一年可賣上百萬顆，推起來的高度將近21座101大樓的丸美丸家貢丸!!
談到鮮彈多汁的香Ｑ貢丸可以說是火鍋必備的主角之一，也是臺灣的美食中百搭的存在，對於不擅長料理的人，貢丸更是必備食材，不論是最夯的氣炸鍋料理，簡單上手的貢丸湯、炒飯炒麵，還是泡麵宵夜都能派上用場。
原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/47105955
百搭料理食材-貢丸
說到貢丸、魚丸等丸類，大家有沒有發現所有麵攤小吃店幾乎都會有，吃涼麵要配味噌貢丸湯，吃麻醬麵、炸醬麵也要配貢丸湯，海鮮什錦麵也會出現虱目魚丸，甚至有些店家連炒麵、炒飯都會放貢丸切片，貢丸真的是一個非常百搭的料理食材!!
這回要來跟大家分享的是丸美丸家的貢丸，據說一年可賣上百萬顆，推起來的高度將近21座101大樓，感覺很威!!
PEKO一共收到丸美丸家寄來的五種口味的丸子，包含豬肉貢丸、香菇貢丸、軟骨脆丸、虱目魚丸和芋頭貢丸。
大家有買過機上的免稅品?
通常能登上機上雜誌的產品都是經過嚴選審核的，航空食更是需要經過重重關卡，丸美丸家的貢丸目前有刊登在長榮航空的機上購物刊物中哦!!
「純」100%豬肉貢丸
貢丸首先最重要的就是原料了，選擇不同的部位做出來的口感也會有差異，丸美丸家貢丸是純豬後腿肉製成，因為較少肥肉，肉質相對結實，做出的貢丸較有口感。
此外，丸美丸家標榜不加澱粉不加水不加雞肉，也無任何防腐劑及澱粉等人工添加物，展現出食物的原始口感，是市面上少見的純豬肉貢丸。
純豬肉貢丸 vs 添加澱粉的貢丸?
用捏的，純豬肉貢丸怎麼捏都會彈回來，就跟你捏自己的肉一樣，如果加了澱粉，捏太大力就會直接爆裂爛掉。
用看的，煮熟後看貢丸有沒膨脹，加了澱粉的貢丸會變大顆，通常吃到飽火鍋店的貢丸都會如此，這也是為什麼Ｑ彈好吃的貢丸都比較貴的原因。
大多數料理都是把貢丸跟湯做結合，其實貢丸也能煎炒烤炸，甚至微波料理。
丸美丸家-豬肉貢丸
貢丸好不好吃，吃原味貢丸最準，丸美丸家的豬肉貢丸，外型飽滿，口感彈牙有嚼勁，吃的到肉的纖維跟肉香，拿來煮湯或炒麵炒飯再適合不過。
不過，要特別提醒大家因為是純豬肉製作的，真的不能煮太久，一煮久就會變的太有嚼勁、太扎實。
丸美丸家-香菇貢丸
什麼香菇貢丸沒吃過，但第一次吃到裡面有包芹菜的，就算是直接拿來單煮貢丸湯都很有味道。
至於從外觀就能看到的香菇，可是選用南投埔里的香菇，香氣濃郁，一吃就知道。
丸美丸家-芋頭貢丸
身為一個芋頭控，看到芋頭貢丸眼睛都亮了，大家看看芋頭貢丸的切面照，那芋頭可是沒在跟你客氣的，喜歡吃芋頭的朋友，絕對不能錯過，趕快買起來!!
丸美丸家-軟骨脆丸
全臺獨家，創意貢丸!!
起初聽到這品名，PEKO心想這是什麼，又軟骨又脆丸的，後來才知道原來這就是把Q脆的豬軟骨包進貢丸裡，讓本來就喜歡吃軟骨的PEKO驚喜連連!!
口味獨到的軟骨脆丸，吃起來不只有豬肉的鮮甜，更多了爽脆的嚼勁，特別適合拿來做成炸物。
丸美丸家-虱目魚丸
如果你不愛豬肉底的貢丸，那麼PEKO推薦丸美丸家的虱目魚丸給你。
虱目魚丸選用的是臺南虱目魚，外型渾圓飽滿，大口咬下感受的到食材的原味，絕對是海鮮什錦麵的首選配角。
懶人料理-貢丸湯
說到貢丸湯，應該算是除了玉米濃湯外PEKO絕對不會失敗的湯品。
不用事先用排骨熬湯，有玉米加玉米，有蘿蔔加蘿蔔，這兩個都是可以增加湯頭的甜味的最佳食材，接著放入貢丸，加點鹽跟胡椒粉，起鍋前灑上芹菜珠就完成啦!!
雖然五款丸子都好吃，但PEKO最喜歡的就是芋頭貢丸，喜歡那咬下去會吃到桑桑芋頭的感覺，大加分啦!!
懶人料理-麻辣鍋
火鍋料中必備角色非貢丸莫屬，但是，千萬不要煮太久，因為丸美丸家的貢丸跟市面上的不太一樣，是純豬後腿肉製作的，煮太久會跟瘦肉一樣縮起來變得太Ｑ彈、太有嚼勁。
如果覺得一餐吃五顆貢丸有點過量，那也可以把貢丸事先切對半，這樣最算每個口味都吃到也才兩顆半。
氣炸鍋料理-炸貢丸
炸貢丸可是專業老饕才懂的高級料理(大誤)！宵夜時段最棒的當然是鹽酥雞，自從家裡有了氣炸鍋後，冰箱有甚麼就炸甚麼，快速又方便。
現在只要宵夜時段想吃鹽酥雞的慾望又湧現時，就馬上把青椒、玉米筍、甜不辣、貢丸抓來祭五臟廟，建議先放甜不辣，接著貢丸(記得要切開)，最後再放青椒跟玉米筍，上桌前灑上胡椒鹽就大功告成啦!!
氣炸鍋料理-貢丸章魚燒
這個是PEKO看YOUTUBER謝秉鈞Attila的影片學來的，只不過他們是用水煮貢丸，PEKO用的是氣炸鍋的炸貢丸來製作。
既然是偽章魚燒，當然要顧慮到口感的部分，所以PEKO使用口感最特別的軟骨脆丸來製作，一開始貢丸要切十字後送進氣炸鍋，等貢丸均勻受熱後取出盛盤，接著擠上美乃滋加海苔、柴魚片再灑點胡椒鹽就完成貢丸章魚燒，這樣的吃法會暫時讓人忘了是在吃貢丸，推薦給家裡有小孩的爸媽們!!
懶人料理-芋頭米粉
米粉湯的部分應該是裡面料理起來最複雜的，PEKO家的煮法是先將米粉泡水，接著跟雞骨架、兵阿骨、紅蔥酥、芋頭、洋蔥、米粉一起放到電鍋裡，至於煮多久，PEKO都是看芋頭的鬆度，如果電鍋跳起來芋頭還不夠鬆，就再加杯水繼續，反正米粉很耐煮，起鍋前再加鹽跟胡椒調味。
只不過這回多加了丸美丸家的芋頭貢丸跟香菇貢丸，其實陳媽媽在煮的時候，PEKO完全忘記要放，所以只好切成1/4片狀中途丟進去，看起來是不是很好吃啊!!
對了，家裡有香菇的，記得可以把香菇水加進去，增加風味哦!!
懶人料理-炒貢丸
上一道拿貢丸配芋頭米粉，這道換用炒的，材料有貢丸(切四等份)、青椒、雞蛋、紅蘿蔔、洋蔥，先煎散蛋，再來爆香洋蔥跟紅蘿蔔，下貢丸、青椒，最後放散蛋，調味依個人喜好，PEKO加了米酒、鹽、雞湯粉跟醬油，不論要當減肥餐單吃還是配白飯都很不錯，重點是冰箱有啥加啥，豆乾、木耳、甜不辣也很適合。
懶人料理-一人火鍋
前幾天吃便當包回來的蘿蔔湯還有剩，索性就拿出插電的快速單人鍋，把貢丸跟現成的配料加進去，直接搞定一餐。
寫文的時候PEKO特別上網找了丸美丸家貢丸的介紹資料，就一併附上影片跟大家分享。
丸美丸家哪裡買??
全臺：愛買、家樂福
新北市：板橋農會活力超市、樹林農會超市(樹林店)、樹林農會超市(柑園店)、八里農會超市、新莊市農會農特產品直銷中心
高雄：高雄福華名品Homia超市
不過實體通路僅販售豬肉貢丸、香菇貢丸以及軟骨脆丸三款，芋頭貢丸跟虱目魚丸需要到官網訂購才有。
原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/47105955
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