競爭激烈的忠貞市場米干戰(zhàn)區(qū)又新開了一間雙十米干，當(dāng)然～米干懶人包（點(diǎn)我看文）也會(huì)持續(xù)更新唷！雙十米干位在國旗屋米干的右前方，阿秀米干（點(diǎn)我看文）的旁邊，口味很多元，相當(dāng)有特色呢～。
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今年2019年7月11日開始試營運(yùn)，用餐環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，還有二樓景觀座位，光是忠貞市場附近的米干店就超過15家，除了綜合的肉、蛋、豬肝米干外，鮮少有獨(dú)具特色的口味，終於在這間雙十米干看到不一樣的口味了！
雙十米干從異域故事為出發(fā)點(diǎn)，融合國旗特色與雲(yún)南料理，故取名為雙十米干。
▲門口
目前是全年無休，一至五下午3點(diǎn)到5點(diǎn)有午休，假日則整天營業(yè)。
▲一樓座位
因目前正在試營運(yùn)，所以店內(nèi)只簡單擺了一些闆娘家鄉(xiāng)的生活照，我覺得簡簡單單挺好的！
▲二樓景觀座位
二樓的用餐空間相當(dāng)舒適，冷氣好涼～。
大片透明的玻璃窗，看出去的視野是雲(yún)南文化公園搭配藍(lán)天白雲(yún)，還蠻不錯(cuò)的～左下角就是國旗屋米干。
▲菜單
湯類的口味還真不少，應(yīng)該是截至目前為止我吃過最豐富的一間了，還可以自由搭配米干、米線、巴巴絲或黃麵，打拋豬口味的米干是第一次看到！！
▲雲(yún)南郁香悶雞米干｜$80（小碗）
闆娘說她們的湯是以大骨湯為基底來做變化，雞肉吃起來是偏軟口感。
米干是偏寬又帶有厚度，是我喜歡的那種～吃起來口感很好，還帶點(diǎn)淡淡的米香，闆娘說米干是她每天親手製作，其實(shí)我蠻好奇這麼多米干店的米干真的都是自己做的嗎？闆娘笑說用叫的一斤大概只能做兩碗，根本不劃算，所以一定得自己做！
▲銷魂酸辣巴巴絲｜$65（小碗）
吃了這麼多家米干，其實(shí)我一直很好奇米線跟巴巴絲的不同處，原來巴巴絲就像細(xì)版的米線，闆娘表示簡單說就是形狀不同而已XDD，不過，口感跟米線還是不太一樣。
愛吃辣的冰友，可以來試試雙十米干的銷魂酸辣，真的有辣！湯底用蒜末、紅蔥頭、辣椒及大骨湯搭配獨(dú)家祕(mì)方調(diào)配而成，又酸又辣，十足銷魂。
▲雲(yún)式打拋豬米線｜$65（小碗）
雙十米干的米線吃起來是有Q度的那種，非常有彈性，不會(huì)一夾就斷，霖某某一直說很喜歡！
雲(yún)式打拋豬米線吃起來魚露味比較淡，適合不喜歡魚露味太重的冰友，豬肉吃起來軟嫩又帶點(diǎn)胡椒味，加了紹子的雲(yún)式打拋豬是雲(yún)南跟泰式的結(jié)合，蠻有創(chuàng)意的～若胡椒味調(diào)淡一點(diǎn)，就更泰式啦！其實(shí)忠貞市場周圍的米干店都有屬於自己的紹子，我好奇的問闆娘為什麼叫紹子？原來，紹子是肉醬的雲(yún)南話啦！雙十米干的紹子靈魂就是草果，草果便是雲(yún)南的特產(chǎn)，也是闆娘的堅(jiān)持。
▲炸豆粉｜$50
雙十米干的炸豆粉是經(jīng)過二次油炸，讓外皮吃起來更酥脆。
▲稀豆粉｜$45（小碗）
稀豆粉我第一次吃，上頭加了甜醬，熱的豌豆粉就是稀豆粉，口感較為濃稠，冷掉就變成涼拌豌豆粉，口感有點(diǎn)像粿，把豌豆粉拿去炸就變成炸豆粉，三種不同形態(tài)的豌豆粉，都各有特色。
▲涼拌豌豆粉｜$45（小碗）
▲涼拌大薄片｜$100
雙十米干的涼拌大薄片是帶點(diǎn)厚度的，搭配酸氣十足又帶點(diǎn)芝麻香的醬汁，相當(dāng)開胃！大薄片吃起來口感是脆的，搭配點(diǎn)花生及蒜頭酥，吃多也不會(huì)有膩感呢～。
▲免費(fèi)泡菜
米干附上的無料泡菜，辣度十足！喜歡吃辣的不要錯(cuò)過囉～。飯後闆娘請(qǐng)我們喝了雲(yún)南青茶，她說她們?cè)陔?yún)南，飯後都會(huì)來上一杯可以去油解膩，雲(yún)南青茶由糯米香葉、青茶及小菊花組成，喝起來有淡淡的清香，相當(dāng)好喝呢！
（用餐日期：2019／07／31）
心得：
雙十米干以異域故事為主軸，將流落異國的他鄉(xiāng)故事帶入米干口味中，有別於其他米干店，
同中求異的找到自己的特色，從雲(yún)式郁香悶雞、銷魂酸辣到雲(yún)式打拋豬，這些獨(dú)具特色的口味，
都讓人對(duì)雙十米干留下深刻的印象，除了米干、米線外，也有巴巴絲跟黃麵可以選擇，
最後闆娘請(qǐng)我們喝的雲(yún)南青茶更是一絕，清香又帶點(diǎn)回甘的滋味，相當(dāng)好喝～實(shí)在讓人難忘，
只可惜雲(yún)南青茶目前還沒開賣，期待闆娘能研發(fā)更多新的口味，讓雙十米干獨(dú)一無二！
雙十米干
營業(yè)時(shí)間：一-五 07點(diǎn)-15點(diǎn)
17點(diǎn)-20點(diǎn)
六-日 07點(diǎn)-20點(diǎn)
電話：(03) 438-2698
店休：無
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地址：桃園市中壢區(qū)龍平路211號(hào)
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