱸魚，搭配2樣小菜、虱目魚丸湯，褐藻紅茶、咖啡、餅乾跟甜點(diǎn)霜淇淋則是免費(fèi)無(wú)限自取。配菜中的漬蘿蔔相較一般日式食堂來(lái)的清爽許多，虱目魚丸很鮮很好吃。

金目鱸魚的魚皮厚Q帶點(diǎn)微膠質(zhì)，魚肉非常細(xì)嫩而且完全沒(méi)魚刺，加入南投信義鄉(xiāng)青梅製成青梅醬多了點(diǎn)微酸甘甜，連友人的小朋友都愛(ài)不釋嘴。

附的甜點(diǎn)是膠原奶凍佐莓果醬，奶酪說(shuō)是用膠原蛋白當(dāng)凝結(jié)劑做的，吃起來(lái)相對(duì)軟柔有一點(diǎn)像棉花糖，果醬酸甜加上一點(diǎn)點(diǎn)百香醬籽，酸V酸V挺好吃。

清檸香茅仙女餐(500大卡) 原價(jià)220元，特價(jià)149元，每日限量50份 (活動(dòng)日期8/12-8/31)。這碗蕎麥麵最特別的是底下，金目鱸魚及海紅鯛切成的魚肉丁，魚皮很厚很Q膠質(zhì)口感十足，非常特別，最少我在日本都沒(méi)吃過(guò)這種風(fēng)味的蕎麥麵。

淋上的醬汁也很特別，是微酸帶點(diǎn)南洋風(fēng)的醬汁，當(dāng)中以褐藻萃取液的褐藻甘鱻露取代魚露，配料如辣椒、蒜、褐藻醬油、花生等，可以隨自己的喜好添加。我個(gè)人是全倒進(jìn)去，拌開麵後各式辛香料的味道層次非常豐富，略微冰涼的口感也相當(dāng)清爽，另外就是那淋上的醬其實(shí)和那些魚丁非常搭。

褐藻金鯧米粉(220元)。這碗有意思，有意思在完全顛覆我過(guò)往「鯧魚米粉」的印象，先說(shuō)這湯頭的確有滋有味，蔥油的香氣不那麼的厚重，讓整體的海鮮甜更加明顯，尤其是淡淡的櫻花蝦甜，傳統(tǒng)米粉湯的芹菜、胡椒香一樣也沒(méi)少，卻更加耐喝。

芋頭很鬆綿，虱目魚丸剛剛就說(shuō)過(guò)我很愛(ài)，炸過(guò)的金鯧補(bǔ)足了湯頭中的油香，兩大塊肉質(zhì)鮮嫩帶點(diǎn)入口的微咬勁，和以往我們常吃切到很小塊，幾乎看不到魚塊的口感，完全是兩回事，整體來(lái)說(shuō)是一碗不那麼油厚，相對(duì)清爽的鯧魚米粉。