這間夏布莉手工布丁雖然看起來很像是只有在網路經營的店家，

但其實它曾經把店面設立在向上市場內~~

很難想像這麼西化的布丁跟傳統市場結合的畫面XD

夏布莉Shablis的產品是由曾經擔任飯店行銷的老闆，

向飯店的點心外籍主廚學得的。

可能是因為有學過產品行銷，所以包裝不像是初生之犢的品牌~

Shablis夏布莉產品品項常年性產品有4種-巧克力奶酪、京都抹茶奶酪、

原味奶酪、焦糖布丁，季節性商品我目前看到的有蔓越莓心布丁跟草莓奶酪。

單價30-40元~

我這款是綜合經典禮盒280元(到2012/12/31免運費)

從左到右依序是巧克力奶酪、原味奶酪、京都抹茶奶酪、焦糖布丁

特別的是還附上口味的調味料，個人可依照自己的喜好酌添~

可可粉是給巧克力奶酪使用；焦糖液是給焦糖布丁使用~

我最先吃的是原味奶酪

外觀看似平淡無奇，

但吃了一口後，口感好滑順濃郁喔~

雖然看起來很Q彈，我一開始還擔心是不是布丁的口感，

但入口後就變成奶酪口感，而且甜度不會太甜，

奶味還蠻香濃的!這應該是鮮奶油發揮的作用吧!!

再來吃的是巧克力奶酪

特地做成2層，

上頭是巧克力奶酪，下層是原味奶酪

所以一次吃可以吃到兩種口味~~

我先單吃上層的巧克力奶酪，也不會太甜，吃的到巧克力的香味!

再嚐一口附的巧克力粉。

它的巧克力粉是70%的濃度苦巧克力，

所以整體的口味是屬於成熟大人的巧克力奶酪~

因為有點苦味，所以讓我覺得好像在吃提拉米蘇奶酪的錯覺，

我覺得還蠻讚的~~

再來是京都抹茶奶酪，

表面上看起來只有抹茶奶酪而已，但其實有紅豆粒墊底~

單吃抹茶奶酪的話，

對我來講，我是比較喜歡吃到抹茶的苦味@@

可是它的苦味比較少~~

紅豆的話，可能是要配合奶酪的軟，所以紅豆粒並沒有處理的很軟爛，

是屬於比較硬一點的口感，

兩者搭配起來是還蠻合的，

只是我是希望抹茶味可以再香濃一點就是了~~

如果可以附上個抹茶粉應該會更讚^^

再來是經典的焦糖布丁

雖然說是布丁，但我覺得口感也像是奶酪，

因為吃起來真的是太濃郁了~~~

它的表層比較粗糙一點，可能是為了要沾附焦糖的關係!

在沒有淋上焦糖醬前，是無糖濃郁的奶酪，光這樣吃就很好吃了；

可是淋上焦糖醬後，又是不同的境界，

焦糖醬不會太甜，跟市售的焦糖布丁比起來焦糖味還蠻香的，

也是屬於大人的口味!!

我還蠻喜歡這樣的搭配，吃到最後都不會覺得膩。

整體評價是還蠻高的，

只是缺點就是沒有附上口味的熱量，

這樣吃下去很危險= =

因為會吃完一個再吃一個，

所以建議老闆可以再附上熱量標示，

這樣讓吃的人也可以比較節制一點XD

官方網頁：夏布莉 手工焦糖布丁

fb：https://www.facebook.com/shablis.pudding

地址：臺中市西區中美街(向上水餃對面）

電話：0986- 838- 319

 

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