臺中宵夜推薦【新撰組拉麵】有號稱地表最強(qiáng)的日式牛肉麵
超霸氣的肉量就是要給你滿滿的CP值
是拉麵也是牛肉麵，是臺味結(jié)合日式風(fēng)味的雙強(qiáng)麵店
強(qiáng)調(diào)『不添加味精、人工添加物等』用22種中藥香料燉煮
湯頭的精華以及肉質(zhì)的鮮嫩累積了不少死忠粉絲
【新撰組拉麵】營業(yè)至半夜一點(diǎn)，是很多臺中人推薦的宵夜好選擇
【新撰組拉麵】就位在臺中西區(qū)模範(fàn)街的巷弄內(nèi)
大大的帆布LOGO經(jīng)過要不看到它也難
從下午五點(diǎn)營業(yè)至半夜一點(diǎn)，生意很好人潮絡(luò)繹不絕的來
是很多臺中人推薦的宵夜好選擇
【新撰組拉麵】座位都是圍繞在吧臺區(qū)
可以看的到他們在弄小菜等
食材看的見，吃的也安心
用餐時間常常客滿所以有提供候位休息區(qū)
但翻桌率快不會等很久
店家名片很特別，是直接印製IG版面
聽說店家有一款超級火辣的修羅地獄拉麵
光聽菜名就覺得很可怕
店家也很歡迎愛吃辣的朋友來挑戰(zhàn)! 挑戰(zhàn)成功還能上榮譽(yù)榜唷!
【新撰組拉麵】的菜單MENU價位資訊都在正前方牆面上
主要都是以牛肉拉麵為主，價位大約都一兩百
也有很多小菜可選擇
湯頭可以選一般或濃郁，加麵加$30，如不加蔥和辣椒需事先告知!
【新撰組拉麵】的湯頭堅(jiān)決不添加味精和人工添加物跟沙拉油
是用22種中藥香料燉煮
用牛油塊煎出牛油香加上老闆的特製牛肉而創(chuàng)造出
『地表最強(qiáng)日式牛肉麵』
一入座就有店家招待的無糖紅茶
新撰組-牛肋條拉麵 $180
這是朋友極力大推他每次來必吃的牛肉麵
麵條是屬於黃麵，聽說是特別請鹿港手工製麵的老店製作
Q度夠有彈性也很能吸附湯汁精華
$180有三大塊的牛肋條真的超讚的
一次夾起真的非常有份量，很厚實(shí)的肉
重點(diǎn)是肉一咬就立刻散在嘴裡
可見燉煮多時，軟嫩又入味多汁的牛肋條真的令人驚艷
半熟牛拉麵 $250
這一碗拉麵我大推，湯頭跟剛剛牛肋條的一樣屬於紅燒
但是這一碗的肉是嚴(yán)選翼板肉
肉質(zhì)真的是鮮嫩又多汁，有種在吃和牛的享受!
$250能吃到這麼多片又好吃的肉真的CP值很夠
每碗拉麵都有高麗菜、木耳和半顆糖心蛋
各位客倌們~~~~你們看看
這肉質(zhì)這顏色，一入口真的不是開玩笑的! 太像在吃和牛了啦~~~~
所以這碗我大推必點(diǎn)必點(diǎn)啦!
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈現(xiàn)炙燒的香滷大雞腿
因?yàn)樵?strong>【新撰組拉麵】用餐都是做吧臺區(qū)
可以看到他們在烹煮料理
透過炙燒大雞腿的過程中
能完全將雞腿的香氣逼出來，坐在座位上都能聞到
鄉(xiāng)村雞腿拉麵 $180
不吃牛肉的朋友也不用擔(dān)心在【新撰組拉麵】吃不到東西
因?yàn)樗麄兊碾u腿拉麵也好強(qiáng)大啊~~~
超大隻雞腿幾乎快佔(zhàn)滿整碗拉麵
我跟朋友都笑稱這隻大雞腿根本是中了化骨綿掌
因?yàn)檩p輕一夾就骨肉分離
可見這隻雞腿滷了多久才能這樣細(xì)嫩又綿密
肉質(zhì)很嫩又帶有汁
配上濃郁的雞湯和微酸的檸檬
讓整碗拉麵更有層次
黃金泡菜 $50
店家自己醃製的黃金泡菜，不同於韓式的酸辣，他的黃金泡菜有帶一點(diǎn)點(diǎn)甜
酥脆又爽口，非常的開胃解膩
涼拌毛豆 $50
超愛吃毛豆的我肯定是到每一家店的必點(diǎn)菜
這一道小菜幾乎是零失誤的
胡麻秋葵 $50
這個必點(diǎn)必點(diǎn)唷! 因?yàn)樗那锟邢柔Z過
所以吃起來本身口感會比原本直接川燙的在軟一點(diǎn)點(diǎn)但又保有它的硬度跟脆度
再加上日式胡麻醬，鹹香又帶一點(diǎn)點(diǎn)甜根濃稠感，真的超級好吃!
【維尼食後心得】
既是牛肉麵又是拉麵的絕佳綜合體
肉質(zhì)極嫩，我吃的三款都很厲害
湯頭都非常濃郁好喝但如果選濃郁湯頭的話我個人覺得太鹹了!很像在吃日本拉麵很鹹無法喝湯的那種
但整體上來講是一間在臺中很值得一吃的拉麵店
還營業(yè)到半夜，所以很推薦夜貓族這間宵夜美食唷!
【新撰組拉麵】商家資訊
電話: 04-2301-6448
營業(yè)時間: 17:00~01:00 (週一二公休)
地址: 臺中市西區(qū)模範(fàn)街34巷3號
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