許多人期待的爸爸媽媽私房菜 回歸了～
原本經營家常私房料理，後來房東要把店面收回去
目前爸爸媽媽私房鍋物轉戰到高雄美術館附近重新回歸
經歷許久研發出來的獨門私房鍋物，讓聚餐更加有溫度
持續堅持食材用料，自己敢吃的才敢販售
不使用合成火鍋料，火鍋料都是自家製作，很用心
讓許多老饕持續回流，不一樣的私房鍋物，就在爸爸媽媽私房鍋物

好喜歡這溫馨的圖樣，代表著家庭的團聚、圍爐的溫馨感
湯底都是主廚每天使用蔬菜精心熬煮，自然蔬菜甜味不燥熱
搭配獨門私房鍋物，讓饕客持續回流的美味火鍋，真的不一樣

爸爸媽媽私房鍋物位置帶一點低調，卻很溫馨的裝潢
有回家的舒適感，深受許多家庭客的喜歡
吃過的饕客，都會知道店家食材用料的嚴格把關

清新的用餐環境，聚餐起來更加舒服

很新潮的用餐環境，聚會、圍爐都很推薦

餐盤用具都很用心，使用陶瓷鍋碗，有質感還可以耐高溫

醬料、茶水自行取用，無需服務費

多款私房鍋物套餐
水煮麻辣湯、麻油鮮蝦鍋、花雕雞腿鍋、紅燒牛腩鍋、蛤蠣卜卜鍋、泰式麻奶湯、嚴選老菜脯、養生藥膳湯、暖心胡椒湯、經典蔬菜湯
乾湯兩次，滿足味蕾享受
或者選擇涮涮鍋套餐，品味肉品、海鮮的澎派滋味，特色湯底也可加價升級

火鍋料都是自家製作，連蛋餃都是一個一個手工製作完成
白蝦使用無毒白蝦，嚴格挑選、管控食材

桌上都會有小菜招待，都是每日新鮮料理製作
連私房小菜都很用心，好吃夠味

好喜歡這種乾淨俐落澎派的火鍋菜盤，使用當季新鮮時蔬搭配

不使用合成火鍋料，光是菜盤就讓我好愛
食材新鮮、清洗的也很乾淨，一整個非常用心

嚴格挑選大武山 雞蛋，讓消費者也能吃的安心
從飼料餵養、雞隻、用藥殘留檢驗、產蛋到牧場直送
五星級有身分的大武山雞蛋

泰式麻奶湯
獨特風味的泰式麻奶湯，這款湯頭是我的心頭愛

湯頭帶有尾韻的辣，帶有泰式酸辣香氣，很像泰國冬陰湯

裡面還有香茅，酸辣風味越吃越過癮，尤其於熬煮麵條、龍口冬粉都好對味

麻油鮮蝦鍋
可以互動diy的麻油鮮蝦鍋，使用無敵白蝦新鮮大尾
主廚採用15種的藥材調配，搭配古早味麻油

開火後就均勻攪拌，讓麻油香氣整個滲入白蝦內，非常搭！

可以先乾吃麻油蝦，感受海洋鮮甜與麻香滋味，好吃唰嘴
整個蝦子的甜味也會滲入麻油內，讓火鍋熬煮起來有海鮮甜味

無毒白蝦新鮮飽滿，帶有脆度～好好吃，蝦蝦控必點

蝦子可以先撈取出來享用，再倒入蔬菜高湯熬煮火鍋食材、菜盤

花雕雞腿鍋
可以diy熬煮，使用鑄鐵鍋可快速加熱

嚴選土雞腿，超大雞腿排，肉質肥厚、口感軟嫩

主廚私房花雕，好酒的香氣，拌炒後花雕酒會把酒氣散發掉，帶出香甜滋味

可以先把土雞倒入鍋內拌炒

把肉稍微吵到6分熟度，很多客人樂於自己拌炒的互動diy，挺有意思的

倒入花雕酒拌炒，香氣整個都湧上來～拌炒到收乾精華湯汁，就可以先乾吃

肉質肥厚軟嫩，帶有花雕甜味酒香，好好吃

雞肉可以留少許，倒入蔬菜高湯熬煮火鍋

暖心胡椒湯
自家調配的胡椒包，採用數種藥材自家研磨
搭配蔬菜湯，稍微熬煮一下讓胡椒包的精華滲透出來

無骨牛小排

胡椒香氣好迷人，帶有尾韻的胡椒辣

無骨牛小排整個會吸付胡椒香氣，軟嫩肉質保有牛肉甜味
好過癮，稍微吃肉身體就開始暖起來

泰式麻奶鍋很多層次

熬煮肉品、麵食都很對味

牛小排會吸附辣度，完全免沾醬可享受泰式麻奶層次滋味

海底總動員（青蚵、白蝦、草蝦、天使紅蝦、小卷、魚片、干貝、蛤蠣）
家庭聚餐、聚會很推薦澎派海鮮分享吃，最新鮮的海底總動員拼盤

我很愛魚片，三種魚片，帶有厚度

熬煮後不擔心散開，還會吸付精華湯汁，好吃無土味

鮮味十足的青蚵

8分熟度最好吃，抿再嘴裡就爆開了，鮮～

澎派海鮮，鮮味十足～超新鮮、推薦
完全不用沾醬，直接品嚐新鮮滋味

手工蕾絲麵
好夢幻的手工蕾絲麵，裡面有添加蘆薈，咀嚼起來帶Q度

會吸收湯頭的精華香氣，麵條好Q好好吃，推薦

雲朵麵疙瘩
手工製作的雲朵麵疙瘩，不規則造型，紫色使用紫地瓜

熬煮後帶有咬勁

綜合手打丸
我個人很推薦綜合手打丸，很大顆

可以咀嚼到食材鮮的手打丸

綜合手工餃
都是店家使用新鮮食材，料理製作，別的地方吃不到唷～

極力推薦蛋餃，帶有厚度、鮮味十足

優質火鍋推薦 爸爸媽媽私房鍋物

帶有新潮鄉村風用餐環境，連廁所都很美唷～

爸爸媽媽私房鍋物都是自家調配、每天新鮮熬煮蔬菜湯底
帶出食材的新鮮度，老饕持續回流，就愛吃鍋聚餐

對面就有停車場，聚餐方便、聚餐吃火鍋推薦

爸爸媽媽私房鍋物
位置：高雄市鼓山區美術北三路198號
營業時間：11:00-14:00（點餐時間至13:30）、17:00-21:00（點餐時間至20:30） 週二公休
服務專線：（07）553-1212、553-8282
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