前陣子才有朋友詢問(wèn)小米說(shuō)，竹北中華路上的霸味薑母鴨不見(jiàn)了，後來(lái)小米才知道，原來(lái)是已經(jīng)搬家啦，目前霸味薑母鴨中華店是搬到竹北的中心點(diǎn)光明一路附近的吳濁流路，大約位置於月子中心與文化中心這個(gè)路口處，店內(nèi)提供的環(huán)境比過(guò)去更好了。
喜歡他們的朋友們，可以再來(lái)嚐嚐他們炭火薑母鴨的暖冬滋味，而且別忘記還有小米的優(yōu)惠喔！只要在11月底前，喊看著踢小米的文章來(lái)，就可以得到一份鴨肉丸喔
新竹美食生活資訊LINE不漏接(傳送門(mén))-> https://goo.gl/3sFL8s
外送系統(tǒng)?? 新註冊(cè)Uber Eats”送兩次100元” 專屬優(yōu)惠碼 『eat9527』 輸入到APP。
叫車系統(tǒng)?? 新註冊(cè)Uber叫車”送兩次100元” 專屬優(yōu)惠碼 『tm9527』 輸入到APP。
（DW手錶官網(wǎng)用踢小米折扣碼 『dwcode』 還有85折??）
霸味薑母鴨中華店，現(xiàn)在搬到吳濁流路，就是在光明一路上看到＂這一鍋＂右轉(zhuǎn)，不遠(yuǎn)處就看到他們喔，而且位置就是以前的星上星港式飲茶。開(kāi)車的朋友，除了店面前面有一些停車位置以外，可能停到公園或是附近有一些停車格。(原本最近的停六公有停車場(chǎng)近期整修中，也提醒大家唷)
店內(nèi)應(yīng)該是延用原本的比較時(shí)尚帶點(diǎn)簡(jiǎn)約風(fēng)的風(fēng)格，座位就是吃薑母鴨的傳統(tǒng)矮桌矮椅子。
廚房是開(kāi)放式的，可以看到師傅們、店員們?cè)诔带啠赃M(jìn)入的時(shí)候就已經(jīng)聞到濃濃的鴨香味
店裡中間有個(gè)中島，擺放著飲料杯、碗筷等餐具，就自己取用囉，飲料部份也是自行取用，在飯後再來(lái)結(jié)帳。
小米在重新?tīng)I(yíng)業(yè)的第一天國(guó)慶連假就來(lái)訪了，發(fā)現(xiàn)原來(lái)霸味薑母鴨的鐵粉與老饕們都知道這訊息，說(shuō)實(shí)在第一天的人潮真的蠻多。
這是菜單！看著菜單右方寫(xiě)著「三人一份不嫌少，五人兩份恰恰好，八人三份最剛好」這還蠻有趣的喔，可以提供大家依照人數(shù)快速的參考點(diǎn)餐的依據(jù)。
從菜單來(lái)看菜色與風(fēng)味維持過(guò)往的滋味與型態(tài)，但還多了一個(gè)叫霸味鈴鈴捲的，讓我們非常的驚豔，而且可是吃了2盤(pán)才願(yuàn)意離開(kāi)呢非常非常推薦大家要點(diǎn)喔。
另外他們還有600塊的套餐外帶，東西還蠻劃算的，如果說(shuō)有外帶需要的朋友，都可以再打電話跟他們預(yù)約喔！
鴨肉是現(xiàn)炒的，可不是用冷凍的、中央廚房的食品，廚房炒的時(shí)候可是聞到濃濃的香味。
這個(gè)師傅也太可愛(ài)了，他說(shuō)要拍他帥一點(diǎn)，小米蠻喜歡這樣的感覺(jué)，開(kāi)心的在這樣環(huán)境工作，作出來(lái)的食物肯定也是很美味~~~~~~~~~~~~
今天不只小米與小結(jié)巴，還有恰吉和他一家人，共有兩對(duì)雙胞胎的強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，一起來(lái)好好享受一個(gè)國(guó)慶日的家庭聚餐。
他們的薑母鴨本身就是招牌，一定要用炭火，用炭火來(lái)燒的薑母鴨特別的香
然後上桌時(shí)熱滾滾的，座位上的小朋友要注意囉！
好啦，我們實(shí)在是等不及啦，趕快來(lái)開(kāi)動(dòng)吃飯。
霸味的薑母鴨，湯頭跟以前中華店的口味一樣沒(méi)有變，帶著濃郁的薑油所帶出的微辣薑香，再配上甘甜的湯頭，建議大家還沒(méi)開(kāi)吃前先來(lái)喝上一兩碗的湯頭來(lái)溫暖胃，不然再加料或是湯水後味道會(huì)稍微淡一點(diǎn)喔！而且這個(gè)時(shí)候的湯頭是最棒的！
PS.預(yù)設(shè)是沒(méi)有加米酒的，所以適合一家大小來(lái)吃，如果是大朋友的聚餐，可以再加米酒風(fēng)味會(huì)更棒喔！
鴨肉部份，是嫩中帶點(diǎn)嚼勁，也算蠻入味的，建議可以煮一段時(shí)間再吃會(huì)比較軟嫩唷。
秋冬來(lái)臨，喝上這碗薑母鴨湯暖心又暖胃
當(dāng)然鴨肉要配上店家準(zhǔn)備的鹹中帶甜的腐乳醬料來(lái)吃，嘟嘟好的滋味。另外他們的辣椒醬油也算夠辣勁，用來(lái)配鴨血、鴨腸來(lái)吃挺不錯(cuò)的，喜歡的人還可以來(lái)個(gè)綜合版的醬料喔！
麵線(40元)屬於白麵線的部份，並不會(huì)說(shuō)是很濕的口味，麵條是帶點(diǎn)嚼勁的口感，配上油蔥香來(lái)吃剛剛好，另外重口味朋友建議可以再加那個(gè)腐乳醬進(jìn)去喔！
這個(gè)新產(chǎn)品霸味鈴鈴捲(60元)，讓我們真的是非常大的驚豔，店員說(shuō)這個(gè)只要放進(jìn)去5秒就可以吃了，在5秒時(shí)間吸滿湯汁來(lái)吃超棒的，我們就照著來(lái)做吧！然後真的是5秒，我們超聽(tīng)話就來(lái)1、2、3、4、5，就拿起來(lái)了！
然後這樣子5秒，其實(shí)真的不要涮太久，涮5秒真的是剛剛好，可以吃得到很軟脆的豆皮，然後在嘴巴裡面都是卡滋卡滋的脆度，也而且吸著湯汁來(lái)吃真的很棒，這個(gè)必推而且我們吃了一盤(pán)還覺(jué)得不夠呢，後來(lái)還有再加點(diǎn)一盤(pán)，才能滿足～
這是鴨肉丸(60元)再提醒一次，大家點(diǎn)餐前記得喊是看踢小米文章來(lái)就送一盤(pán)喔（１桌限１份到11/31/2019前）(切記切記)！鴨肉丸非常地彈牙且有著鴨肉味，用來(lái)配麵線還不錯(cuò)。
另外要推薦的是他們的鴨肉脆腸(60元)，脆腸部份不要涮太久喔，涮到剛好熟就好了，如此會(huì)有脆度的甜味，然後配上辣椒醬油，這個(gè)也是必推的
另外這還有特別的鴨肉片(130元)，鴨肉片一樣要提醒大家不用涮太久，稍微涮個(gè)七、八分熟吃會(huì)比較嫩，如果涮全熟或過(guò)熟的話，就會(huì)比較柴喔！
鴨血(50元)建議一開(kāi)鍋就丟進(jìn)去，越煮會(huì)越入味喔！
那個(gè)鴨腱(60元)的部份，算蠻新鮮的，不過(guò)小米建議店家可將鴨腱上面的頭切掉會(huì)比較好，不然那個(gè)部位對(duì)於煮熟之後還蠻難咬的
我們吃到一半時(shí)，還有我們的正妹部落客Amy媽一起來(lái)，稍微跟我們吃東西喝飲料，也開(kāi)心聊著天~~~~
當(dāng)然其他的一些火鍋料，像玉米(50元)、玉米筍(50元)，都蠻適合給小朋友吃的。
那喜歡吃比較硬的豆皮(50元)，可選擇就是傳統(tǒng)的豆皮，可是吃完霸味鈴鈴捲之後，小米完全回不去了，整個(gè)心思都被鈴鈴捲抓走啊變成豆皮暫時(shí)不是我的最愛(ài)了！(謎之聲: 雖然小米是一個(gè)非常專情的人，但是這是那是……….)
然後凍豆腐(50元)跟鴨血糕(50元)，也是一個(gè)傳統(tǒng)的鴨肉吃薑母鴨的火鍋料囉！
最後當(dāng)然記得吃點(diǎn)高麗菜(50元)，就才不會(huì)那麼油膩喔～
然後還有杏鮑菇(50元)跟金針菇(50元)。
小米還發(fā)現(xiàn)恰吉的小朋友們好乖喔，大家可以學(xué)習(xí)恰吉這模式，家長(zhǎng)準(zhǔn)備好摺紙的玩具，他們吃飽後就可以乖乖自己開(kāi)出來(lái)玩，都不會(huì)打擾到我們呢。(這樣的小孩真的好棒喔)
以上是我們品嚐後的心得，霸味薑母鴨中華店搬來(lái)吳濁流路後，口味上一樣不變，下個(gè)月初就是立冬了，所以大家別忘記這邊又多了一個(gè)吃薑母鴨來(lái)滋補(bǔ)的享受，而且鈴鈴捲是真的必點(diǎn)必點(diǎn)必點(diǎn)！(小米已經(jīng)強(qiáng)調(diào)多次!!!! 真心不騙)
（文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。本文為店家體驗(yàn)文）
店家資訊: 霸味薑母鴨 (竹北吳濁流路)
地址: 新竹縣竹北市吳濁流路77號(hào)
電話: 035-556606
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 16:00-24:00
延伸閱讀:
新竹市區(qū)景點(diǎn)吃美食一日遊-新竹櫻花公園。康榔驛古輕便車。眷村博物館…
新竹香山美食旅遊-青青草原溜滑梯．蔬食親子餐廳．百年檜木香山火車站…
新竹竹北|母親節(jié)父親節(jié)(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)
東門(mén)城圓輔大猴花燈．迎曦門(mén)周邊美食小吃餐廳懶人包
竹東美食古宅彩繪輕親子旅行
新竹公園櫻花季．十八尖山3月賞花季美食遊玩交通一日遊懶人包
新竹竹北|火鍋吃到飽單點(diǎn)懶人包
新竹竹東竹北冰店剉冰雪花冰懶人包
延伸閱讀:
