漁當家位於石牌商圈周邊，捷運石牌站步行約3分鐘就可以抵達。提供價格平實的平日午餐定食及無菜單日本料理，漁貨新鮮值得一吃。

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之前曾在友人臉書上見到這午間定食的魚滷飯，就一直垂涎不已，這天終於可以一嚐宿願了！限平日中午供應喔！

環境介紹

走進漁當家的店內，全部座位採板前方式，以大量木頭呈現出日式簡約優雅的質感。

落地窗上的貼紙巧妙地令客人保有用餐的隱私感，又引進自然的光線，感受到一份不受打擾的幽靜。

全部板前座位，就很有吃日本料理的fu，一共只有14個座位，所以強烈建議要提前訂位喔！

漁當家提供茶水無限供應，這天有熱的烏龍茶及白開水。另外也備有置物籃供客人自行取用。

這天相當幸運，老闆自製了鹹檸檬，於是享有了相當具港味的鹹檸七，真是太好喝了！

其實在漁當家的官方臉書上就知道老闆手巧並講究天然健康，常常自製桑椹醬、洛神花醬等，如此就更期待這天的餐點了！

漁當家的餐具都是放在桌面上自取，備有各式各樣可愛的筷架，讓客人自行選擇，超萌的！

這天比一般時間還早抵達漁當家，老闆正在親手準備女兒熱呼呼的便當，這會不會太幸福了呀！另外店休日排在星期三，也是配合女兒星期三下午沒上課，想要多花時間陪她，這爸爸也太暖了吧！

其實非科班出身的老闆，一直對料理很有興趣，為了女兒及家人，更是自己親自製作健康的料理，進而將興趣變成開了一家店，而一切的出發點都是因為愛家人的一份心，也希望將這樣的心意傳達給每位進到店裡的客人。

這天特地平日中午拜訪漁當家，就是想要嚐嚐這個平日午間定食-魚滷飯。

採用臺東長濱香米，其上放上一顆很厲害的葉黃素雞蛋製成半熟蛋，再把魚滷肉放得滿滿的，接著大器地現刨烏魚子絲，看起來也太爽快了吧！

平日午間限定-魚滷飯定食

魚滷飯定食 $250

點魚滷飯定食，就會附上柳葉魚南蠻漬、日式味噌湯及時令玫瑰生魚片。

這天的生魚片是煙仔虎，煙仔虎是屬鰹魚的一種，天氣越涼越是油脂豐美呢！佐上店家自製的柚子胡麻醬，更顯生魚的鮮美。

炸過的柳葉魚以南蠻漬的方式料理，微酸甜的滋味加上軟綿的魚骨，是很棒的下酒菜呢！

味噌湯是採魚骨及蔬菜熬煮而成，自然的甘甜美味。雖然只是定食，但這樣的配菜好有誠意喔！

再來就是主角魚滷飯了，這一上桌盡是烏魚子及滷汁的鹹香，滿滿的料幾乎看不到白飯了！

採用富DNA及葉黃素雞蛋製成半熟蛋，因此吃半熟也不用擔心！把蛋黃戳破，然後將烏魚子末、蛋液魚滷肉一起跟粒粒分明的臺東長濱香米攪拌均勻。

看影片是不是更令人垂涎不已？

而這個魚滷肉是採黑鮪魚加上黑毛豬腿肉及海豬腳熬製而成，而略帶魚骨的海豬腳，正是黑鮪魚的尾巴呢！攪拌後整個滷香四溢，吃下後嘴唇上盡是豐富的膠原蛋白，不肥膩的魚滷飯真是越吃越涮嘴！

這是平日限定的午間定食，另有烤魚定食的選項，是現點現烤，所以需要一點時間等候喔！

坐在板前，就是一個搖滾區的概念，開放式的廚房，讓大家在任何一個角落都可以見到主廚廚藝現場秀。

自行醃漬的洛神花，看起來超可口的！

漁當家主要是提供無菜單料理，從$600、$1200、$1800到$2000，也可依預算吃到更頂級的食材。每天依進貨的新鮮漁獲來訂定無菜單的內容，建議在訂位時就先預約。這天我們預約了$1200及$1800的無菜單料理。

$1200無菜單日本料理

時蔬沙拉

首先由時蔬沙拉做為開場。採佛手瓜、水果甜椒、楊桃豆、野生秋葵、火焰生菜、情人絲瓜、櫻桃蘿蔔、綠蘆筍及洛神花蜜餞，再佐自製芒果沙拉醬。從這些不常見的蔬菜及特製手工醬汁，就可以嚐到主廚的用心，不只一般美生菜加上美乃滋那樣的隨性。

另外還有香草煮地瓜、醬煮南瓜，都能品嚐到食材本身原始的風味。

接著主廚開始切生魚片。

盛合生魚片

這天的魚是現流白鯧魚、盤仔魚、手釣紅甘&煙仔虎佐柚子胡麻醬及本港螢烏賊。第一次吃到白鯧魚刺身，沒想到是帶著QQ的口感，還有鮮甜滋味，太迷人了！

很有才的老闆，還用醬油在盤子上寫上了漁字。

烤時蔬

這天的是鹽烤紅鬚玉米筍、皇帝豆。

這還是第一次皇帝豆穿衣服呢(笑)！一直見到都是皇帝豆脫殼的樣子，原來皇帝豆是長這樣呢！簡單的鹽烤，吃到的就是玉米筍及皇帝豆的原始風味，還能咀嚼出蔬菜淡淡的甜味呢！

鹽烤宜蘭角蝦

來自宜蘭龜山島海域的深海角蝦，色澤鮮豔。由於角蝦的殼十分堅硬而且每一段都有尖尖的角，老闆指導我們正確的食用方式，是用手指掐住蝦身前後段殼，然後以反方向左右搖擺，蝦殼就可以輕易脫落，蝦肉便會整段順勢而出。而入口後口感鮮甜且具彈性。

鹽烤本港尖梭魚

一旁附上的自製百香果南瓜片，微酸甜很好吃，千萬別浪費！

尖梭魚的魚刺很大也很好挑，肉質細緻鮮甜，單吃就很美味，也可沾點七味粉增加風味。

酥炸東港龍頭魚佐紫蘇鹽

這個也是艾方妮第一次嚐到的魚種，老闆將其裹粉酥炸，再灑上紫蘇鹽。入口的酥脆香氣很討喜，重點是竟連魚骨都能細嚼入口，越嚼越香呢！那紫蘇鹽用得也很巧妙，令炸魚多了清爽感。

臺東長濱有機米佐宜蘭吻仔魚飯

老闆就連簡單的白飯都有所堅持，採用臺東長濱的有機米，另外加了宜蘭吻仔魚，令白飯更有滋味！平常不愛吃白飯的艾方妮，把這碗白飯吃到一粒不剩呢！

赤味增盤仔魚頭湯

在前面生魚片吃到盤仔魚刺身，肉質細嫩且魚皮帶有柚子香氣。將其魚頭煮成味噌湯，吃得膠原蛋白及鮮甘美滋味。

$1200無菜單日本料理全餐

這是剛剛介紹從沙拉到湯品的$1200無菜單料理，另外還有店家自製甜品。是不是超澎湃的呢？嚴選食材，不過度調味，讓客人不僅嚐到食材的美味，也能夠非常飽足！

$1800無菜單日本料理

接著我們來看看$1800無菜單料理吧！

時蔬沙拉

這跟$1200是一樣的，芒果醬汁的調味令每樣蔬菜更具風味呢！

盛合生魚片

這在生魚片就多了北海道干貝及澎湖海膽佐夏威夷巖鹽，這兩種食材真的很甜美，在口中綻放的鮮甜滋味，令人回味無窮！

廣島生蠔佐蔓越莓醬

瞧這尺寸很驚人的廣島生蠔，一入口先嚐到唇邊肉的脆口感，然後越吃越感覺到生蠔在口腔中大爆發，那多層次的奶味，加上酸甜的蔓越莓醬，很像在吃一道費心料理的餐點呢！

 烤時蔬

這個時蔬多了 杏鮑菇佐松露鹽 ，滿口都是很高級的味道。

鹽烤宜蘭扇蝦

扇蝦蝦肉緊實，蝦膏也很飽滿喔！

鹽烤手釣黃雞魚

這黃雞魚魚肉淡雅清香，魚脂含量恰到好處，魚肉含有鈣質，肉質肥美無細刺、極富彈性。這一個人可以吃一條魚，對於海鮮控來說也太幸福了！最喜愛吃魚的艾方妮把魚頭都啃得乾乾淨淨呢！

酥炸東港龍頭魚佐紫蘇鹽

這酥香的龍頭魚是多了一條，這炸魚建議趁熱吃，那酥香滋味也令人回味啊！

臺東長濱有機米佐宜蘭吻仔魚飯

白飯就不再重複介紹，相信大家都會把白飯吃光光的！

赤味噌白鯧魚頭湯

除了少見的白鯧刺身之外，把魚頭煮進味噌湯中，也是首見。白鯧魚頭肉很細緻，也令味噌湯多了豐潤滋味。

手工黑豆豆花佐沖繩黑糖醬

很質樸的黑豆豆花，沒有花俏的調味，就是單純的黑糖香氣，為這無菜單料理劃下完美的句點。

漁當家的無菜單料理中，以生食食材搭配大量的熱食，所以令不吃生冷的客人接受度更高。

漁當家主打釣客現流海鮮，有著對臺灣漁獲支持的心意，期望推廣更多臺灣味給消費者。結合日式、西式烹飪方式，來製作創意料理。並強調不添加多餘調味，注重食材本質原味，讓食物回歸原味，以最簡單、原味的烹調方式，令消費者吃到負擔最少且兼具健康美味的餐點。交通便利的漁當家，是大家吃日本料理的好選擇喔！

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5、活動至11/6(三)11:59止，11/7公告得獎者。

漁當家 FB

地址：臺北市北投區裕民四路13號

電話：（02）2826-1490

營業時間：11：30～14：00、17：30～20：00（周三休）

費用：$250/$280平日商業午餐、600元套餐、1,200元、1,800套餐。(無刷卡)