城裡城外巫山烤魚(yú)是評(píng)價(jià)極高的臺(tái)中烤魚(yú)，也是中國(guó)連鎖烤魚(yú)餐廳，臺(tái)灣僅此一家分店就落腳於臺(tái)中美村路上。老闆為東北人，特別將道地的四川烤魚(yú)料理引進(jìn)臺(tái)灣，主打活魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)烤現(xiàn)吃、原汁原味的川味烤魚(yú)料理，配菜可自由配，辣度也能調(diào)整，尤其推薦嘗試獨(dú)特的怪味烤魚(yú)。

城裡城外巫山烤魚(yú)的門面不大也不太顯眼，若騎車/開(kāi)車很容易路過(guò)又錯(cuò)過(guò)，不過(guò)我發(fā)現(xiàn)城裡城外巫山烤魚(yú)很久了，因?yàn)檎Э赐庥^有點(diǎn)神似文青咖啡館，所以當(dāng)朋友約吃烤魚(yú)的時(shí)候就大概知道所在位置在哪。

城裡城外巫山烤魚(yú)位於美村路SUBWAY對(duì)面，附近滿多機(jī)車停車格，但若是開(kāi)車前來(lái)，要仰賴運(yùn)氣才能取得路邊停車格，因?yàn)闊狒[的勤美商圈就在附近。

儘管近年臺(tái)灣陸續(xù)進(jìn)駐不少烤魚(yú)餐廳，但大多臺(tái)灣人仍舊對(duì)烤魚(yú)料理有些陌生，城裡城外巫山烤魚(yú)貼心地在門前擺放了烤魚(yú)料理模型，讓消費(fèi)者不會(huì)茫茫然。

店內(nèi)採(cǎi)挑高設(shè)計(jì)，空間簡(jiǎn)約明亮，若說(shuō)是咖啡館也一點(diǎn)都不違和，用餐舒適度很高，真有種在文青咖啡店享用烤魚(yú)的錯(cuò)覺(jué)，牆面還投影美食節(jié)目來(lái)店採(cǎi)訪的片段，邊吃烤魚(yú)還能邊觀賞節(jié)目，了解料理其中的奧秘。

不過(guò)，也由於座位數(shù)不多，建議最好事先預(yù)約，也可以順道預(yù)約餐點(diǎn)，節(jié)省當(dāng)天等候出餐的時(shí)間，不然現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤至少要等半小時(shí)以上（當(dāng)然，你不介意久候又非常渴望親臨現(xiàn)場(chǎng)挑選魚(yú)也是沒(méi)問(wèn)題的）。

廚房與洗手間都在二樓，一上樓就能看見(jiàn)魚(yú)缸，超大尾的臺(tái)灣鯛在魚(yú)缸裡徘迴，等著食客點(diǎn)檯。

另一邊則是鱘龍魚(yú)的地盤，鱘龍魚(yú)全身高達(dá)90％都可食用，從皮到骨都不能放過(guò)，就看消費(fèi)者偏好哪種魚(yú)肉了。

城裡城外巫山烤魚(yú)菜單

烤魚(yú)提供臺(tái)灣鯛與鱘龍魚(yú)兩種選擇，以重量計(jì)價(jià)（臺(tái)灣鯛：$25/臺(tái)兩 ；鱘龍魚(yú)：$45/臺(tái)兩），口味有魚(yú)香、蒜香、豆鼓、酸菜、剁椒、香辣、麻辣以及怪味八種；配菜高達(dá)24樣（均一價(jià)$68），店員建議一道烤魚(yú)搭配4-6樣配菜最剛好。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是從「2種魚(yú)  x  8種口味 x 20樣配菜  」自行搭配，辣度也能選擇，口味排列組合相當(dāng)豐富，其中最獨(dú)特的莫屬「怪味」了，多數(shù)來(lái)城裡城外巫山烤魚(yú)客人來(lái)都會(huì)點(diǎn)這一味，想知道怪味究竟有多怪？就來(lái)城裡城外感受吧！

來(lái)城裡城外巫山烤魚(yú)用餐打卡會(huì)贈(zèng)送一壺老田涼茶（單點(diǎn)$90），是吃麻辣烤魚(yú)不可或缺的飲品。

嗆辣土豆絲 $80
不要誤會(huì)土豆是花生，北方的「土豆」意指馬鈴薯，故「嗆辣土豆絲」實(shí)際上是馬鈴薯絲。吃起來(lái)相當(dāng)清爽解膩，和重口味的烤魚(yú)恰好達(dá)到互補(bǔ)的效果。

重慶小麵 $80
等待烤魚(yú)出場(chǎng)的期間，不妨先來(lái)碗高人氣的重慶小麵解饞，Q彈麵條融合香濃的特製麻醬，口感有點(diǎn)類似涼麵，且沒(méi)有預(yù)想中的麻辣，即便是不太能吃辣的人也能接受，舒服順口，讓人忍不住”速”個(gè)沒(méi)完。

食用前記得將醬料拌勻，另外淋上烤魚(yú)的辣油口感更加美味，喜歡吃辣的務(wù)必忍耐留下一些麵條、等到烤魚(yú)上桌後再淋辣油一起吃，體驗(yàn)不同層次的味道。

香辣烤魚(yú)（臺(tái)灣鯛）

我們選的臺(tái)灣鯛29兩，加上娃娃菜、馬鈴薯、杏鮑菇以及百頁(yè)豆腐四種配菜，總計(jì)997元，當(dāng)天三人均分的話一人差不多$330並不貴。

份量大得驚人，香辣烤魚(yú)一登場(chǎng)時(shí)我們?nèi)瞬患s而同驚訝了一下，目測(cè)一道烤魚(yú)適合3-4人共享；娃娃菜、馬鈴薯、杏包菇與百頁(yè)豆腐堆疊成一座小山，整條魚(yú)被配菜鋪好鋪滿完全看不見(jiàn)牠的存在。值得一提的是，底下炭火仍繼續(xù)加熱中，這也是為什麼烤魚(yú)與鐵板盤之間需要有支鏟子作為間隔。

面對(duì)高海拔（？）的蔬菜山，頓時(shí)不知從何吃起，此時(shí)店員溫馨建議用湯匙把配菜撥開(kāi)、先品嘗魚(yú)肉再接著吃配菜。

魚(yú)肉鮮美軟嫩、香氣飽滿帶有些微的辣度提味，而早已烤得酥脆的魚(yú)兒，也因?yàn)榻菰谂洳撕兔匮u辣油、又經(jīng)炭火加熱，更加地入味。我們選擇小辣，辣度對(duì)耐辣的我來(lái)說(shuō)游刃有餘，四樣配菜也同樣香辣開(kāi)胃，超級(jí)涮嘴。

秘製辣油皆採(cǎi)用42種中草藥熬製6小時(shí)製成，嗜辣如癡的我自然會(huì)多加「善用」，直接舀來(lái)拌飯吃，即便不吃任何配料，光拌辣油我也能嗑掉一碗白飯！

當(dāng)天有魚(yú)肉、配菜、和辣油的加持，我一下子就解決一碗白飯了，甚至有動(dòng)了想點(diǎn)第二碗的念頭。

怪味魚(yú)（臺(tái)灣鯛）

以怪味之「滋」現(xiàn)身的臺(tái)灣鯛重量25兩，也是搭配四樣小菜合計(jì)$897。

一樣是超大份量的整隻烤魚(yú)，配菜則以木耳、海帶結(jié)、高麗菜以及青江菜為主並綴以辣椒片，海帶不會(huì)太厚，比較好嚼也容易入味，暗色的氣息與香辣魚(yú)的繽紛配色形成強(qiáng)烈對(duì)比，但同樣很美味。雖然店員有說(shuō)城裡城外巫山烤魚(yú)的小辣可能等同於外頭店面的中辣程度，但怪味魚(yú)的甜味更甚之，讓不敢吃辣的同行友人食用完全無(wú)礙。

帶點(diǎn)辣讓整道料理的甜味不會(huì)過(guò)膩，旁邊的青江菜與海帶木耳也能適時(shí)的中和較重的口味；這樣偏甜的口感應(yīng)該頗適合怕辣或嗜甜的顧客，就像對(duì)友人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不成問(wèn)題！她從頭到尾將魚(yú)吃得乾乾淨(jìng)淨(jìng)，尤其喜愛(ài)因?yàn)槌掷m(xù)加熱、與醬汁久久纏綿而浸成深色酸甜滋味的底部肉，醬汁在魚(yú)肉及魚(yú)骨間飽滿滲入，十足下飯讓友人幾乎沒(méi)有停過(guò)筷子，直接飽到天靈蓋也在所不惜（她已將最近立志要減肥一事徹底拋諸腦後）！

城裡城外巫山烤魚(yú)是我目前吃過(guò)最驚豔的烤魚(yú)餐廳，與同行友人一致覺(jué)得好吃，難怪評(píng)價(jià)如此之高（話說(shuō)我用餐打卡不久，就有朋友留言「這家好好吃」）！城裡城外巫山烤魚(yú)適合三五好友聚餐或家庭聚會(huì)，點(diǎn)兩種烤魚(yú)加幾樣涼拌小菜和重慶小麵，就能吃得飽足又滿足；飽餐一頓後順道去勤美逛街散步也是挺好的，換言之就是若在勤美附近覓食，不曉得吃什麼，不如就來(lái)體驗(yàn)一下四川道地的烤魚(yú)吧！

城裡城外巫山烤魚(yú)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~22:00（供餐至11:30—21:00）
地址：臺(tái)中市西區(qū)美村路一段211號(hào)
電話：04-2301-6668
FB：點(diǎn)此