這間汆食作伙鍋
是間滿新的食尚鍋物概念店，一吃就愛上她了
汆食比較近的捷運(yùn)站是民權(quán)西路站，大概步行5~10分鐘內(nèi)，
開幕還不到半年，途經(jīng)的大多路人都會(huì)被亮白的門面吸引停留住。
汆唸做ㄘㄨㄢ，而汆食意味食物入水而煮的意象，
剛好很符合鍋物的食用方式，就是把食材丟入水中烹飪，
這是我看到店名後所做的第一個(gè)聯(lián)想，
沒想到它的涵義卻不僅僅如此，汆食，取入-水-人-良之意，
作伙鍋除了臺(tái)語意的"一起"，也是做火鍋，
更是著重在"人"的部分，一鍋真實(shí)，一桌純粹此為店家初衷。
與大門的純白不同，店內(nèi)的裝潢用色非常童趣繽紛，
讓人一看就很舒服，而一進(jìn)門正對(duì)的牆面是漂亮的網(wǎng)美打卡牆，
色塊配色和諧的正圓拍起來非常好看，可以參考文章最後。
等待區(qū)是紙做的沙發(fā)，常常會(huì)有不同造型呢。
假日生意興隆，建議前往先做預(yù)約，
考慮吃火鍋多是家庭客群，這裡同時(shí)也是親子友善餐廳，
提供孩童娛樂空間，讓父母可以放心聊天用餐。
甫坐下，我就急不可待的想聽取服務(wù)員的餐廳介紹，
因?yàn)閺牡昝江h(huán)境再至menu的餐點(diǎn)意象，
我覺得這間餐廳的包裝非常成功，而意外的是都是由店家一手包辦的!
座位間保持著舒適的用餐距離，色調(diào)與燈光配合的天衣無縫，
牆面掛畫則是每樣鍋品的食材原貌呈現(xiàn)，
就連餐具椅子的顏色也是精挑細(xì)選過。
如果前期作業(yè)都安置的如此用心，那最後也是最重要的食材自然不能馬虎，
餐廳後方有特設(shè)了水產(chǎn)箱，除了菜單常態(tài)的漁獲海鮮類，
這邊也有每日早晨進(jìn)的special，因?yàn)橹挥挟?dāng)日才知道會(huì)有什麼海鮮，
所以只會(huì)寫上小黑板而不會(huì)在網(wǎng)上公告，
像是龍蝦就是搶手熱銷貨一上來就賣完了。
另外汆食作伙鍋也有提供包廂，包廂為兩張圓桌，
是完全隔絕的空間，環(huán)境更為隱蔽寬敞。
汆食以桌計(jì)費(fèi)(每桌低消700元)，每人家用費(fèi)130元，單點(diǎn)制。
家用費(fèi)含精選鮮蔬盤、附餐主食、飲料、甜點(diǎn)。
也提供個(gè)人套餐、汆食精選鍋物套餐。
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沾醬：蔥/蒜/柚子醬油/麻辣醬油
雖然我覺得因?yàn)闇^夠鮮，所以食材吃原味就很夠，
但這個(gè)醬料拿來拌麵條非常推喔!
高山冷泡茶
帝王蜆鍋$1380(雙人鍋)
用餐時(shí)因?yàn)榈弁跬樔必洠囊浴格R蹄蛤」作替代，
但那個(gè)size還是很驚人啊!
看到一個(gè)個(gè)的蛤蜊從閉起來到水滾打開殼有種莫名療癒XD
隨著咕嚕嚕滾動(dòng)的湯頭，蜆味的濃郁香氣也漸漸漫出。
因?yàn)樽罱容^常熬夜，所以本來就指望來鍋補(bǔ)的好好復(fù)原一下精氣神，
好在這一鍋甘美鮮甜完全沒讓我們失望，
蛤蜊佐以昆布與天然鮮蔬慢煮6小時(shí)以上的原湯完全就是精華，
所以我們連喝了好幾碗原汁原味才開始下菜煮料。
雙人份菜盤/單點(diǎn)蛋餃$188(5顆)
蛋餃選用南門市場的手工蛋餃，
金黃漂亮的蛋皮吃起來蛋香與冷凍的就是不一樣，
也更有韌度不易破。
這邊菜盤的特別之處在於除了精選基本種類外，每日還有3種特殊蔬菜加入，
像今天是紫色系列的南極冰藻/蛋茄/紫色馬鈴薯，
多了他們視覺觀感馬上升級(jí)，
冰藻滑嫩、蛋茄易軟，馬鈴薯看起來像山藥但真的是馬鈴薯哈哈~
菜葉都很新鮮玉米也是甜的
店家建議用餐步驟就是1.先喝原湯 2.加入蔬菜 3.加入肉品 4.放入海鮮
這樣味蕾比較不會(huì)被影響。
單點(diǎn)臺(tái)灣梅花豬$388
單點(diǎn)肉品的份量很足，一看就是好的肉質(zhì)放心吃，
厚度適中的梅花豬肉不會(huì)太肥，沾附湯汁入口就很美味!
單點(diǎn)Prime翼板牛$428
有著美麗油花遍布的翼板牛也是選用最高等級(jí)，
看著就食指大動(dòng)，簡單涮一下不用太久，
透著粉嫩的顏色是最佳入口時(shí)機(jī)。
海鮮拼盤
拼盤有天使紅蝦/白蝦/牡蠣/文蛤/透抽/鯛魚，
因?yàn)槲冶容^喜歡先吃肉的原味，
所以這一盤我們放到最後才下怕海味太重，
中間因?yàn)榉盘玫陠T還會(huì)很貼心來詢問需不需要換，
大家不要學(xué)我正常應(yīng)該上桌就要放下去囉~
汆食選用的都是新鮮海產(chǎn)，蝦子就是沒有去沙線的。
墨魚麵條雙人份
一開始店家滿認(rèn)真介紹他們的手工麵條，
還開玩笑說希望以後可以做到乾拌麵的程度，
等我們一吃覺得完全不誇張很有機(jī)會(huì)啊!
因?yàn)槲綔哪~麵真的太香Q了，再配上特製麻辣醬油完全不輸人~
飯後甜點(diǎn)
去化妝室的時(shí)候經(jīng)過後廚有偷瞄到廚房在雕花，
當(dāng)時(shí)還想說這是桌菜還套餐什麼才會(huì)有的東西吧?
沒想到最後出現(xiàn)在我的桌上!!!
原來這麼搞剛的是餐後水果，那個(gè)柳丁熊也太栩栩如生了
不過店家也說了這是客人生日或是有活動(dòng)，當(dāng)後廚有餘裕的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的special喔~
汆食作伙鍋
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週一至週五：上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30。
週六&週日：上午11:30~下午10:30，整天營業(yè)。
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