【THE WANG】是王品集團(tuán)新推出的頂級(jí)乾式熟成牛排 高檔法式料理餐廳

全臺(tái)灣唯一一間【THE WANG】就坐落在臺(tái)中七期NTC商辦

有開(kāi)放式的廚房滿足視覺(jué)跟嗅覺(jué)享受還能享有『管家式的服務(wù)』以及『侍酒師的專業(yè)服務(wù)』

不管是餐點(diǎn)、裝潢、服務(wù)、氣氛我都超級(jí)喜歡

已經(jīng)好久沒(méi)有這樣近100分的質(zhì)感好店了! 維尼非常推薦

很適合約會(huì)或姊妹聚會(huì)或商務(wù)人士用餐

全臺(tái)灣第一間王品集團(tuán)的頂級(jí)牛排法式餐廳【THE WANG】就坐落在臺(tái)中七期NTC商辦

店位在林酒店這一面(朝富路面上)與市政北二路交叉口

特約停車場(chǎng)在林酒店旁的露天大型停車場(chǎng)

【THE WANG】頂級(jí)牛排總共有兩層樓的用餐區(qū)

一樓挑高的設(shè)計(jì)讓空間顯得更加寬敞

金屬色系的裝潢風(fēng)格有種低調(diào)又帶有神秘的奢華感

完全就是我最喜歡的風(fēng)格

一樓開(kāi)放式的廚房，讓一旁用餐的我們也能有視覺(jué)和嗅覺(jué)的享受

食材準(zhǔn)備與料理過(guò)程中看得可是一清二楚，乾淨(jìng)整潔非常的安心!

除了有二人、四人，一樓後方還有多人的八人座

很適合家庭聚餐或商務(wù)人士聚餐

一邊聊天一邊用餐還能享受管家式的服務(wù)

一整座的透明冷藏冰箱

全都是【THE WANG】頂級(jí)乾式熟成牛排

前往二樓的樓梯間旁有電梯可搭乘

所以如有行動(dòng)不便者或有推嬰兒車前來(lái)用餐的客人

都不會(huì)有不便之處

而且這面牆好好拍! 根本網(wǎng)美打卡牆啊~~

比起一樓，二樓的用餐環(huán)境我更喜歡

尤其是左手邊書(shū)櫃層架的沙發(fā)椅座位區(qū)

坐在那用餐宛如在自家豪宅中，非常的舒適，設(shè)計(jì)風(fēng)格又非常典雅有質(zhì)感

利用一整片鏡面金屬質(zhì)感的屏風(fēng)設(shè)計(jì)隔起來(lái)宛如一小區(qū)的包廂

能讓兩人在用餐的時(shí)候有私密空間還能欣賞夜景

一入座，服務(wù)人員就會(huì)來(lái)詢問(wèn)要?dú)馀菟€是礦泉水

  THE WANG頂級(jí)牛排 菜單MENU請(qǐng)點(diǎn)我   

套餐總共有三種價(jià)位 $1780 / $1980 /$2380     也有提供單點(diǎn)服務(wù)

餐酒搭配WINE PAIRING可擇2或3或4種酒(氣泡酒/白酒/紅酒/甜白酒)也可開(kāi)整支酒

維尼今天吃的是【THE WANG】的店招牌“乾式熟成丁骨牛排”

份量是2人份，一人是$2380加一成服務(wù)費(fèi)

總共有八道菜( 麵包+開(kāi)胃小品+沙拉+湯品+檸檬優(yōu)格+主餐+甜點(diǎn)+飲品)

  THE WANG頂級(jí)牛排 菜單MENU請(qǐng)點(diǎn)我   

看似不起眼卻是神級(jí)領(lǐng)域的美食

蜂蜜軟法麵包是手工製作

一拿起麵包一股濃郁的蜂蜜香氣就不斷竄出

軟Q的咬勁配上海鹽奶油

根本是100分的麵包，不誇張! 真的超級(jí)好吃!

重點(diǎn)是麵包可以『免費(fèi)無(wú)限續(xù)吃到飽』唷!

底層黑白相間的脆片是用西谷米和墨魚(yú)汁製做的

上方的白色小方塊是來(lái)自澎湖的冰卷

用客家風(fēng)味的桔醬和雪豆苗點(diǎn)綴

吃起來(lái)酸酸甜甜又帶一點(diǎn)鹹度，口感上多層次

沙拉有四種可選擇

波士頓萵苣佐鯷魚(yú)蛋黃醬 / 無(wú)花果伊比利生火腿沙拉(加價(jià)$200) /   甜菜跟酸奶優(yōu)格沙拉 / 炭烤牛舌沙拉

強(qiáng)烈建議加價(jià)$200的無(wú)花果伊比利生火腿沙拉

會(huì)有專人直接桌邊現(xiàn)刨服務(wù)

有著世界三大名腿之一，更號(hào)稱火腿界的勞斯萊斯『伊比利火腿』

是屬於黑蹄、伊比利亞種的深毛豬，因?yàn)閿?shù)量稀少而愈顯珍稀

所以通常會(huì)吃到伊比利生火腿都是在高級(jí)法式料理餐廳

有著身分證的5J伊比利生火腿，代表的是五星級(jí)的等級(jí)，J是代表西班牙JABUGO村莊

這個(gè)村莊專門是在飼養(yǎng)純種的伊比利豬

用天然的海鹽醃製，熟成時(shí)間約24~36個(gè)月不等

只吃橡果的伊比利豬，吃起來(lái)有特殊的香氣

THE WANG的伊比利生火腿也是我目前吃過(guò)算是沒(méi)什麼腥味跟特殊味的，非常好吃!

建議吃伊比利生火腿的時(shí)候來(lái)上一杯南法普羅旺斯的粉紅酒最對(duì)味

酒品介紹放在文章最後唷!

相較於伊比利生火腿，這個(gè)炭烤牛舌沙拉真的有點(diǎn)小失望

因?yàn)榭诟衼K不是我愛(ài)的那種厚實(shí)Q彈有勁

比較像在吃一般牛肉的感覺(jué)

湯品有四種可選擇(馬賽魚(yú)湯/和牛澄清湯/干貝蘆筍濃湯/法式龍蝦濃湯)

和牛澄清湯是嚴(yán)選日本A5等級(jí)和牛，入口即化

湯底是用大量新鮮蔬菜、牛肉和老母雞熬煮多時(shí)的精華，喝起來(lái)很清爽

法式龍蝦濃湯，湯底主要是先將蝦頭炒香把蝦膏逼出再搭配香料跟洋蔥去熬煮

上面白色的是打發(fā)的鮮奶泡和龍蝦肉

湯品非常的濃郁，鮮味十足，沾蜂蜜軟法麵包一起也很好吃

在進(jìn)入主餐之前，會(huì)先送上一杯清爽的『檸檬優(yōu)格冰沙』去除口中的味道

準(zhǔn)備迎接重頭戲主餐

【THE WANG】主打的頂級(jí)乾式熟成牛排，是美國(guó)Prime等級(jí)的丁骨牛排

乾式熟成28天，千度高溫炙烤後，淬煉出的絕佳風(fēng)味

左邊帶有些許油脂的是紐約客，右邊是多汁的菲力

點(diǎn)這道『頂級(jí)乾式熟成丁骨牛排』可以一次品嘗到兩種口感唷!

菲力脂肪不多，吃起來(lái)很嫩 又鮮甜多汁

帶有油脂的紐約客我更喜歡 因?yàn)橐灰氯ツ桥Ｈ獾挠椭銡馐撬查g在口中大爆發(fā)

一直繚繞著，又有點(diǎn)咬勁，是屬於比較多層次的口感

【THE WANG】管家式的服務(wù)連上了丁骨牛排之後都還會(huì)先各夾一塊肉讓你先嚐嚐看

如果熟度不夠都可以反映給服務(wù)人員唷!

牛排可搭配天然的玫瑰鹽和灰海鹽

灰海鹽是人工採(cǎi)收，沒(méi)加任何的添加物唷!

配菜有辣根醬，由西洋山葵調(diào)製而成

還有奶油洋芋跟包子橄欖

包子橄欖，主廚採(cǎi)雞高湯煮過(guò)再搭配鹽去調(diào)味，可吃出包子橄欖本身的原味

丁骨還會(huì)做二次回烤，肉質(zhì)依舊很嫩很好吃，帶點(diǎn)酥香焦甜

76%的比利時(shí)黑巧克力&覆盆子軟糖

飲品

英式伯爵紅茶(熱) / 耶加雪菲(冰/熱) /  季節(jié)現(xiàn)打果汁

推薦耶加雪菲(熱)因?yàn)樘m合拍照太吸睛了! 有點(diǎn)膚淺哈哈

對(duì)於有在喝咖啡的人，耶加雪菲並不陌生，是衣索比亞境內(nèi)的其中一個(gè)產(chǎn)區(qū)

 因?yàn)閹в薪?jīng)典的花香、柑橘調(diào)及明亮的酸質(zhì)而紅遍咖啡界

甜點(diǎn)

舒芙蕾佐香草冰淇淋 / 蘋果白蘭地香緹佐季節(jié)水果 / 肉桂蘋果派佐香草冰淇淋

喜歡酒香的人很推薦蘋果白蘭地唷! 因?yàn)榘滋m地酒香味道非常的濃郁

【THE WANG】頂級(jí)牛排還有提供wine pairing服務(wù)

有氣泡酒、白酒、紅酒、甜白酒可選擇

擇2  $580 /   擇3   $880  /   擇4   $1080

  THE WANG頂級(jí)牛排 菜單MENU請(qǐng)點(diǎn)我   

(警語(yǔ): 酒後不開(kāi)車!開(kāi)車不喝酒!未成年請(qǐng)勿飲酒)

整支的紅酒都存放在16度C的酒櫃裡保鮮

【THE WANG】頂級(jí)牛排更引進(jìn)品酒鮮飲機(jī)

【THE WANG】專業(yè)的侍酒師服務(wù)會(huì)針對(duì)今天所選的餐點(diǎn)給予建議

也會(huì)一一介紹酒款

重點(diǎn)是還是個(gè)帥哥侍酒師唷!

害我發(fā)個(gè)IG限時(shí)動(dòng)態(tài)很多姊姊們都衝著小鮮肉要去吃了

由左至右是維尼當(dāng)天用餐搭配餐點(diǎn)喝的酒款

分別是在餐前的開(kāi)胃酒、配牛排的紅酒、粉紅氣泡酒、甜白酒

第一支餐前喝的是南法普羅旺斯的粉紅酒，瓶身很可愛(ài)

是安潔莉娜裘莉跟布萊德彼特他們一起去跟南隆河的裴瑞佳家族一起去做混釀跟設(shè)計(jì)

唯一一支有入選百大的粉紅酒，微酸的口感還有芳香小百花的香氣，非常適合當(dāng)今天的開(kāi)胃酒

來(lái)自智利的紅酒，單寧跟酸度搭配均衡 有很長(zhǎng)的尾韻

跟一般法國(guó)的波爾多葡萄酒混釀方式不同在於它帶有甜美的氣息，不是甜的紅酒

聞起來(lái)果香味濃郁，有黑醋栗跟黑苺的果香 酸度均勻

但我覺(jué)得對(duì)於我來(lái)說(shuō)單寧味太重了! 我還是比較愛(ài)妹酒，這一款是男生會(huì)很喜歡的酒

這一支是我最愛(ài)的粉紅氣泡酒(喜歡甜喜歡果香的女生會(huì)大愛(ài)，標(biāo)準(zhǔn)的妹酒)

選自法國(guó)里昂東南方的一個(gè)小城市，釀造方式跟香檳法一樣只差在沒(méi)有做去渣的動(dòng)作保留原汁原味，氣泡非常強(qiáng)勁

帶有青蘋果跟草莓想的香氣，這在市面上較少見(jiàn)，包含法國(guó)那邊也是

建議是在主餐後甜點(diǎn)前，有清爽味蕾的功用

來(lái)自義大利南部的產(chǎn)區(qū)特別是用風(fēng)乾的葡萄去釀造，甜度較高

蜂蜜跟荔枝香氣濃郁，可搭配香草冰淇淋一起食用

【維尼食後心得】

已經(jīng)好久沒(méi)有一家店令我這麼喜歡這麼忍不住的逢人就狂推薦

100分的服務(wù) !  100分的裝潢!  100分的餐點(diǎn)! 

管家式的服務(wù)，讓原本就很重視服務(wù)的王品集團(tuán)，讓用餐者更顯得尊榮

而且店內(nèi)裝潢超級(jí)好拍! 隨便一角都是質(zhì)感

非常推薦給愛(ài)吃牛排，又或者有重要節(jié)日慶生約會(huì)的絕佳餐廳

之後要帶楊媽媽來(lái)吃!  她一定會(huì)喜歡

?《THE WANG頂級(jí)牛排》?

電話：04-2255-5525

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 / 17:30-22:00

地址：臺(tái)中市西屯區(qū)朝富路137號(hào)

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