Item: Jack's Creation
Rating: 4.9
Author: 禾乃氏(lavieshyuk721)

　　因?yàn)榕笥训年P(guān)係，很幸運(yùn)有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)【Jack's Creation】，也算吃過不少甜點(diǎn)我，真心覺得他們家的蛋糕很有質(zhì)感，用心融合料理藝術(shù)與歐式優(yōu)雅，詮釋玩味甜食的巧妙，以細(xì)膩手作與真材實(shí)料呈現(xiàn)經(jīng)典，感受得到內(nèi)涵與層次的細(xì)緻度，吃一次就完全深得我心。重點(diǎn)是高貴不貴，想訂不必等到生日或節(jié)慶，是愛甜點(diǎn)的小資女也能隨心入手的上質(zhì)甜品。Jack's Creation目前無實(shí)體店面，以網(wǎng)路預(yù)訂宅配為主，我今天就在家開箱紀(jì)錄，順便分享一下點(diǎn)心的正確吃法和心得。

Jack's Creation

官網(wǎng): http://www.jackscreation.com/

FB: https://www.facebook.com/jackchoucreation/

(訂購資訊請(qǐng)以店家官網(wǎng)或粉絲頁為主)

　　他們家的蛋糕適合的大小為2公分左右，一個(gè)蛋糕大約可以切約6-7片，冷藏切片放室溫5分鐘再開始食用。

　　讓我印象深刻的是搭配蛋糕的小配料(奶油、焦糖、可可酥餅碎、覆盆子、珍珠糖)，貼心的配對(duì)包裝，剪開、緩緩擠上、輕輕灑下…有種DIY甜點(diǎn)的幸福感。

極熟成抹茶起司重蛋糕

　　以日本抹茶粉，法國起司，法國奶油，法國鮮奶油，日本玉米粉，牛奶，日本麵粉，有機(jī)雞蛋，上白糖等製成。極為濃郁的抹茶直接征服抹茶控，有著屬於大人的熟成感，吃了一口就跟我家宅男說「這不是一般的蛋糕，我一定要拿去給你吃吃看」。

　　冷藏切片直接食用，想切的美美的話，建議刀子可以沖一下熱水，就不會(huì)黏刀了唷！可以切出很漂亮的側(cè)面。

　　它擁有絕對(duì)無法只吃一兩口的美味，甜度恰好，抹茶醇苦香中帶甘美，冰涼綿密的厚實(shí)口感，質(zhì)感藏在細(xì)節(jié)裡，吃過才能體會(huì)。

反轉(zhuǎn)蘋果磅蛋糕 | 附新鮮酸奶油及脆焦糖

　　以日本麵粉，上白糖，青蘋果，法國奶油，法國鮮奶油，加州杏仁粉，馬達(dá)加斯加香草夾，法國鹽之花，萊姆酒，檸檬，泡打粉，牛奶，有機(jī)雞蛋，八角，丁香，肉桂。作為原料。

　　我愛死這個(gè)蛋糕了，尤其搭上像雲(yún)朵般的綿滑酸奶油，與令人愛不釋手的脆焦糖，激盪出乎意料的美味，多層次且分明的味蕾堆疊，酸中帶甜融合著蘋果香。

　　不只喜歡它視覺的立體感，也很愛頂部深咖色的精華地帶，帶著微微肉桂味的蜜蘋果～在濕潤扎實(shí)口感的磅蛋糕裡，竄出柔和的焦香。

覆盆子檸檬磅蛋糕 | 附檸檬奶油醬、覆盆子脆糖粒

　　原料為法國覆盆子，日本麵粉，法國奶油，法國鮮奶油，加州杏仁粉，檸檬，萊姆，牛奶，上白糖，泡打粉，法國鹽之花，有機(jī)雞蛋。

　　不知道為什麼腦海浮現(xiàn)了聖誕節(jié)溫馨氣氛，可能是它迷人的覆盆莓色，搭上像雪塊般的珍珠糖，如同閃閃發(fā)光的精美禮物，瀰漫難以抗拒的夢(mèng)幻。

　　頂層相當(dāng)厚實(shí)，口感潤澤，檸檬奶油酸度夠，果香細(xì)膩，入口瞬間有驚喜感~「嗯~~好好吃哦」我邊咀嚼邊點(diǎn)頭這樣想著。

　　配一杯熱咖啡，在入秋的涼意中輕啜，一口醇苦、配著一口優(yōu)雅的甜酸滋味，享受很chill的午後時(shí)光。

香蕉胡桃黑巧克力 | 附優(yōu)格香草奶油、可可酥餅碎

　　原料為臺(tái)灣香蕉，日本麵粉，法國奶油，法國鮮奶油，美國核桃，檸檬，比利時(shí)黑巧克力，法國可可粉，加州杏仁粉，上白糖，泡打粉，有機(jī)雞蛋。

　　因爲(wèi)巧克力含量高，所以置放室溫約10分鐘後再吃，或是烤2分鐘、微波10秒，品嚐溫巧克力蛋糕。

　　吃得到軟滑的香蕉肉，而且黑巧克力屬於微甜，降低了我的罪惡感，綿密濕潤好吃，不自覺一口接一口吃完，還咬得到核桃唷！

熟成萊姆酒可麗露

　　以8年熟成萊姆酒、大溪地香草夾、有機(jī)雞蛋、精選牛奶、上白糖、法國奶油、當(dāng)季蜂蠟、日本麵粉等作為原料。

　　吃之前先拿出來放5～10分鐘，濃郁的香氣中帶有糖脆口感，咬起來QQ的，迷人的萊姆酒香草熟成的風(fēng)味。

　　「oh my god也太好吃吧！！」不要覺得我很浮誇，咬下第一口後內(nèi)心真的冒出了這句話。而且因?yàn)槭峭砩铣裕?wbr>想說來個(gè)一兩口就好，沒想到直接整顆吃完，有點(diǎn)罪惡但是太滿足了！

　　真正的經(jīng)典可麗露，讓我誤以為自己穿著洋裝戴著草帽，優(yōu)雅的坐在歐洲街頭的戶外咖啡廳，享受日落暖陽篩灑呢！

極品雞肝醬
　　第一次吃雞肝醬，覺得很神秘，打開玻璃罐聞聞，覺得瞬間觸動(dòng)餓線，有種從未體驗(yàn)過的風(fēng)味。

　　有點(diǎn)灰綠的顏色，細(xì)看表面呈現(xiàn)的形狀還蠻特別的，雞肝醬的上層是極初乍橄欖油，冷藏會(huì)出現(xiàn)特別的結(jié)晶，回溫就變回來了。因?yàn)槭切迈r的雞肝醬，要在7天內(nèi)食用完畢。可以搭配吐司、歐式麵包、原味餅乾等等。也可依個(gè)人口味灑上鹽胡椒、紅蔥頭、義大利巴西里與香菜等，或搭配紅酒更對(duì)味，在家就也能享受法式的浪漫。　