之前和朋友相約逛永康商圈時
發現這間以滴雞精為主的實體複合式餐廳
也是臺灣第一家的滴雞精店面
還有許多電視媒體爭相報導人氣養生料理
經營本土傳統餐飲與相關熟食伴手禮
向國際推廣臺灣天然食材與飲食文化
【永康錄Yongkangrole】
位在捷運東門站附近
五號出口出來後直走
右轉永康街上
看到50嵐右轉即達
全程步行五到八分鐘左右
門口有舒適的等待區可供候位
【永康錄Yongkangrole】
有和Foodpanda/Ubereats合作
現在只需動動手指頭
美食輕鬆送到家品嚐
店家有推出自製的常溫原味滴雞精禮盒
黑色盒身設計低調有質感
逢年過節用作送禮大方又體面
永康錄用餐環境寬敞舒適
以工業風設計搭配復古紅磚
呈現傳統濃濃的藝術氛圍
暈黃燈光打下相當舒適愜意
店內大多以四人桌為主
多人聚餐也可併桌使用很方便
蠻適合朋友聚會和團體聚餐
因不收10%服務費
故茶水/餐具/調味料皆自取
菜單都在桌上有圖片可參考
畫單後交給服務人員即可
【永康錄Yongkangrole】提供
單點系列/港點系列/麵飯系列/雞湯系列
還有超值套餐可作選擇
每人低消$200
用餐時間九十分鐘
女王點了原味滴雞精
法式舒妃雞+日式冷泉涼麵
法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯
川味口水雞+滴雞精雞油肉燥飯套餐
黃金奶黃流沙包/香菇雞腿肉大雲吞等
永康錄常溫原味滴雞精
以臺灣東部飼養一百二十天以上黑羽放山土雞
無添加慢火熬製十五小時
採鋁袋密封包裝與商業高溫滅菌等
常溫保存兩年開封即飲很方便
滴雞精口感溫潤爽口
喝起來就像雞湯一樣
沒有腥臭味與油脂感
清甜甘口滋味濃醇馥郁
香醇細膩滑順好入喉
法式舒妃雞+日式冷泉涼麵
結合法式與日式的創新料理
採用法式舒妃雞由西式
舒肥低溫真空隔水烹煮
涼麵使用日式冷泉涼麵
並搭配日式頂級胡麻醬調製
是炎熱夏天最適合的清爽美食
舒肥雞胸肉軟嫩鮮甜
肉質扎實飽滿帶有嚼勁
吃起來不會乾柴澀口
沾附由蜂蜜桔醬與檸檬調製的醬汁
酸酸甜甜的口感好開胃唷!!
微甜滋味清爽不死甜
亦可均勻淋上椒麻醬料
微微辣度刺激著味蕾
配上小黃瓜清脆爽口
是道集結酸甜辣的佳餚
麵條Q彈柔韌帶有勁度
吃起來不會過於軟爛
然是保有水分滑潤彈牙
均勻沾裹醬汁每口都有味
法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯
一樣是經舒肥烹調的雞胸肉
搭配凱薩醬與椰香醬增添風味
泰式椰香醬是由椰漿與蔬果調製
帶有一點辣度不嗆口
是一道色香味俱全的料理
雞肉肉質柔軟不乾柴
無論是單吃或沾醬都美味
具有濃濃異國風情的味道
米飯粒粒分明不濕軟
每一粒米都浸潤醬汁
微辣微甜的口感有層次
帶有豐富變化性不突兀
在口中交織觸動人的饗宴
川味口水雞+滴雞精雞油肉燥飯(套餐)
【永康錄Yongkangrole】
除了提供單點菜色系列
也有推出許多不同套餐組合
套餐均附飲料與小菜
川味口水雞
改良四川口水雞做法
上選去骨雞腿排醃漬一天
經大火快煎提升香氣
並淋上十種中藥材調製醬汁
加上鮮蔥/芝麻粒/碎花生/香菜等
讓整體口感香甜帶辣麻而不嗆
是道非常下飯的菜色呢!!
雞肉口感軟嫩香甜
醃漬過後相當入味
扎實有彈性非常飽嘴
吃起來微辣又過癮
細緻辣度提升香氣風味
麻而不辣香味十足
滴雞精雞油肉燥飯
滴雞精雞油肉燥飯
是以滷肉飯與肉粽為發想
油紅蔥酥拌炒滴雞精雞油
摻入碎雞肉/竹筍/菜脯/香菇/蝦米等
都是粽子內餡常見的食材
再撒上花生碎而成的古早創意肉粽飯
這碗肉燥飯超級香的
女王自己就嗑完整碗
米飯淋上雞油散發光澤
入口滿是濃郁芬芳
口感豐富鹹香十足
套餐附的冰鎮烏龍茶
香菇雞腿肉大雲吞
港式純手工製作的大雲吞
以香菇與雞腿絞肉為內餡
搭配茉莉花香片茶末
青蔥與白芝麻等
滿足視覺與味覺的雙重享受
大顆飽和的雲吞有著豐富餡料
外皮Q彈不會一夾就破
內餡扎實豐厚用料大方
口感軟嫩並帶出茶葉清香
吃一顆就是幸福極致的感受
黃金奶皇流沙包
港點必吃的就是奶皇流沙包啊!!
得趁熱吃才能品嚐爆漿的口感
內含奶皇流沙醬含有牛油/細白砂糖
雞蛋黃/鴨蛋黃等配方成分
是十分迷人的小點選擇
流沙包滋味鹹香甘甜
有著細膩滑順的口感
吃進嘴滿是爆漿之感
那濃郁鹹香的蛋黃
微鹹微甜呈現多層次
甜度適中味道超讚的
也能搭配旁邊附上的特製奶皇醬
和內餡是不一樣的口感滋味
但一樣鬆軟綿密回味無窮
【永康錄Yongkangrole】
營業時間 : 周一~周五 17:00~23:00
周六~周日 12:00~15:00 17:00~23:00
電話 : 02-33932120
地址 : 臺北市大安區永康街14巷3號
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