新加坡人氣夢幻火鍋店來臺，
浪漫櫻花夜景觀景臺
菜單及價位請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468642422
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來自新加坡的美滋鍋在亞洲有多間分店，
而臺灣的第一間分店就開在信義區ATT 4 FUN，
這間火鍋店真是美翻了，
是我目前看過最夢幻的火鍋店，非常好拍！
超級適合情侶約會或是跟姊妹聚餐，
店內更有親子遊樂室，方便帶小朋友來用餐，
除此之外，
每日新鮮熬煮的特色鍋底與自製的手工火鍋料，
也是外面吃不到的~
從捷運臺北101/世貿站的四號出口出來，
走5分鐘即可抵達ATT 4 FUN信義店，
美滋鍋位於七樓，一片粉嫩的店門口相當好認，
好喜歡天花板上漂浮的雲朵燈，有夠夢幻的
↓↓↓門口的迎賓飲料
↓↓↓一般用餐客人如果攜帶小朋友，
小朋友有免費的小玩具跟現場現作的氣球可以拿！
走入店內即可看到美滋鍋玫瑰粉紅熊
我們先看看餐點的部份，
最後再來看店內環境。
美滋鍋的菜單請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468642422
無低消、無用餐時間限制
鍋底的部份，每鍋可選一湯、兩湯或四湯，
每種湯頭的價位不同，以最後所選的種類計鍋底總價，
選擇的湯底越多，單湯的價格會越便宜
(只有香辣鍋可免費無限續鴨血)
飲料跟醬料需另外付錢，
自助吧除了有各式風味沾醬，還有小菜跟水果
(不含飲料)
有蠻多少見的醬料，
像是炸蒜茸、韭菜花醬、菌菇醬等等，都很值得一吃
↓↓↓自助吧有醬料搭配教學可以參考
↓↓↓服務人員幫我們搭配的主廚秘密醬料，
有些在搭配教學上是沒有的，
如果有興趣可以詢問看看。
今天吃了一款解辣醬跟一款有蒜茸和腐乳香菜的醬料，
兩款我都好愛，
尤其是解辣醬那款，真的有解辣，甜甜的很清爽
↓↓↓加價可享飲料喝到飽，(不含自助吧)
熱飲只有一款，冷飲可享三款，
冷熱無法合併，(也就是點了熱的不能換冷的)
冷飲有冬瓜檸檬、酸梅湯、芒果優格等三種，
三種都是自製，除了酸梅湯相較比較偏甜一點，
其他兩款都蠻輕甜清爽，很解膩，
裡面我最喜歡芒果優格這款
以下是我們今天的餐點
＊我的必點推薦：芋頭丸、蝦捲、鮮蝦水餃、
自製魚豆腐、炸響鈴、深坑臭豆腐、酥炸魚皮
湯頭我們選了「清涼解熱雪耳鮮椰子鍋」跟「滋補養生香辣鍋」，
先說椰子鍋，這鍋味道蠻特別的，外面沒吃過，
湯頭用了排骨跟老母雞、雞爪、椰汁等一起熬煮，
鍋底則有椰肉跟雪耳等(無法續)，
喝起來有點微椰奶、微甜，但又不是純椰奶的感覺，
比較偏清湯的口感，清爽清香無負擔，
喝起來很舒服，推薦可以點看看
而香辣鍋就是麻辣鍋的味道囉，
豬骨湯中加了人參、當歸、黨參、紅棗及枸杞等多種中藥熬煮，
除了滋味富有層次、香氣濃烈，
因為裡面有多種中藥，直接喝也合適，
而且麻度跟辣度都可以客製化調整。
今天我們選了小辣，
不過我覺得這辣度對吃小辣的我來說有點太辣了，
如果像我一樣不吃很辣，但又想吃麻辣風味的話，
建議可從微辣開始，不夠再調整
↓↓↓只有香辣鍋這個口味可以續鴨血，
每塊鴨血都有用主廚特製的四川重慶麻辣配料滷製
↓↓↓加湯則是使用豬骨湯
精選特色肉拼盤
食材除了單點，也有數款組合式的拼盤可以選擇，
例如丸子拼盤、海鮮拼盤等等，
這款肉拼盤中有臺灣田野鄉村嫩五花肉、西班牙優選豬梅花肉、
精選美國牛板腱、美國PR肥牛丁等，
肉還蠻嫩的，油花微帶彈性
美滋鍋自製魚豆腐
這個是美滋鍋自製，外面吃不到，
使用紅甘魚肉製成魚泥，再加入蛋白跟黃豆，
以魚為形，放入湯中猶如白魚悠遊，
蠻有趣的一份食材，
與其說是豆腐，我更覺得像紮實版的魚肉，
魚香頗重(不腥)，比豆腐多了點口感，
比魚肉多了一股凝聚感
現流海魚綜合盤
使用深海黑鰷、野生紅鰷石斑魚、澎湖海鱺魚片等製成拼盤，
前兩者是每日空運來臺，
後者則是養殖自澎湖、生魚片等級的魚肉，
口感皆鮮嫩滑順
餃子綜合盤
酥炸魚皮
餃子綜合盤中有鮮蝦水餃、韭菜豬肉餃、蝦捲、豬肉捲等，
我今天剛好吃到的都是蝦系列，豬肉我沒吃到，
蝦系列真的好吃！大推，尤其是鮮蝦水餃，
用了整顆蝦包裹，味道相當鮮美，一定要吃吃看。
而魚皮是新加坡的人氣小食，
美滋鍋的魚皮可以直接吃，也可以下鍋煮，
我覺得下鍋煮後比較好吃，
只能涮一秒喔，不然會太爛，
煮後的口感有點像是吸了湯汁的油條，
但比油條多了點嚼勁，又酥又嫩，咬感豐富，
蠻涮嘴的，我吃了不少
深坑臭豆腐
芋頭丸
臭豆腐上桌前經過主廚特別滷製，又臭又香，
也是麻辣鍋好朋友。
芋頭丸則是大甲芋頭配上溫體黑豬肉，
吃起來是貢丸配上芋泥，芋頭味很夠，蠻有特色。
海膽魚滑
蛤蜊
招牌炸響鈴
蔬菜綜合盤
紅薯寬粉
其他火鍋料比較特別的像是魚滑系列跟招牌炸響鈴，
魚滑是以紅甘魚用手工打成魚漿，可製成丸子食用。
炸響鈴則是用香港腐皮、經由師傅每日現炸，
煮三秒就要拿起來，我蠻喜歡這個，
有點像是千層版的豆皮，湯汁經由層層豆皮流入口中，
酥酥嫩嫩的，很好吃，
不過因為煮後會吸飽湯汁，再加上體積大，
所以起鍋時要小心爆汁的問題
↓↓↓紅薯寬粉，口感滑嫩，拿來搭各式醬料真好
柚子冰沙
飯後有免費的柚子冰沙，不用加錢，
這個很好喝喔，不是那種有點做作的柚子蜜，
滋味相當自然清新，略帶柚子的新鮮苦味，
飯後來一杯，解膩爽口～
＊看完餐點，我們來看看美滋鍋的夢幻環境
美滋鍋的招牌特色便是那一片粉紅的用餐環境，
柔美的粉紅主色調，
佐以貴氣的銀色牆面、精緻質感的燈飾等妝點，
令用餐客人彷彿走入公主的童話世界，
再加上空間寬敞，座位非常多，
還有免費的親子遊樂室，
除了情侶、閨蜜們，也蠻多家庭來用餐，
雖然這天是平日，過了八點之後也是幾乎客滿，
所以用餐前務必事先訂位喔！
無論桌子大小，每桌都是一個火鍋，
有些座位以隔板隔起，適合用餐不想被打擾的客人，
另外，店內也有兩間包廂可供預訂
↓↓↓免費的親子遊樂設施，也是粉嫩可愛
↓↓↓門口梳妝臺跟玫瑰花牆是美滋鍋必拍造景，
梳妝臺下有些包包、口紅、唇印、高跟鞋等紙板拍照道具，
不過這個造景是目前開幕期間才有的，之後可能會更換
↓↓↓很容易錯過、但最好不要錯過的戶外觀景臺，
這區非座位區，客人們可自由來此拍照聊天，
白天時有如在櫻花樹下野餐般的清新悠哉，
晚上則可欣賞夜景，美麗浪漫，
用餐後別忘了來這裡走走、拍拍照~
美滋鍋信義店
地點：臺北市信義區松壽路12號ATT4FUN 7F
營業時間：11:00 a.m. – 6:00 a.m.
訂位電話：02-7737-8758
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