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發表篇數:72篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

phone02-2620-1988
place新北市淡水區中山北路一段285巷5號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

今年的父親節大餐  我們來到了淡水"富基采儷婚宴會館"享用

"富基采儷"是間海鮮餐廳   提供桌菜小吃同時也有婚宴等服務

我們品嘗的是他們的父親節6人桌菜  魚翅鮑魚通通有  還挺澎湃der

重點是道道皆相當美味  阿爸及家人都吃得開心又滿意啊!!!

富基采儷.jpg

 

"富基婚宴會館"共有三間分店

創始店在蘆洲  另外還有一間新莊館

至於我們去的則是位於淡水漁人碼頭附近的淡水館

會館備有超大的停車場   停車非常方便

店內的用餐空間也相當寬敞舒適

還有大面落地窗引進自然光  十分明亮

華麗的水晶吊燈更是增添了一股奢華感 

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這天我們一家總計七人前往

安排我們坐在一個十人的大圓桌

才剛入座  服務人員就為我們送上了果汁

富基會館的節慶專案菜單 

都有提供果汁無限暢飲 喝完都可以再續

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準備上菜囉~~

這天首先亮相的是《和風明蝦賜喜併》

大大的盤子上擺了幾樣開胃菜及誘人的生魚片

配上美美的擺飾  看來頗有氣勢 

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生魚片份量不多  不過厚度驚人

新鮮度也很棒  鮮甜又美味啊 

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還有其中這道黃色的小菜  也頗受家人歡迎

不過吃了老半天  大家都吃不出它到底是什麼

從芒果猜到了菜頭   詢問了服務人員才知道  它其實是南瓜

它的口感十分爽脆   加上醃漬的味道帶了點酸甜

實在很難聯想到它是南瓜   忍不住讚嘆廚師功夫了得啊

若是家有不愛南瓜的小朋友  可以來請教師傅作法啦  哈哈

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接著上桌是一人一碗的《花膠排翅盅》

花膠排翅口感細緻滑順  湯頭亦十分美味

阿爸吃了都不自禁的表示  味道很不錯啊

而這道菜也榮登阿爸今日最喜愛的一道餐點

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這來這道是《唐彩小綠鮑》

裡頭分別是6顆九孔鮑以及6顆煉乳銀絲捲

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相較於九孔鮑 大家好像更愛銀絲捲

炸的酥酥香香的銀絲捲沾上煉乳真的是極品

但其實這兒的鮑魚表現也不錯

鮑魚最怕吃到像橡皮筋一般咬也咬不動那種

不過這兒的鮑魚還挺軟的  也不會有可怕的腥味哦

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事實上  除了我們點用的6人小桌菜之外

店家亦有供應10人大桌菜或者2至3人的單點平價料理

在餐廳大門旁更有一個提供活海鮮的生鮮本舖

裡頭有著各式活跳跳的海鮮  現抓現秤現料理

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聽說其價格亦十分透明合理  吃下來並不會比漁港貴

大家若想吃海鮮  其實也不一定要跑漁港

舒舒服服的在美美的婚宴會館享用也是不錯的選擇

而且富基本來就是做海鮮餐廳起家的 經營已有20年歷史

店家現在還有推出一些折扣及贈送活動  也可以參考看看哦

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看完活海鮮  再把鏡頭轉回到我們的料理

接著為我們送上的是《法式戰斧豬排》

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一塊塊帶骨的豬排   肉質軟嫩卻不失彈性

甜甜的肉香配上帶點微辣的七味粉  哇五尬意

後來啊  我們還認真的啃起了骨邊肉 好香甜啊 

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豬排之後  是全家都很愛的油飯

這道《蒲燒鰻櫻蝦八寶飯》上面有著不少的蒲燒鰻及櫻花蝦

醬燒的蒲燒鰻吃來鮮甜滑嫩   油飯也十分可口哦

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再來這道是《XO扇貝蟹殼黃》

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其中這盤呢  應該是XO醬炒扇貝豆腐什錦之類的

味道還不錯  不過比起干貝  裡頭的豆腐更讓我驚艷捏

豆腐外酥內軟水水嫩嫩的  外頭帶點胡椒的辣

連我不愛特別愛吃豆腐的人  都夾了好幾個啊 

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接著這個蟹殼黃也蠻特別的

經家人指點   把它翻過來

才發現其底部呈現黑黑酥酥的模樣

據說是因為貼於烘爐壁上烘烤而成的緣故

我想是不是有點類似胡椒餅的做法這樣 

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蟹殼黃因形圓色黃似蟹殼而得名

上層沾了一層芝麻  同時烘烤得酥香

內餡甜鹹甜鹹的   還挺特別的~~

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再來這道雞湯名為《火瞳芽白燉雞》

湯頭濃郁清甜但不至於過於油膩

連平常較為挑嘴的家人都稱讚這道雞湯不油不膩

全雞更是燉的軟嫩  輕輕一撥就可以輕易夾取 

不過啊   吃到雞湯這一part  其實已經有點飽了 

後來大半的雞湯還有一些油飯都打包帶回家惹 

話說這是6人份桌菜  我們7個人吃還有得打包 

可見其份量相當足夠  大家不用擔心會吃不飽啦 

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最後一道菜是一條超大的《蔥油活石斑魚》

看照片可能感受不到這石斑魚的巨大

它的長度大概有超過一般成人下手臂的長度

肉質不算很細嫩那種   但一點土味也沒有  十分美味

後來在大家的努力下  把他吃的一個清潔溜溜

阿爸連魚頭都不放過  啃得津津有味呢!!!

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餐後還有《藍帶冰淇淋》及《四季鮮水果》可供享用

水果是西瓜及鳳梨   都還蠻甜的哦

冰淇淋是藍帶騎士的冰淇淋  模樣頗為精緻

口味有夏威夷果仁、巧克力及鳳梨等三種

我吃的是鳳梨的  味道還蠻特別的耶   挺好吃的呦

而這一餐就在甜甜的冰淇淋陪伴之下畫上完美的句點啦

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這頓父親節大餐  阿爸吃的笑開懷

全家人對於菜色與口味也十分的滿意

不枉費我們不辭辛勞地開了一小時車到淡水啦 

離開前  來去洗手間巡一下

洗手間也妝點的頗為乾淨而華麗

途中還經過了婚禮諮詢處以及新娘室等等

環境看起來相當漂亮  帶著一點夢幻感

其實除了像我們這樣的家族聚餐、節日慶祝之外

這裡更有提供專業的婚禮宴客、春酒尾牙服務

或者是要辦桌請客或者辦壽宴等等  CP值頗高也相當體面

若是生日當月舉辦壽宴餐敘 更有招待紅蛋麵線哦

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最後順道再跟大家說一下

"富基采儷"地址為淡水中山北路一段285巷5號

大家從285巷進來之後  會碰到一個大大的停車場

這時請不要疑惑  就放心把車停好

接著繞到黃色建築物的正面  就是餐廳的入口囉

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而除了備有免費的超大型停車場之外

餐廳一樓還提供了無障礙空間步道

欲前往二樓也設有無障礙電動椅協助上樓

若有需要皆可加以使用  真的是十分貼心捏

 

 

【淡水|富基采儷婚宴會館】

地址:新北市淡水區中山北路一段285巷5號(附設免費停車場)

位置(地圖):https://goo.gl/maps/f4XQoYaRj7RKJRPEA

電話:(02)2620-1988(撥打電話)

營業時間:每天10:00~22:00

官網:https://parg.co/RB1

FB粉絲頁:https://goo.gl/Kqbya8

Instagram:https://bit.ly/2MwRMQP 

Line@:https://line.me/R/ti/p/%40png0944d

  

 

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