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窩客好文

咩咩獅

發表篇數:73篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

phone04-2376-8434
place臺中市西區存中街24號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

[店內菜單]恭喜邁入16周年的帕帕咪歐

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
很難想像,16年前,臺中的義大利店家有幾間!?

16年前的咩與瓜正是青澀的高中生呢! 那時後...義大利麵,似乎是一種異國且有點高級的享受:)

接下來的菜單,就請看倌自個兒看嘍!

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
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[店內環境]16年來越陳越香的建築與透出的氛圍

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

這菱形交錯碎石子的地磚與任意拼貼的吧檯,仔細看,就能感受被細心照顧的痕跡

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

這一疊色彩繽瀾的小碟小碗,正是義式料理分享的重要媒介

默默守在背後的醬汁們,則是擔任廖鯉化龍點睛的魔法術

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

今天,屬於我們兩個的預約席

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

有新鮮小花的陪伴用餐,彷彿有股生命力提醒著你,好好放鬆吃一頓吧!

[鎮店之寶] Grana padano 帕達諾起士

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

經過18個月熟成後的帕達諾起司(Grana padano),每一顆都得經過身分認證(ID)後才能出貨的

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為何說是鎮店之寶呢!? 因為在帕帕米歐,幾乎每一道料理,都可以因為padano起士的加持,而變得更誘人

[餐前麵包] 全手工當天烘培

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
有酥脆的麵包棒與簡單的麵包片

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
可沾取橄欖油醋醬與洋蔥醬 (咩覺得麵包棒的口感很對口;麵包則稍嫌偏乾)

[開胃菜]挖洞米蘭濕玉米糕搭燉菇(220元/份)

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
據說這道什麼碗糕是主廚推薦的北義名菜,那怎麼能錯過

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

來了來了~~
[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

下起~~起士雨了!!

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
下吧~下吧~~

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
嘿嘿~ 原來,這帕達諾起士本身口味比較溫和,口感也比較綿密

含在嘴巴裡,會隨著溫度融化而散發出香濃的起士香

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

難怪,妳常被用來提升與妝點許多料理:)
[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

燉菇的原汁被玉米糕團團包圍,當叉子進攻圍剿時,混著黑黑的巴薩米哥油醋醬汁,特別提味與對味

[超推薦單品] 瑪格莉特比薩(260元)
[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
看似越簡單的比薩,要做到好吃,越難!!

基本元素: 餅皮+番茄+蘿勒+Mozzarella起士

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
北義的比薩偏薄皮,正因薄皮,反到能測試出主廚對於基本元素比例的掌握

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
輕輕舉起的輕盈

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

卻帶來無限惆悵的起士牽絆

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
貼心的抖抖瓜,最近總希望咩能多吃一點富含蛋白質與鈣質成份高的食物

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
起士長長的牽絆跟抖抖瓜的用心一樣

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
這種薄皮的比薩,最棒的使用工具,就是"手",用手捲起來,用手吃!!

天阿!!! 馬上榮登今年吃到最好吃的比薩~ 其它的鏟X或天堂XX都被狠狠踹下排行榜

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
途中,淋點乾辣椒粉,包起來吃,微辣的口感,更促進食慾

[Pasta] 牛肝菌燉雞蛋麵(350元)

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
這雞蛋麵的寬度與厚度,跟一般市售的雞蛋麵不同

一問之下,果然是師傅採用義大利進口的小麥粉揉製而成

貼心的服務生[家榮],細心地解說著,因為手工繁複,因此不一定每次來都吃得到

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

照慣例得接受Padona起士的加持

我愛牛肝菌(據說是僅次於松露的菌菇)

因為有著強烈的個性風味,不是每個人都能接受

牛肝菌燉飯也是咩的大菜阿~

帕帕咪歐的牛肝菌燉雞蛋麵也表現不俗

兩個人吃光光(擦嘴)

[餐後飲料] 冰咖啡與現榨檸檬汁

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩
店家的服務有沒有貼心入圍,從很多無聊的客人的請求回應哩,能一窺究竟!!

因為懷有小抖瓜的咩,有認真克制咖啡因的攝取量

特別詢問店家能否加價換現榨果汁

貼心的店家二話不說,不加價免費替換 (揪感心)

另一個小觀察是

話說,今天臺中閃了N百次的閃電,又狂下了一陣爆雨.....

約莫六點接近七點時,冒著小雨進入帕帕米歐的客人

第一時間,都能收到服務生貼心地上的面紙,擦乾臉上頭上與身上的雨珠

[店家招待]火焰燒法式烤布蕾(90元)

[臺中。西區] 帕帕咪歐義式廚房(Papamio),超推瑪格莉特比薩

更令人驚喜的是,店家今天特別招待[烤布蕾]!!!

咩的心衝上天啦~這種幸福洋溢的感動,促動著咩開始盤算著下次何時再來被伺候!!

 


[店鋪資訊]

地址: 臺中市西區存中街24號

電話: 04-2376-8434

營業時間: 週二至週日,11:30~15:00、17:00~21:00 (週一公休)

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