大安區(qū)火鍋-椰蘶椰子雞鍋物,這是一款冬天暖胃夏天溫馨的火鍋餐廳，精選低熱量零油脂的泰國香水椰子水當(dāng)鍋底火鍋，甘美清甜的滋味深受仕女喜愛，真妮4今天敞開小胃要當(dāng)養(yǎng)顏貴腹；椰蘶就在敦化南路和平東路口，附近有知名梅花戲院和摩斯?jié)h堡王，是捷運六張犁站火鍋美食新目標

去年10月開幕的椰蘶有精心設(shè)計的外牆，走在敦化南路上很容易發(fā)現(xiàn)她用明亮帶出浪漫氣息，來約會來談心吧

大安區(qū)火鍋-椰蘶椰子雞鍋物

不僅外牆精緻，室內(nèi)微量工業(yè)風(fēng)格的低奢沉穩(wěn)路線也很讓人喜歡；樓下雅致樓上寬敞視野也更好

椰蘶有單人吧臺.4人方桌.獨立包廂

長條吧臺以單人為主，攜伴的幾乎都會安排在寬敞的方桌

進門有個4人座開放包廂，往裡還有一間8人座的室內(nèi)包廂

中間走道垂吊象徵綠意盎然的椰子樹幾何線條，時尚的大安區(qū)火鍋-椰蘶椰子雞鍋物比較像餐酒館

大安區(qū)火鍋-椰蘶椰子雞鍋物服務(wù)效率好

內(nèi)外場服務(wù)人手充足，幾乎每桌都配有專員在服務(wù)客人，不管是點餐、上菜、下鍋代煮，機動補湯加茶水、清桌，甚至打包服務(wù)…效率都讓人滿意

椰蘶的兩個樓層加起來大約有80個座位，二樓空間比較方正感覺更寬敞

屋頂上像舵輪一樣的燈架對應(yīng)著乾淨(jìng)整齊的用餐桌區(qū)，四周都是採光大玻璃，每個環(huán)節(jié)都讓用餐的舒適度大大加分

把餐巾、濕紙巾放在桌側(cè)邊，降低桌面的凌亂度

真妮4發(fā)現(xiàn)好多餐廳都喜歡用裸磚當(dāng)裝潢主材，強調(diào)真材實料的意思吧

椰蘶鍋物的燈和鍋是美麗組合，燈座下方勾?。ü潭ǎ╄T鐵鍋把，鍋的下方是電磁爐,實用和美觀雙效合一

大安區(qū)火鍋-椰蘶椰子雞鍋物 如何點餐

有單點也有套餐，真妮4受邀體驗的內(nèi)容中肉類和豆腐都是半份呈現(xiàn)(下圖我會特別標註)，包含仿土雞肉和人氣最夯的日本鹿兒島A5和牛跟脆甜的松阪豬和煎牛排，這裡用高檔食材中高價位，揪朋友一起吃分攤下來也還好

椰蘶椰子鍋物的火鍋沾料

朝天椒、金桔和店家自炒的沙薑(清香不會辣)，清爽湯底不需要複雜沾料，用簡單提味才能吃到食材的原味

椰蘶鍋物組合菜盤$300

蔬菜也有單點，人少的話點種類多的拼盤比較劃算；用泰國香水椰子水煮的蔬菜特別清甜好吃，每一樣都是我的最愛

椰蘶火鍋湯底

左邊是用昆布蔬菜熬的湯底，右邊是泰國進口的香水椰子水(鍋裡像洋蔥絲的是椰子肉)，水滾後服務(wù)的帥哥會先放雞腿肉下去煮增加椰子湯的香氣和回甘鮮度

椰蘶鍋物的加湯規(guī)則

椰子水免費續(xù)一次再加就要收費了（1顆$120），昆布湯則是免費續(xù)湯

在第一次煮滾時服務(wù)員會先撈半鍋椰子雞湯放進保溫瓶讓客人邊吃邊加，接著再把續(xù)的椰子水加進來煮，用餐過程隨時能喝到清醇的原汁椰子雞湯

鹹甜雙味湯頭，昆布是鹹的椰子是甜的

我第一次吃到甜的東南亞風(fēng)味椰子雞湯是在四維路的椰籬私房鍋物，椰子特有的微甜回甘和一般火鍋湯底的厚重濃郁味道不一樣，口感非常清爽又沒有油層，比起麻辣火鍋熱量輕很多

椰蘶雙味鍋底有附仿土雞肉

單人鍋5塊，雙人鍋10塊，單點一份是15塊（260g $380)

用椰子水煮的雞肉軟Q又滑嫩，好吃仿土雞甜度超級讚!彈性好，也不會柴澀，帶皮雞肉沒有一絲油膩感，沾金桔醬油吃，鮮甜滋味立馬再加分

日本A5鹿兒島和牛 150g $1680（圖片是半份75g）

和牛肉要用涮的最能吃到嬌嫩又貴氣的口感，下鍋只要3～5秒變色就要起鍋，鮮甜柔嫩的肉質(zhì)和清爽油花在嘴裡就像棉花糖一樣融化，迷人口感太好吃了

用椰子雞湯煮的A5和牛肉，沾不沾醬都好吃；清甜肉味多了回甘的後勁，大力推薦給喜歡吃肉的朋友!

松阪豬250g$420(畫面是半份量)

肥瘦油花均勻的松阪豬肉片，涮過清爽的椰子湯肉汁清香而且滑口，彈脆嚼感和入口即化的A5和牛各有千秋

不管是昆布湯或椰子雞湯涮新鮮肉片，不需要費力咀嚼就能吃到肉汁纖維裡的飽滿甜度，越嚼越好吃

煎牛排150g$520(畫面是半份)

撒了胡椒鹽的美國牛小排煎到生肉不出血的3分熟，沒有油和筋一口就能吃到最棒的原始美味；怕生的放到湯裡涮讓肉纖維吸飽湯頭風(fēng)味，一肉兩吃不錯的吃法

花枝滑$220

廚房自製魚漿包覆爆出來的花枝肉塊!每一口都能吃到彈牙股溜又鮮甜的花枝肉，不用沾醬就好好吃!

原味貢丸$180

一份6顆的圓滾滾貢丸直徑大約有4公分，Q彈甜脆的密度在下鍋後吸過湯汁更圓滿了，一咬就爆汁了!

白色涓豆腐$180芝麻豆腐$200(各半份)

嫩到不行的豆腐在夾取下鍋要小心…很容易破掉，白色豆香濃郁一入口就滑進五臟廟了，芝麻的香氣有多停留5秒鐘

椰子蒸飯$80

用椰子殼當(dāng)碗的造型很可愛，有辣味、鹹豬肉、香菇雞三種每份都是$80元

把泰國香米炒熟後放上不不同材料再續(xù)蒸讓上面食材的味道滲進米粒裡，我吃的臘味偏甜，兒子吃鹹香開胃的鹹豬肉

大顆又飽滿的泰國香米Q彈不會軟爛，椰子蒸飯有點像臺灣油飯 香港煲仔飯，一樣好吃

蒸過的鹹豬肉椰飯，米粒裡多了油脂肉香味，肥豬肉吃起來也不會膩了

椰蘶的飯後甜點

螺絲佐煉乳，在炸酥的羅絲捲上淋下煉乳糖漿，外酥內(nèi)軟又綿甜，要一層一層撕開吃才好玩到

黑糖布蕾，入口即化的布蕾搭配甜而不膩黑糖漿，吃完我的心情跟椰蘶雞一樣大喊~~好療浴

椰蘶用餐可以刷卡，新光卡友的特別優(yōu)惠到年底呦

椰蘶椰子雞鍋物菜單

椰蘶有賣酒精和非酒精飲料，冬天想吃火鍋，夏天也可以清爽的吃火鍋，推薦用椰子水暖胃也爽味的椰蘶椰子雞鍋物

~本文為愛評體驗券邀約，個人真實心得分享~

店家資訊

椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI

地址:臺北市大安區(qū)敦化南路二段170號(梅花戲院斜對面，漢堡王隔壁，近捷運六張站)

電話:02-2736-7666

營業(yè)時間:1130~1430 1730~2230 無公休

椰蘶粉絲團

特色:10%服務(wù)費，可預(yù)約/包場，可刷卡，有WIFI，沒有低消規(guī)定，巔峰用餐時段2H，精選高檔食材中高價位，cp值可比美星級料理

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