最近天氣進入初冬溫度越來越涼
小資媽突然好想吃熱騰騰的羊肉爐
聽同事說
在大安區有一家??老師好羊肉爐
味道相當的好
於是帶著一家來此嚐嚐
店家生意很好
要去吃的朋友建議要事先打電話訂位
??訂位專線：02-2703-0927
以免到了現場要等很久
店家就位在光復南路上
晚上六點才開始營業
大大的紅色招牌很顯眼
店外面擺滿了活跳跳的海鮮
除了招牌的羊肉爐外
也有賣泰國蝦料理與烤雞
不過烤雞是需要預訂的
要吃的朋友記得先打電話跟店家預訂
進入店內
環境相當的寬敝明亮而且很乾淨
還有兩間大包廂
位子很多
即使是一群人來聚餐
也不怕會坐不下
盤子茶杯整理得很整齊
提供給客人自行調配的醬料枱
保持得很乾淨
最後面大大的紅色牆面
清楚著解釋店名的意思
上面還有好多知名藝人的親手簽名
聽說這家店才開不到一年
就有這麼多藝人來吃過
可見口碑一定很不錯??
小資媽一家選了個喜歡的位子
親切的店員拿著菜單來給我們
並詳細的解釋著消費方式
?請勿攜帶外食、飲料
?不收取一成服務費
?自帶酒水酌收清潔費200元起
?羊肉爐內容物是原湯以及羊排骨、羊雜、羊腳筋
?火鍋配料要額外加點
看了看菜單後
發現除了羊肉爐、泰國活蝦料理外
還有幾十樣的熱炒可以選擇
菜色多到小資媽每樣都好想點
最後選擇了
??紅燒羊肉爐(中)
火鍋料則點了以下幾樣
??手工香菇蛋餃
??手工牛肉丸
??豆皮
??玉米
??金針菇
??高麗菜
熱炒則點了以下五樣
??蔥爆牛柳
??古早味醬油蛋
??四季臭豆腐
??糖醋魚片
??五更腸旺
外加??白飯3碗
這裡的餐點都是現點現做
本來以為要等很久
沒想到不到10分鐘時間
我們點的菜就陸續上桌
??紅燒羊肉爐(中)+加點的火鍋料
羊肉爐一上桌
滿滿的料真令人食指大動
沒多久湯頭開始滾
飄出陣陣濃郁的香氣
挑逗著我們三個人的胃
迫不及待的開始享受這鍋美味
小資媽吃羊肉爐
最怕吃到有一股厚重腥羶味
但這家店的完全沒有
湯頭濃醇鮮甜不死鹹
彷彿有種
讓人不知不覺就喝好幾碗湯的魔力
而且店家用羊大骨熬湯
真的是下重本
搭配羊排骨、羊雜、羊腳筋
讓客人吃起來口感豐富
這一點與其他家真得很不同
而且每塊肉都超大塊
讓我們一家三口吃得好滿足
玉米每一塊都好甜
金針菇新鮮爽口
高麗菜鮮甜美味
店家自製的丸子
一下子就擄獲了小寶妹的胃
連吃了好幾顆
這鍋羊肉爐與火鍋料
實在太美味
讓我們一家三口每人都吃了兩、三碗後
才意猶未盡的開始吃其他的菜色
??蔥爆牛柳
牛柳吃起來鮮嫩不柴
配上大量的新鮮蔥段與洋蔥
剛剛好的調味
沒有一般熱炒店的過度重鹹
吃起來很順口
小資媽自己有下廚
知道現在市場的蔥很貴
但這盤蔥爆牛柳滿滿的蔥
可見店家用料真得很實在
??古早味醬油蛋
這道菜雖然很普通
但卻充滿了古早味
印象中小時候
媽媽或阿嬤常煮給我們吃
但店家將作法升級
半熟蛋加上菜脯與蒜苗
讓口感更豐富
美味也因此更加升級
??四季臭豆腐
這道菜很有創意
小資媽第一次看到將臭豆腐切成條
臭豆腐外皮被炸到金黃酥脆
香氣撲鼻
但內層還保有軟嫩濕度
配上清脆的四季豆
口感層次分明
稍微小辣的調味
很適合當成下酒菜
??糖醋魚片
糖醋魚片是小寶妹的最愛
每次到熱炒店
都是她的必點菜色
而老師好的這道菜
鯛魚片吃起來很新鮮
沒有鯛魚特有的土味
外層的裹粉薄薄一層
糖醋醬的甜度調得剛剛好
符合小孩愛吃的味道
這樣一盤滿滿的魚片
才賣150元
CP值也太高了
??五更腸旺
中辣程度的五更腸旺
熱騰騰的冒著煙
裡面的鴨血又大又飽滿
吃起來一點腥味都沒有
相當的滑順美味
大腸處理的很乾淨
最重要的是煮得夠軟爛
讓牙口不好的小資媽
不用太費力的咬就可以吞下去
大量的酸菜調味
讓整鍋辣中帶酸
相當的下飯
今天小資媽一家三口來到
位於光復南路上的老師好羊肉爐
雖然是第一次來
就被那鍋??紅燒羊肉爐給收服了
加上其他料多實在又美味可口的熱炒
吃得我們超滿足又遺憾
遺憾自己不是大胃王
不然就可以多點一些菜色來吃了
剩下沒吃到的
小資媽己經決定
下次要揪一大群人一起來吃了??
?店名：老師好羊肉爐
?地點：臺北市大安區光復南路446號
?電話：02 2703 0927
?營業時間：18:00-01:00
