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窩客好文

蔡阿連

發(fā)表篇數(shù):284篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 蘆洲區(qū)

造訪商家:

蘆洲富基婚宴會館

phone02-2281-2616
place新北市蘆洲區(qū)集賢路283號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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生日宴來這裡辦很不錯喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

 


前陣子因緣際會下來到 淡水富基采儷婚宴會館 用餐,兩老對他們家的菜色讚不絕口

這次阿連爹生日乾脆也到富基慶生好了,不過淡水富基遠了一點,於是這次選擇比較近的 蘆洲富基婚宴會館

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吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過 如何到達? 吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

捷運族 可搭至 捷運徐匯中學(xué)站2號出口 步行350m 約4分鐘即可到達

公車族 可搭至 尼加拉瓜公園站 / 捷運徐匯中學(xué)站(集賢路) / 民和公寓站  步行110~330m 即可到達

開車族 可停至 專屬停車場,店內(nèi)用餐可享免費停車3小時 / 機車族 可停路邊停車格

 

開車的捧油可以直接把車開進專屬停車場,只要在 店內(nèi)用餐就可以免費停3小時 喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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像我們一行太多人,一般驕車不夠坐,乾脆全部都坐捷運來用餐,非常方便且環(huán)保...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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富基婚宴會館除了婚禮宴客之外,春酒尾牙、親友宴客、年節(jié)家庭聚餐 都非常適合

除了有 2~10人的座位,還有 16人的大桌面和包廂,還有 桌菜菜色、單點小吃、商務(wù)用餐 等等的服務(wù)

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1樓的宴會廳有著Tiffany藍的色調(diào),中間走道還有色彩繽紛的燈光,非常特別

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若是沒有喜宴,就回復(fù)為一般燈光

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通往2樓的樓梯下方有螢?zāi)唬梢灾涝谀莻€位置or包廂

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2樓樓梯間的吊燈非常華麗

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2樓的宴會廳是半圓形的挑高設(shè)計,紅毯上方有著一整排的水晶吊燈,看起來非常氣派又華麗

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整個宴會廳還有燈光變化,漸層的色彩,還有浪漫的紫色燈光,阿連母超愛...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

入口上方還有機關(guān)喔,可以讓新人從天而降華麗的進場。當(dāng)初阿連堂弟結(jié)婚時就是這樣出來驚豔全場...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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雖然通往2樓宴會廳沒有電梯,但有提供 無障礙電動椅 協(xié)助上樓,1樓門口還有 無障礙空間步道 

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1樓收禮桌布置的很溫馨漂亮

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針對曾經(jīng)在蘆洲店舉辦過婚宴的客人,還有提供 回娘家專案,有 寶寶彌月 以及 抓週儀式服務(wù)

寶寶彌月之喜 還會 贈送寶寶體重熊,這是依照寶寶出生時的體種量耳訂做的體重熊喔 (詳情請點我)

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吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過 關(guān)於富基采儷婚宴會館 吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

從民國88年1家小小的海鮮餐廳開始經(jīng)營,因為食材新鮮獲得許多顧客的讚賞和光顧
加上經(jīng)營團隊的用心而累積不少忠實顧客。進而延伸拓展至今蘆洲、新莊、淡水3家婚宴會館
十幾年來好評不斷,口碑已經(jīng)遍及臺北地區(qū)。也有許多中南部遠到而來的顧客來參加囍宴
現(xiàn)在已經(jīng)成為新北地區(qū)工商會議、朋友聚會、家廳聚餐、生日宴會、結(jié)婚喜宴的最佳宴客會所

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我們的位置安排在1樓宴會廳的第18桌

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桌上還有小立牌

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桌上的餐具,還有服務(wù)人員送上濕紙巾擦手

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一般餐廳點菜都是翻菜單本or劃記點菜單,富基很特別,需要你自己前往活海鮮區(qū)點菜

其實阿連是很怕魚腥味的人,但這裡幾乎沒有臭味,不會讓人呆的很不自在喔

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各種漁獲都會少量備貨,大約2~3天就會進1次漁貨以確保新鮮

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阿連看到冬令進補最歡迎的雞胇,要是兩老看到了一定要點來吃才甘願,阿連只看到蛋蛋的哀傷...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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另外一頭是日本料理和冷盤的菜色

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主食推薦

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除了冰箱的漁獲之外,一旁還有滿滿的階梯式魚缸,裡頭有 波士頓龍蝦、沙公、沙母、紅蟳、

龍虎斑、比目魚、大蛤、蠔、九孔鮑 等等活海鮮,立牌都有備註單價

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這裡還有濟洲島比目魚,也太特別了吧

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秋天是吃蟹的季節(jié),如果沒時間去萬里吃螃蟹,來富基也是不錯的選擇喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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選好海鮮後阿姨會直接秤重並計算單價給你看,價格透明不會有紛爭...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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很少來海鮮餐廳點菜的阿連和阿連大姊,花費九牛二虎之力終於點好菜了

點好菜阿姨就會寫這張點菜單,重量、單價都標註在上頭

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綜合生魚片 $330

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綜合生魚片有 鮭魚、鮪魚、紅魽,每1片都切的超級大片。筋少吃起來油脂豐厚帶甜味喔

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每片生魚片都切的很厚,大概是可以塞滿整個嘴巴的大小,對愛吃生魚片的捧油應(yīng)該會非常喜愛...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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因為我們都不吃生魚片,只有兩老吃,所以他們吃生魚片吃的爽呆呆der

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炒海菜 $220

這是阿連母指定菜色,他說自己完全炒不出來這種口感和清爽度,所以都在漁港海鮮餐廳點這道菜來吃

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海菜熱量低且富含礦物質(zhì)和膠質(zhì),是對身體非常好的一道菜呢...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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這裡的海菜新鮮無腥味,跟雞蛋一起拌炒,保留脆脆的口感,完全不軟爛很好吃

吃起來有 蛋香、麻油香、胡椒香,很清爽的海味,調(diào)味不會過鹹,多吃也不膩喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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生菜蝦鬆 $650

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蝦鬆裡頭有 洋蔥丁、杏鮑菇、蝦肉丁,炒的乾爽不油膩,帶有洋蔥的甜味,上頭還灑上魚酥的碎片

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拿著一旁裁成船形的蘿美生菜,裝著 蝦鬆、三色椒、洛神花 一起吃,洛神花酸甜酸甜很解膩,非常爽口喔

美中不足的是蝦肉的味道比較淡,如果蝦鬆裡蝦肉的份量再多一點味道會更好喔

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我們第一次吃到配著有洛神花的生菜蝦鬆,每個人的表情就像阿連爹一樣驚艷喔!

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白灼活蝦 $300

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活蝦的個頭算蠻大的,使用白灼的烹調(diào)方式,不用特別調(diào)味只要蔥薑蒜,就能凸顯新鮮和美味

阿連覺得他蒸的時間拿捏的很準,每隻蝦子都飽滿Q彈鮮甜好吃...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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(秤重) 鮮蚵九孔 $425

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蚵仔非常新鮮,雖然小顆但每顆飽滿甘甜 (最近的蚵仔都是這種SIZE),九孔鮑是活體烹調(diào)

吃起來肉質(zhì)脆彈有勁,簡單用蠔油燒燴雞蛋豆腐就能凸顯九孔鮑和蚵仔的鮮甜滋味,是最完美的組合

唯一美中不足的是,九孔鮑的內(nèi)臟沒有清掉,看起來有點害怕...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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鹽酥龍珠 $120

雖然是炒店都點的到的炸龍珠,但他們家的龍珠新鮮好吃,外皮酥脆鹹香,裡頭柔軟不柴非常好咬

拌炒椒鹽和四季豆,灑上辣椒粉非常下飯,配米魯也很不錯喔

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(秤重) 樹子蒸石老 $1,170

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石老魚是阿連一家沒有接觸過的魚種,這種魚生存在巖礁海域,產(chǎn)量非常稀少

市場都買不太到,所以一直是居高不下的價格,因此這是五星飯店和高檔餐廳的愛用魚種喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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他的魚身非常厚實,肉質(zhì)吃起來細緻綿密而多汁。蒸魚醬汁加上破布子的甘甜非常適合石老

但最近蔥價很貴,這裡用的不是蔥絲而是蔥花,油蔥不夠的情況下顯得香氣不足,不過整體算蠻好吃的喔

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石老只有大隻刺沒有細刺,而且有豐富的營養(yǎng)元素,所以很適合小朋友和老人家吃喔

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看阿連爹寧願吃魚也不想看一下鏡頭,你就知道他多愛吃魚了...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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(秤重) 藥膳錢鰻 $1,080

海水的錢鰻屬肉食性,生性兇猛活動力強,只能野生補獲所以市場並不常見,價格比一般鰻魚高出2倍呢...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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藥膳錢鰻裡頭除了錢鰻本人以外,還有蝦子和豬排骨喔

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錢鰻富含厚厚的膠質(zhì),是進補的高檔食材;還加了大白蝦、煮到軟嫩的豬排骨,肉多又軟嫩

湯底加了紅棗、枸杞、熟地熬煮,溫和不上火,十分美味...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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湯喝完後還可以加湯,加的不是一般高湯,而是中藥高湯喔

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(4隻) 咖哩軟殼蟹 $560

這裡有4隻軟殼蟹,共有8個半隻,1人半隻剛剛好...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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香酥奢華的軟殼蟹,搭配有濃濃椰漿的南洋咖哩醬汁,底下還有馬鈴薯泥陪襯

馬鈴薯泥吸飽咖哩醬香和軟殼蟹的鮮香,幾乎都被阿連包來吃啦...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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軟殼蟹炸到酥脆有汁,蟹肉新鮮飽滿細緻,搭配微辣帶甜的南洋咖哩,口感濃郁十分開胃喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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皮蛋地瓜葉 $180

阿連家愛吃地瓜葉的只有兩老,因為川燙的地瓜葉有一點土味,所以大家都不太喜歡...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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但這道不一樣喔!師傅用皮蛋、蒜頭燒煮地瓜葉,特別的是加上櫻花蝦提香,不僅讓土味成功變成香味

還融合皮蛋吃起來溫潤順口,櫻花蝦的串場讓平凡的炒地瓜葉變身口味上乘的家常菜...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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飯後水果

今天的飯後水果是西瓜,不是預(yù)切好放冰箱,是新鮮現(xiàn)切的,甜又沙很好吃

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 阿連爹和阿連二姊生日都是在九九重陽節(jié)喔,生日快樂...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

當(dāng)月壽星在富基舉辦生日宴的話,還會招待紅蛋麵線,記得訂位時要先告知喔

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紅蛋&麵線

一直以為紅蛋麵線是只有壽星才有,沒想到是依照人數(shù)製作的紅蛋麵線耶...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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紅蛋 是蒸熟之後再用紅紙像糖果一樣包裝起來,這樣就不用擔(dān)心吃到色素

雞蛋用蒸的和用水煮的口感差很多,趁熱很好剝殼,且蛋黃熟的剛剛好喔

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阿連對祝壽的麵線沒有概念,以為是豬腳麵線之類,結(jié)果竟然是這樣的麵線耶...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

麵線煮的滑順咕溜,搭配素蠔油湯頭,再淋上香油,讓大家明明就飽的要死,還是忍不住吃個精光

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壽星1號阿連爹

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如果來用餐又剛好生日的捧油,切記要訂位時告知壽星,才能吃到美味的紅蛋麵線喔...吃。新北蘆洲《富基婚宴會館》蘆洲聚餐餐廳&春酒尾牙首選,平價海鮮、臺式桌菜小吃不容錯過

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阿連母:盤子很重是拍好了沒啦...XD

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壽星2號阿連二姐

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今天大家都來幫阿連爹過生日,阿連爹超開心的,阿連爹直說下次有機會還要再來用餐

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富基時尚婚宴會館 蘆洲店
地址:新北市蘆洲區(qū)集賢路283號
電話:(02)2281-2616
營業(yè)時間:10:00~14:00 / 17:00~22:00   

停車場:備有專用停車場,用餐可免費停車
官網(wǎng):
https://hocom.tw/web/Home/Index?key=373607998025
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