這天是久違的宜蘭一日遊，早早出發(fā)的我們，還來不及吃早餐，跟其他隊友相約見面的時間又還早，於是我們選了一個在地人推薦的炸醬麵來當早餐。在網(wǎng)路上看見還有復興路炸醬麵，但因為先前記得友人的臉書有推薦過，所以就直接選擇文昌路炸醬麵了！附近的路很小，我們很慶幸撿到一個車位。

通常會坐在攤頭上吃的人一定是在地人，還能跟老闆聊天。但現(xiàn)在已入秋，天氣微涼還行，不然大熱天坐在燙呼呼的攤頭上，肯定滿頭大汗。

雖然不是用餐的尖峰時間，但是文昌路炸醬麵有四人八手在準備內用、外帶的餐點，可說是生意相當?shù)夭诲e。

麵條有寬細之分，會隨時以白布來遮蓋防止灰塵。

進入文昌路炸醬麵的店內前，老闆會先提醒在門口先拿菜單進去點。

文昌路炸醬麵賣的品項很簡單，是以炸醬麵配以排骨酥、餛飩及丸子的排列組合。

文昌路炸醬麵沒有太多的裝飾，但算是簡潔明亮，也不會油膩膩的感覺。

這是文昌路炸醬麵的價目表，很有親切感。雖然比起網(wǎng)路上的價格貴了五元，但還是很便宜呢！

另外在店內的牆上有宜蘭舊城的地圖，宜蘭真的很適合慢遊呢！

我們一行三個人都各自叫了一碗炸醬麵及湯品，滿滿一桌真是引人食慾大增啊！

而且老闆對於每一碗麵在拌開時都相當仔細，不僅在攤頭上拌麵，在送上我們桌上時，還邊走邊拌，就是要幫客人將麵與炸醬拌均勻。

炸醬麵 $40/小/細

這麵量實在有夠多，多到覺得可以三個人吃兩碗就夠了！炸醬是放在碗底，麵煮好放上後就要趕快拌開，時間越久越難拌開。

炸醬的顏色極深，一入口就有種熟悉的味道，跟維力炸醬好像喔！但沒那麼死鹹，而且很香，味道真的不錯。一直喜愛寬麵嚼勁的艾方妮，最近愛上了細麵，而文昌路炸醬麵的細麵真的選得很好，攪拌均勻後條條都裹附上滿滿醬汁，Q彈有勁的口感，非常地討喜，但就是真的好大碗啊！不知大碗會是如何的份量，肯定很壯觀！

炸醬麵 $40/小/寬

寬麵的口感有點像意麵，不知是原先就煮得比較久還是意外，這寬麵有點過於軟爛，覺得細麵的彈牙口感比較符合我們吃麵的喜好。

每桌上都備有辣椒醬，但忘了拍照。那辣椒醬有麻有香但不會太辣，加在微鹹甜的炸醬麵上，非常地加分！嗜辣者千萬別錯過！

再來是三種不同的湯。

油酥排骨湯 $40

這排骨粉裹得頗厚，經(jīng)長時間蒸熟，待上桌時肉歸肉，粉歸粉，且排骨並非是多肉的，吃起來稍嫌空虛。不過湯頭因為多了肉的鮮美，所以滋味是比較醇厚且?guī)е烊坏奶鹞丁?/p>

目前第一名的排骨酥請參考->>何家排骨酥~四十年老師傅堅持的好味道/西門町美食

丸子湯 $25

本來覺得這兩顆丸子也太寒酸，而且丸子還長得蠻醜的，哈！

原來這是店家自製的丸子，而且像福州丸子一般地有包餡，只是這丸子的個頭比起一般的福州丸子是小一些。另外這內餡也沒那麼油，鬆軟帶著Q感，帶著豬絞肉的香氣，是很不錯吃的丸子。

餛飩丸湯 $40

若覺得丸子湯有點單調，就可以選這個餛飩丸湯，除了兩顆丸子，還多了五顆餛飩。餛飩皮薄餡飽滿，滑溜的口感一下就滑進了口中，鮮美滋味很不錯！而丸子湯及餛飩湯的湯頭，都相當?shù)厍逅浅哉ㄡu麵的好搭檔。

這天除了能吃到這平價的美味之外，最開心地是遇到了一位許久不見的友人。之前曾拜訪宜蘭力麗威斯汀酒店，當時的帥氣主廚-Daniel，後來轉往中國發(fā)展，這些天正巧休假回臺，原本就住在附近的他，來到他熟悉的家鄉(xiāng)味用餐，得到當?shù)厝说耐扑]，覺得相當?shù)亻_心！

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宜蘭文昌炸醬麵已是在地老店，雖然賣的是簡單的麵食湯品，也稱不上驚人的美味，但平實無華的簡單滋味，就是最令人懷念的古早味啊！希望下次去試試別家的炸醬麵再來比較區(qū)別一下！

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~店家資訊~

宜蘭文昌炸醬麵

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

營業(yè)時間：06:00~14:00

店休日：每週二