臺(tái)北日式無(wú)菜單料理推薦｜微風(fēng)建一食堂
微風(fēng)建一食堂是我在臺(tái)北吃過(guò)最多次的日式無(wú)菜單料理，至少五六次了，剛開(kāi)就發(fā)現(xiàn)了這間店，吃過(guò)一次從此愛(ài)上，常推薦給家人朋友，他們家的無(wú)菜單料理菜色是少數(shù)日式無(wú)菜單料理裡面真的會(huì)有變化的，不管是料理方式或是食材，每次去都會(huì)不太一樣，驚喜層出，不愧是我的愛(ài)店。
當(dāng)天選擇配餐價(jià)位一人兩千，主餐有麵包蟹或龍蝦可選擇，也可以加價(jià)更換為毛蟹（或看當(dāng)天有進(jìn)甚麼特殊食材），主餐一人可折抵$500，更換主餐價(jià)格會(huì)視食材進(jìn)價(jià)而變動(dòng)，像我們那天的毛蟹比較大隻，每隻為$2,298，所以?xún)扇藘r(jià)格為2,000×2+2,298-500×2=5,298，10%另計(jì)，飲料不含於套餐內(nèi)，需額外單點(diǎn)。
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許久沒(méi)來(lái)，想不到平日生意還是很不錯(cuò)，建議要先訂位比較保險(xiǎn)！
七點(diǎn)半抵達(dá)的時(shí)候幾乎吧檯跟前區(qū)座位全滿(mǎn)（店內(nèi)那時(shí)人太多所以照片是吃完離開(kāi)前才拍的），位置被安排在後面半開(kāi)放的小包廂，這裡要聊天比較安靜，其實(shí)也蠻不錯(cuò)的。
現(xiàn)在沒(méi)有提供茶水，飲料需另外單點(diǎn)，有很多有趣的進(jìn)口日本汽水，像是鰻魚(yú)可樂(lè)、味噌可樂(lè)，實(shí)在很好奇會(huì)是甚麼味道？！
北島 柚子酒 $180／法國(guó)芙樂(lè)夏 蜜李甜酒 $200
每桌會(huì)有招待的小菜毛豆，都來(lái)了當(dāng)然是不會(huì)放過(guò)喝一杯的機(jī)會(huì)XD. 必點(diǎn)我們最?lèi)?ài)的柚子酒，跟我覺(jué)得很搭燒烤類(lèi)料理的蜜李甜酒，也是我之前在居酒屋喝過(guò)非常喜歡的一支。
清爽的胡麻沙拉，其中雞肉經(jīng)舒肥處理，帶軟Q嫩又有烤過(guò)的香氣，非常好吃！
想吃到這盤(pán)超豪華刺身，記得價(jià)位預(yù)算選兩千的，相信我，吃過(guò)就回不去的！（過(guò)來(lái)人）
法國(guó)瑪皇生蠔搭配自製醋凍，大小適中，口感脆而飽滿(mǎn)；帶皮九州真鯛經(jīng)湯霜法料理，保有軟嫩口感；北海道夏鰤?mèng)~油脂細(xì)緻綿密；炙燒處理的北海道金目鯛，香氣點(diǎn)綴的恰到好處；還有臺(tái)灣竹莢魚(yú)、阿根廷天使紅蝦等等….
鮑魚(yú)滷的好香又軟Q，非常喜歡；海膽胡麻豆腐用的是加拿大海膽，搭配清涼豆腐更顯海膽的濃郁。
超大顆炙燒干貝，很貼心的先幫我們對(duì)半分，免得打架~
澎湖軟絲越咬越甜越黏，最喜歡這樣的口感，新鮮才有的甜味~
莫名喜歡這道日式豆腐，很簡(jiǎn)單卻處理的很細(xì)緻。
今天的重頭戲就是這隻毛蟹啦！！！
難得奢侈了一回，享用豪華毛蟹大餐，先從蟹腳肉開(kāi)始，吃他的原味鮮甜，身體的肉則經(jīng)過(guò)調(diào)味處理，直接筷子夾了就可以入口，一蟹二吃超過(guò)癮，毛蟹的蟹肉份量驚人，兩人一隻真的會(huì)吃很飽！！！
紅喉算是每次來(lái)微風(fēng)建一都吃得到的比較固定的一道，肉質(zhì)細(xì)緻，淋點(diǎn)金桔，或是沾胡椒鹽，最經(jīng)典的一道菜色。
烤紅鳳螺超大一顆，螺肉非常厚實(shí)，吃了這麼多次，菜色一直都有變化！
椒鹽雞翅雞皮烤得焦香口感酥，小小一份讓人意猶未盡。
肉品共有四種選擇，牛肉有和牛、肋眼和老饕，還有伊比利豬，我們選了和牛和老饕，建議兩人選不同的share.
老饕就是上蓋的部位，肉質(zhì)口感比和牛多帶一點(diǎn)嚼勁，以前吃過(guò)一次讓我念念不忘。
第一次點(diǎn)和牛，那色澤好美，軟嫩口感，肉汁濃厚香氣滿(mǎn)溢，非常好吃！
後面還有一份海鮮雜炊，精華濃縮，每碗都有兩隻大蝦蝦跟其他海鮮等…，雖然小小一碗料卻挺豐富的。
海味蛤蠣湯薑味重，蛤蠣新鮮飽滿(mǎn)。
這天最後是由抹茶冰淇淋結(jié)尾。
隔了這麼久時(shí)間沒(méi)來(lái)，建一食堂依舊維持水準(zhǔn)，菜色多變化，每次來(lái)都有不同驚喜，不過(guò)還是老話(huà)一句，建議預(yù)算直上$2,000才不會(huì)後悔唷~
微風(fēng)建一食堂
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地址：臺(tái)北市八德路2段300巷10號(hào)
電話(huà)：02-87722178
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30；18:00-23:00
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