不知道大家有沒有發現現在的用餐方式越來越新穎呢？之前在北部出差時就聽說過初嘛超市火鍋，新鮮食材自選入鍋，要吃什麼樣的等級、價位、多寡都可以自己決定，不需要受限於一般火鍋店的規則，用餐起來也更輕鬆無負擔，而北部著名的初嘛超市火鍋也開到了臺中家樂福文心店一樓啦！快點跟我一起來看看吧 :)
? 兩分鐘小紀錄 :)
--INFO--
初嘛超市鍋物
地址：臺中市南屯區文心路一段521號（家樂福文心店一樓）
電話：04-2254 3355
營業時間：週一 ~ 週日 11:00-22:00
停車資訊：家樂福有專屬停車場，消費可抵免
位於臺中家樂福文心店一樓的初嘛超市火鍋非常可愛，從外面偷偷看進去裡面就是一間很簡約的超市，跟我在日本沖繩逛的當地超市蠻像的（笑）而上面陳列的食材都是店家精心挑選過的，除了食材本身很新鮮之外，也會提供一些當季的海鮮以及蔬菜做選擇~
因為是超市火鍋的概念為發想，所以食材上也可以根據自己的食量去做挑選，像是這樣一盒一盒的肉片可以讓小食量的人更為無負擔之外，如果想要吃到更多種不同肉的口感，也推薦大家買這樣的小盒子，買到5種不同肉片來說，價格也不會很高~
如果是想要來吃肉吃到飽的話，建議推薦直接選購20oz的肉盤，吃起來更爽更劃算~
這天我們有買了價格NTD＄469的嫩肩牛20oz，到底好不好吃、口感厚度怎麼樣，就繼續往下看啦（笑）
蔬菜區的部分也很貼心，除了綜合蔬菜盤之外，也可以根據自己的喜好挑選~
海鮮的話整體價格我覺得不貴，到桌上打開時也有特別聞了一下，並沒有海鮮的異味或是腥味，可見食材的新鮮度還是可以的~
當然比較特別的就屬澎湖大生卷與初嘛蒸蚌組啦！
這邊我推薦如果是比較多人一起來的（約四人），可以點一份澎湖大生卷來吃吃看，因為我當天只有兩人就沒有點了，不然我真得很想嘗試~
可是身為蚌殼類愛食者的我，就選購了NTD＄249的蒸蚌組，這邊推薦大家蒸蚌組一定要配上昆布的湯底才能真的吃到他們的天然鮮甜唷！
拿完主食後就開始結帳啦！
主食的部分除了麵條、冬粉等是自取外，像是雞蛋、白飯的部分則是結帳時跟服務人員說就可以囉！
買完後走到裡面發現空間也太大！而且每一個座位看起來都很舒適，跟隔壁桌的距離也不會太近，整體來說沒有壓迫感很舒服~
醬料區也提供了很多選擇，像是我很喜歡他們的特製辣醬，超級好吃！是非常適合做為爽口辣醬的生辣椒標配啊~
一開始點湯頭口味時店家會幫忙送上桌，後續的加湯則是需要自己來唷！
飲料區的話並不是免費，如果有需要的話需要到超市區買杯子，一杯NTD$30~
那就開始準備用餐啦~
▼ 蒸蚌組 NTD＄249
初嘛超市火鍋推薦的蒸蚌組使用了底下鍋底的熱湯蒸氣去蒸熟，然後蛤蠣、蚌類的湯汁慢慢的流入底下的湯底中，讓底下的昆布湯鍋底更為的濃郁鮮甜~
而蒸蚌組的食材整體上也非常的新鮮，蛤蠣的肉質也很不錯~
▼ 20oz 嫩肩牛 NTD＄469
20oz的嫩肩牛上桌的時候只能說嚇到我了（笑）份量也太大了吧！
重點是肉上面的油花分布很均勻，但是並不會過多，如果喜歡油花沒那麼多，又帶有一點嚼勁的朋友，絕對是必須選！
而嫩肩牛的油花沒有牛小排那麼多，所以涮的時候不要太久，稍微變的有點粉色後3秒鐘就可以起鍋來吃了~
厚度來說非常不錯！並不會過薄吃不到肉的口感，反而在口中是非常有存在感的，搭配上店家的特製辣醬也很好吃~
▼ 老油條 NTD＄12
湯底的部分選擇的麻辣湯，初嘛火鍋的麻辣湯底我很喜歡！辣度夠味，而臺灣人比較不能接受的麻度來說，控制的又恰到好處！
重點麻辣鍋絕對不能忘記最好的拍檔“老油條”啦！老油條下鍋後吸入了滿滿的湯汁，泡的有些軟爛後在放入口中，油條的麵粉香與非常實在的湯底結合，果真啊~麻辣鍋就是必需要有老油條啊~
▼ 豆皮 NTD＄19
豆皮也是我的最愛，吃火鍋、滷味也是必點，只能說初嘛的豆皮也是有在標準上的~
▼ 澎湖生小卷 NTD＄55
因為大生卷買了吃不完，我就買了澎湖生小卷，只能說還好有買！價格劃算不會太貴，重點是比起一般吃到的小卷口感來說更為脆口，鮮甜度也很不錯！
吃完了最後，使用昆布鍋與蒸蚌組的精華，加上後續的食材鮮甜味熬煮而成的粥真的太好吃了（拭淚）
白飯吸收了滿滿的湯汁，打上一顆蛋花灑上蔥花後，簡直真的是好吃到不行，入口時除了滿滿的海鮮味之外，也有牛肉的奶油香氣，特別令人回味啊~~~
最後就來說說心得啦！
以初嘛超市火鍋來說，跟我以往去過的其他相似店來說，價格上非常的實惠，CP值算是非常的高！
食材上面也非常的新鮮，也可以根據自己的喜好、預算的多寡去挑選喜歡的食材，不需要在備價格所侷限住，整體來說還是非常推薦大家去吃的唷 ?
--INFO--
初嘛超市鍋物
地址：臺中市南屯區文心路一段521號（家樂福文心店一樓）
電話：04-2254 3355
營業時間：週一 ~ 週日 11:00-22:00
停車資訊：家樂福有專屬停車場，消費可抵免
