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賽的日札

發表篇數:317篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 豐原區

造訪商家:

熟熹居酒屋

phone04-2526-3058
place臺中市豐原區三豐路二段455-2號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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繁忙的一天結束後,開完了後續的工作討論後,提著電腦包想著“今天這樣的辛苦,就應該在附近找一家不錯的居酒屋坐坐吧。就這樣回家感覺也太窩囊了。”

然後拿出手機翻開自己的清單,選擇了清單中離自己最近的一家居酒屋,點擊前往然後出發,路途中部免俗的打上電話叫上男友,一起去“熟熹居酒屋x泰式料理”來個週末小酌啦!

 

 

--INFO--

熟熹居酒屋x泰式料理

地址:臺中市豐原區三豐路2段455-2號

電話:04-2526 3058

營業時間:週一公休 / 週二 ~ 週日 17:00-00:00

停車資訊:附近路邊停車

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在國道四號后里交流道附近的熟熹居酒屋x泰式料理剛開幕沒有多久,雖然說交通位置很方便,但是車流量較多,在停車的時候還是需要稍微注意一下路況。

熟熹居酒屋x泰式料理的外觀使用了簡單的鐵皮搭建,但在設計上很用心,呈現出充滿和風的風貌,可以說是豐原的一個小型日本餐廳。

店家是由一群年輕人一起創立,原本都在不同地方打拼的他們,終究回到了自己個根“豐原”,並且創造出一個熟悉的環境給客人用餐,也把自己當作是消費者一樣,怎麼樣的食物、怎麼樣的食材會讓客人覺得回到了家中用餐一樣的開心,這就是他們希望打造出來的“熟熹居酒屋x泰式料理”。

 

 

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店裡有著舒適的戶外區,店家也有提供防蚊液可以使用。

 

 

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因為室外可以吸煙的關係,如果不喜歡煙味的朋友,也可以選擇室內的用餐環境,環境整體來說非常的不錯~

這次我們點的是雙人套餐NTD$1980,整體來說餐點份量蠻多的,那到底包含哪些美食?就快點一起來看看吧 :)

 

 

▼ 六貫壽司

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六貫壽司系列有著六種不同的海鮮魚類,分別為 鮭魚、鮪魚、青甘、海蠣、日本鯛魚以及干貝,食材都非常的新鮮,旁邊的哇沙米也不同於想像中的嗆辣,是日式的那種現磨感,吃起來嗆辣的舒服。

除了圖片上的生魚片外,不太習慣吃生魚片的朋友也可以選擇做成炙燒唷!

 

▼ 海鮮沙拉

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特製的醬汁讓生菜吃起來更為清爽,搭配上水煮剛好的海鮮,非常適合做為開胃餐。

 

▼ 泰式涼拌雞肉

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使用了香茅、紅蔥頭、洋蔥以及花生粉拌勻的泰式涼拌雞肉非常好吃,原本以為口味會調整成臺灣人的風格,但是沒有!保留了很好的酸度及辣度,又不會過於的重口味,是非常清爽的口感。

 

▼ 鳳梨炒海鮮飯

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鳳梨炒海鮮飯使用了洋蔥先去做爆香,洋蔥香氣算是濃郁,味道上不像是臺式印象中的炒飯,搭配的是醬油香,店家使用的是帶有咖哩味道的配方,吃來的味道非常的特別。

而整體的配料中有著滿滿的海鮮、鳳梨、中卷、蝦子、腰果等,原本擔心過多的食材味道會變的混亂,混合得非常好。

 

▼ 泰式烤松板豬

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我本身就很喜歡吃松板豬,因為油脂分配剛好,吃起來的口感也比較脆口,搭配上店家特製的醬汁,裡面有:羅旺子醬、以及辣椒與多種香料”一同混合,酸辣的味覺讓松板豬別有一般風味~

 

▼ 金錢蝦餅

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金錢蝦餅非常的特別,跟印象中的日式可樂餅、或是泰式的蝦餅都不太一樣,裡面使用了豬絞肉與蝦仁搭配著,豬絞肉與蝦仁的搭配上非常特別,口感上第一個感覺是有點軟嫩的,但是因為蝦仁的勁道有帶出了更多不同風味。

搭配上店家準備的梅子醬,也能更好的提升味道層次~

 

▼ 鮮蝦手捲 / 鮭魚手捲

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鮮蝦手捲與鮭魚手捲比較起來,我個人更喜歡鮭魚手捲,其中一個原因是我本身是鮭魚控,另外一個原因就是鮭魚的香氣整體來說比鮮蝦更重一些~

 

▼ 鹽烤鯖魚

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去到哪點到哪的鯖魚也好好吃,外皮酥脆、肉質鮮甜,而鯖魚要烤到油脂香氣出來,又不能過熟導致魚皮的膠黑也是需要一點技術,熟熹居酒屋x泰式料理可以阿~

 

▼ 原味蛤蠣燒

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原味蛤蠣燒使用布袋港的新鮮蛤蠣沒有經過冷凍過的蛤蠣肉質鮮美有大顆,吃的時候真得很爽~

湯的部分也很棒,添加過奶油後整體的味道也比清湯來得更加濃郁,配上一杯小酒肯定很不錯 :)

 

▼ 金沙中卷 (加點)

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熱愛鹹蛋的我加點了一個金沙中卷,酥脆不油膩的中卷非常好吃,裹的粉也不會很多,雖然是油炸,但吃起來沒有太多負擔!

鹹蛋的味道很濃郁,不會過鹹之外也好好的巴在中卷外層,沙沙的口感、新鮮的中卷,在搭配上旁邊的青椒洋蔥一起入口,真的太美味~

 

▼ 氣泡飲

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氣泡飲的部分雙人套餐提供兩杯,我又自己買了兩杯,何況吃居酒屋因為開車的關係不能喝酒,那喝有一點氣泡的假裝是啤酒也是可以的吧(笑)

蔓越莓、梅子、草莓、與葡萄柚來說,我整體更喜歡葡萄柚與梅子多一些,草莓稍微偏甜,蔓越莓整體偏酸,梅子與葡萄柚比較適中~

 

 

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以上就是這次的食記啦!除了日式料理之外,店家的泰式料理也很好吃,每一樣都非常的道地,因為店家特地聘請一位泰國師傅,所以不需要擔心會吃到不夠道地的菜品,最後也推薦給在臺中附近,或是豐原的朋友之外,外縣市的朋友我也很推薦,只是記得喝酒不開車,開車不喝酒唷!

 

 

--INFO--

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地址:臺中市豐原區三豐路2段455-2號

電話:04-2526 3058

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