簡單的臺式冰花脆皮煎餃也可以巔覆想像力，滿滿蔥花、明太子，竟然還有章魚燒口味？！
去年到新竹吃到一間我覺得很特別的脆皮煎餃，別說外觀很吸引人，味道上也相當不錯，這次再訪新竹立馬又衝去回味，結果這家做食豔脆皮煎餃原來已經搬家，現在已經換到熱鬧的北門街上囉！
快來加入新竹美食吃貨團，大新竹美食不漏接！
正所謂低調到就是要讓你連招牌都找不到，是說「做食豔脆皮煎餃-貮店」店門未免也太低調，當時查了地址明明就在北門街上，但因為開車經過無法細看，搞得繞了好幾次才發現它。
低調就藏身在擁有懷舊氛圍的這棟老宅內，如果不說，你真的完全不會看到它，甚至就連招牌也超隱密，想吃一盤煎脆，你可得張大你的眼睛瞧！XD
不要懷疑，這就是招牌，浪漫的粉紅色看起來很有少女心，只是size真的有夠小巧的啦！
新店址跟金山十一街上面的樣子完全不同。
前者走得是比較網美式的文青風，這邊我倒覺得很有舊時代冰菓室的氛圍，整個讓人眼睛一亮。
假日中午來訪，感覺生意相當不錯，雖然不到排隊程度，但人潮也是一直不斷湧進來，感覺人氣還挺高的。
是說這家脆皮煎餃你還真的需要知道門路，實在是它的門口太低調了，如果一不注意，完全是立馬走過路過就錯過！：）
略為昏黃的燈光，不說你真的猜不到它是賣臺式料理，搞了半天，我還以為是什麼復古飲料店呢！
裡面的裝潢風格很簡單，販售的食材也是一樣走陽春路線，架上提供醬油、紙巾、餐具，還有一味店家自己手工做的辣椒醬。
做食豔脆皮煎餃 | 菜單 Menu
這邊主要以脆皮煎餃為主，口味上有蔥花、明太子、原味及章魚燒，其它還有麵食類可以選擇，喔對了！做食豔脆皮煎餃的酸辣湯可是很受客人歡迎呦！（完整菜單請點我）
上次來的時候只吃了明太子跟青蔥，這次加碼它們家的章魚燒口味，還有聽說非常好喝的酸辣湯。
整桌滿滿滿，搞得我們3個人吃完、一度直接飽到晚上去！XD
蔥多多脆皮煎餃(NT.90元)
這是所有口味中，我自己最最最喜歡的一種，滿滿青蔥，綠油油顏色光看就覺得好銷魂。
是說這脆皮煎餃煎得也好美，冰花紋路看起來超漂亮，給人一種咬下去就脆到不行的錯覺感。
每份共有10顆，每顆個頭都不小，如果你是小鳥胃，搞不好這樣一盤還吃不完。
脆脆的冰花非常討人喜歡，咬下去還會在嘴裡發出咔滋聲，雖說是油煎、但吃來卻一點也不油膩，不過提醒大家是要記得趁熱吃，因為煎餃冷掉就會變軟，可是會大大影響口感呦！
做食豔脆皮煎餃的內餡清一色都是包著高麗菜，滋味清爽、一咬就噴汁。。。
就算單吃煎餃你也覺得挺好吃的，而且高麗菜爽脆清甜，加上每顆個頭不小，整份吃下來就蠻有飽足感的，突然覺得我們一口氣點三盤，有點失心瘋！XD
明太子脆皮煎餃(NT.100元)
還記得第一次來的時候，我整個超愛這道明太子脆皮煎餃，這次來，滋味依舊不錯，但就是覺得明太子醬如果可以給得再多一些，整體感覺會更滿足。
不得不說，冰花加上明太子醬，真的好引人食慾，味道好吃，直接送進嘴裡還擁有嗶嗶波波、明太子鮮明的顆粒感，這感真的挺過癮的耶！
高麗菜清甜又脆口，內餡調出來的味道也相當不錯，而且裡面加了不少海苔絲，光是這個，就讓紅豆姐整個吃到忘我！XD
章魚燒脆皮煎餃(NT.90元)
別說加上明太子醬特別，這還是我第一次吃到章魚燒口味的脆皮煎餃，完全是讓人充滿驚豔感。
熱熱的脆皮煎餃上，灑了滿滿的柴魚酥，當熱氣直衝而上時，這些柴魚酥還會像在空氣中跳舞似的，一直不斷飛揚，整個很有畫面的動感！：）
除了柴魚酥，裡面最大亮點大概就是這個美奶滋，多了這一味，可是能讓煎餃變得更有味道呢！
做食豔脆皮煎餃的章魚燒口味蠻像大阪燒的，也許賣相不像蔥多多、明太子醬那般誘人，但口味也完全沒有叫人失望。
內餡包著滿滿的高麗菜與豬肉餡，咬一口還會小噴汁，外層酥酥脆脆、裡部還挺多汁的，這個章魚燒我也覺得很不錯。
流鼻涕酸辣湯(NT.40元)
第一次看到這酸辣湯的名字時，真心忍不住笑出來，是說這未免也太有梗！XD
因為網路上看到真的不少人推薦，這次來還是專程點了一碗酸辣湯來喝喝，果然就像傳說中一樣，這還真的超好喝耶！
酸度夠酸，裡面給料也大器不手軟，辣味沒那麼鮮明，就算不嗜辣朋友也可以放心食用。
大概是酸得夠開胃口，這碗讓人一口接一口完全停不下來，來到做食豔脆皮煎餃，真心超推這個給你們：）
小時候紅茶(NT.35元)
一杯500CC算是很夠喝，記憶點不算明顯，不過甜度不高超加分，吃脆皮煎餃還是可以配上一杯，冰冰涼涼的喝還挺過癮的。
換了新址之後，整個風格迥然不同，以前是網美風，現在看起來則多了一股復古味道，這次吃的三種口味我覺得都不錯，蔥多多、明太子都好吃，章魚燒也還不錯，尤其更是大推酸辣湯阿！
做食豔脆皮煎餃 | 店家資訊
做食豔脆皮煎餃 貳店 | FB
電話：03-5261886
店址：新竹市北區北門街74號
營業時間：12：00 – 21：00
做食豔脆皮煎餃(總店)
電話：03-6661806
店址：新竹市東區金山十一街33號
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 20：30(週六、日公休)
即時文章分享：古早味米糕飄香50年、在地人從小吃到大，人潮爆炸多到滿出來！
更多主題文章推薦：
延伸閱讀
- 做食豔脆皮煎餃。隱密到走過路過讓你立馬就錯過，隱藏版冰花脆皮煎餃，明太子、蔥多多，還有創意章魚燒！
- 桃園夜市 基隆鍋燒麵。網友大讚：「生平吃過最好吃鍋燒麵」，隱藏巷弄超神祕，人潮滿滿想吃先領號碼牌！
- 臺北甜點 | 士林宣原蛋糕專賣店。草莓控快筆記！凌晨5點開始排隊、開店不到5分鐘秒殺賣光光！(劍潭站)
