吃到飽還有龍蝦厲害了吧！

 

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話說阿連搬到新店已經滿1年了，其實算是安坑靠近碧潭橋的山區。這1年來發現安坑的小火鍋店、燒烤攤很多

但就是沒有燒肉店。終於在新店幫群組看到有人推薦 燒肉眾 精緻炭火烤肉，不但有各種價位吃到飽

甚至 不到千元的價位，有每人1隻的龍蝦、天使紅蝦、皇家奧汀牛、鹿兒島A5和牛吃到飽，CP值非常高！

某天阿連晚上到生活百貨買東西，赫然發現原來他就開在斜對面而已，阿連這個眼脫窗的傢伙到現在才發現...

為了這間安坑唯一的燒肉店，阿連決定和阿連大姊找一天去踩點看看...

 

 店家資訊 

燒肉眾 精緻炭火燒肉 新店安康店
地址 新北市新店區安康路二段22號
電話 (02)8666-8003
營業時間 一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
官網 https://yuanchuang666.wixsite.com/sioumazang
新店安康店FB粉絲團 https://www.facebook.com/smz.Xindian0286668003/

 大眾運輸族 可搭至 捷運新店區公所1號出口 轉公車 綠10 / 909 搭至 光華新村(安康路)站 / 安康派出所站  步行220m 即可到達
 開車族 可停至 臺灣聯通停車場 / 安康立體停車場 步行約1~5分鐘即可到達 /  機車族 可停安民街路邊停車格

雖然到安坑的大眾運輸不是那麼方便，但輕軌和環狀線若完工的話，就可以坐環狀線到Y7新店十四張站，轉輕軌K6安康站下車馬上就到了

 

平日的燒肉眾只有在晚間5點開始營業，早到的我們就在門口坐著等待，門口還有個超大的IG打卡牆可以拍照喔...

 

燒肉眾最近主打 "獨家"奧汀牛吃到飽，對奧汀牛很陌生的阿連還特地上網查了一下

原來他是澳州100%嚴選，比照乳牛飼養方式，全程榖飼700天的牛肉

富含Omega-3和Omega-3不飽和脂肪酸，營養價值非常高，看起來很厲害！

 

門口就可以看到各種吃到飽的價位，一旁還有菜單可以參考

 

一進門就可以看到這面日本酒裝飾的牆面，可以讓最靠門口的座位不那麼明顯

 

進門右手邊是4人 / 6人 / 8人座位區，店內利用多面鏡子創造出空間感

 

 

6人座位or8人座位都會開2個爐，不怕吃不飽

 

進門左手邊則為2人 / 4人 / 6人座位

 

左手邊都是ㄇ字型的座位，這個2人座位感覺可以坐6人沒有問題

 

整間店非常乾淨不黏膩，乾淨到不像已經開業半年的感覺

 

店內尾端則為廚房出菜口，擺放的很乾淨整齊

 

整間店唯一要自己起身拿的東西就是 冰淇淋 和 飲料 了

 

飲料有 可口可樂飲料機、日式煎茶、可爾必思，不過阿連都喝無糖的日式煎茶而已

 

冰淇淋提供的是 明治技術合作的 Sucre冰淇淋 了

 

冰淇淋有 芒果、芋頭、大紅豆、花生，都是大人小孩都愛吃的口味

 

吃到飽的方案分為4種：$499超值饗宴 / $599頂級饗宴 / $699豪華饗宴 / $899龍蝦饗宴

其中$499超值饗宴是平日限定的，假日都是從$599起跳喔

 

阿連簡單的介紹一下各個價位的吃到飽差異

建議在家裡就決定好要吃什麼價位，不然在現場會有選擇性障礙發作的可能...

 

$499超值饗宴 (平日限定)  有 豬肉、雞肉、海鮮、主食、蔬菜、甜點

+$50升級 美國特級牛五花 / 生鮮白蝦 2選1

 

$599頂級饗宴 (包含$499超值饗宴)  增加 牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、甜點

+$50升級 美國炭烤蔥燒牛舌 / 炭烤鮮蠔 / 草蝦小時候 3選1，其中 美國炭烤蔥燒牛舌 是假日限定喔

 

$699豪華饗宴 (包含$599頂級饗宴)  增加 牛肉、豬肉、烤串串、海鮮

+$50升級 阿根廷天使紅蝦 / 韓國厚切沙朗牛排 / 皇家頂級奧汀牛 3選1

 

$899龍蝦饗宴 (包含$699豪華饗宴)  增加 南美野生龍蝦 / 波士蝦2選1

+$100升級 鹿兒島A5和牛 / 和牛漢堡排 2選1

等於不用千元就可以享用2個小時的日本A5和牛吃到飽，點個幾盤來吃絕對回本，CP值超高...

 

我們今天選擇了 $899龍蝦饗宴，除了每個人有1尾龍蝦之外，還可以 +$100升級 A5和牛 / 和牛漢堡排 之外，其他都是吃到飽...

 

另外要了499 / 599 的點菜單，嗯果然有種回不去的感覺，直接點龍蝦饗宴就是爽啊...

 

阿連大姊夫妻剛在烏來泡完湯，肚子餓的情況下把菜單畫好畫滿，結果上菜時桌子差點擺不下，這也太豪華了吧...

 

尤其是這個海鮮盤，有 阿根廷天使紅蝦、草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝

龍蝦我們則是 南美野生龍蝦 和 波士頓龍蝦 各1隻，超豪華的...

 

來介紹一下調味料們，從左到右依序是：日式水果醋、七味粉、馬喜拉雅山玫瑰鹽、日式味噌醬

 

日式水果醋 是以 日式醬油，加入蘋果、柳丁 等費時熬煮，香甜不死鹹，很適合沾牛肉和海鮮

日式味噌醬 是以 日式白味噌，加入蘋果、洋蔥、日本清酒 熬煮，少鹽嚐起來多了甘甜滋味，很適合沾豬肉和雞肉

 

特製蔥鹽 是加在牛舌上的，其他肉類也可以加，帶有胡椒和蔥花的鹹香滋味，和牛肉超搭

 

這算是微辣偏甜的 韓式泡菜，單吃也不會很酸，和豬肉一起吃很解膩

 

對了，燒肉眾不是瓦斯，而是屬於炭火烤肉的喔，炭火烤肉才有FU啊

而炭爐的周圍就是強力的排煙設備，油煙都能迅速抽離喔...

 

其實大部份燒肉店都是自己烤的，燒肉眾也是，但這裡的服務人員會不時巡場指導or幫忙

讓你不會烤到失手像孤兒一樣。平日人少的時候幾乎還可以全程幫烤，非常大心...

像阿連今天是平日晚上到訪，客人沒那麼多，還由店長幫忙全程幫烤，超級幸運又幸福的...

 

美國炭烤蔥燒牛舌、美國安格斯雪花牛、皇家頂級奧汀牛

 

皇家頂級奧汀牛 的油花較少，烤到粉嫩的5分熟就可以吃了。牛肉吃起來很香很嫩，味道非常濃郁且厚實

只需一點玫瑰鹽提味就很好吃，風味不輸給和牛喔...

 

美國安格斯雪花牛 有著像大理石般分布的油花，隨便烤都好吃，吃起來超級軟嫩Q彈...

 

美國炭烤蔥燒牛舌 有著很漂亮的油花，牛舌片的很薄，所以只需要烤單面就可以吃

牛舌微脆的口感，搭配鹹香的特製蔥鹽，鮮嫩多汁，口感層次豐富...

 

 

牛肉烤完來換吃豬肉囉

 

已經調味過的 蜜汁照燒小豬肋排，可以放在烤爐邊緣慢慢的烤到筋膜捲曲，表面微焦就可以享用

 

泥坎坎這個豬肋排肉好多，吃起來豬味不重，上頭的蜜汁照燒醬汁烤到十分入味，甜甜的蜜汁和豬肉很搭

會讓人一直想啃咬骨頭，吸骨頭的香味，再把上頭的殘肉和筋膜吃乾淨，小火車姊夫超愛這一味...

 

店長烤的 黃金椒鹽松阪豬 將表面烤到微焦，烤的時間拉長。除了保留脆脆的口感之外，還多了一點炭燒肉乾的FU

 

 

店長人超好的，偷偷招待我們吃一份和牛漢堡排和鹿兒島日本A5和牛...  

和牛漢堡排 只需要烤到外圍變的圓潤，微縮水就可以吃了，一般漢堡排會越烤越乾

沒想到和牛漢堡排依然保有水份，吃起來有香甜的油脂與多汁又紮實的口感，肉香四溢...

要是漢堡控阿連二姊在的話，應該2個小時都在烤漢堡肉來吃...

 

 

這個日本A5和牛的油花也太美了吧，澳洲和牛根本無法比...

 

店長說 鹿兒島日本A5和牛 一放上烤網，油花就會瞬間融化，果然融化才2秒鐘的事...

 

(我對不起店長，因為烤好就進入大家的嘴巴，完全忽略要拍獨照)

建議烤到3~5分是最好的熟度，和牛有著和一般牛肉不同層次的香氣，吃起來香又甜，口感非常柔嫩多汁

有入口即化的感覺，不太需要咀嚼就會滑進喉嚨裡，你看阿連大姊入口噴汁就知道他有多揪西了...

 

一般豬五花一定要醃過，而且要烤到表面焦脆，才不會覺得油膩，吃起來還會有一股不愛的豬騷味

但吃橄欖和橡樹果實長大的 西班牙伊比利豬五花 不一樣，不用烤那麼久就可以享用

入口很滑嫩多汁，咀嚼中散發香氣，完全沒有豬騷味，迸發出來的油脂也不會油膩，很好吃喔

 

 

其實豬菲力就是豬的腰內肉部位，肌肉纖維細小，肉中無筋，炸豬排店多以此部位做料理

店長將 塔塔香烤豬菲力 烤到剛好的熟度，吃起來鮮嫩多汁，咀嚼中還有九層塔的香氣不斷竄出喔

 

韓式厚切沙朗牛排

 

雖然在燒烤店烤牛排是很花時間的事，但烤出來的牛排就是比肉片多了滿足的感覺...

 

韓式厚切沙朗牛排 有點類似帶骨牛小骨的口感，上桌前已經先淋上日式水果醋再烤

雖然厚但吃起來卻很軟嫩，入口咀嚼還會不斷有肉汁竄出，喜歡吃炭烤牛排的捧油一定要點

 

川辣碳烤豬香串

 

川辣碳烤豬香串 是$699才有的串燒菜色喔，有四川椒麻香料醃製，微辣中帶點甜味，肉質紮實有咬勁

 

海鮮盤

肉類烤完後，炭火較沒那麼旺，就可以來烤海鮮啦，裡頭有 波士頓龍蝦、南美野生龍蝦、阿根廷天使紅蝦、

草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝，滿滿的海鮮根本就是痛風海鮮盤來著...

 

南美野生龍蝦 雖然個頭不是頂大，但卻是最適合燒烤的大小喔

 

波士頓龍蝦 2個大螯看起來就是豪氣...

 

2隻龍蝦上桌露臉之後就會退場到廚房了，幫我們把蝦頭和蝦身分離

 

南美野生龍蝦會保留蝦身並對切，波士頓龍蝦則會留下蝦身和大螯

 

 

波士頓龍蝦 是熟凍的，稍微烤到出水後，把腹膜掀起來淋上日式水果醋，利用半蒸烤的方式就可以了

烤熟的龍蝦肉容易和蝦殼分離，吃起來是很堅實的口感，很濃郁的蝦味，仔細看還帶有蝦卵喔

 

熟凍的龍蝦螯，剝殼後處於飽滿的狀態，吃起來海水味頗重的鹹香滋味

 

南美野生龍蝦 是生凍的，直接在龍蝦肉淋上日式水果醋，烤到蝦肉有點縮水就可以吃囉

 

比起波士頓龍蝦，阿連比較喜歡南美野生龍蝦，飽滿的肉質，還有帶甜的尾韻，很捨不得吃光他...

 

蝦頭的部位也沒有浪費掉，加入味噌一同煮成超美味的龍蝦味噌湯...

 

味噌調配的很好不死鹹，龍蝦的鮮甜精華都融入在味噌湯中，阿連好愛這個味噌湯...

阿連試過2碗的味道其實差不多，所以1人1碗不用搶...

 

很愛吃海鮮的阿連大姊連龍蝦頭都不會放過...

 

 

印象中南部靠海邊會有這種 炭烤鮮蠔 吃到飽，店長很自豪的說SIZE絕對沒有這裡的大顆

果然看起來蠻大顆的，吃起來沒有什麼腥味且鹹香，不敢吃蚵仔的阿連吃了覺得還蠻能接受的

 

 

 

帶殼的生 玉米筍 需要烤比較長的時間，所以剛剛烤海鮮時就直接上去烤囉

吃起來帶有濃濃炭烤的香味，灑一點鹽更能帶出玉米筍的甜味 ，很甜喔

 

烤香菇 先烤帽頭的部份，出水之後就可以翻面，淋上日式水果醋，烤到皺皺的就可以吃囉

越熱吃還可以吃的到揪西的感覺，歐伊細...

 

雖然阿連平常不喜歡吃青椒，但就只喜歡吃 烤青椒，青椒的臭味在烤過之後變的很獨特，也很甜

 

烤玉米 就怕不新鮮吃起來不甜，好險他們家玉米還會甜

 

孜然碳烤七里香串

 

其實阿連不敢吃雞屁股，因為會爆油臭臭的很噁心，不過燒肉眾的雞屁股有經過處理把囊狀物去除

並做成 孜然碳烤七里香串，店長把他烤到滋滋作響，多餘的油脂逼出來，烤到微焦的狀態

果然臭臭的味道不見了，多了孜然的香料味，吃起來完全不肥膩不爆油，只剩下脆脆的口感，讓人回味無窮

 

椒鹽魚下巴

 

烤魚下巴和水煮魚比較花時間，建議已經吃半飽之後再來烤

 

魚下巴烤到外皮有點上色之後再剪開，烤到魚身上的水份收乾，散發香味就可以吃了

已經事先撒過椒鹽，阿連覺得烤好再灑上一些會更香

 

因為剛加了炭火所以火力十足，導致店長幫我們烤的 椒鹽魚下巴 烤到有點焦的狀態

把焦掉的部份剝掉，其實比烤的剛好熟的狀態好吃，帶有焦香味的魚肉加上椒鹽鹹香，有夠下酒...

 

蒜香啤酒水煮魚

 

蒜香啤酒水煮魚 連同鋁箔盒一起放在烤網上煮到大滾就可以吃了，他們家水煮魚用的是白旗魚

裡頭還放了大量啤酒、蒜頭、蔥鹽，魚肉吃起來很滑嫩入味，但因白旗魚超會吸鹹味，導致水煮魚吃起來略鹹一些

 

阿根廷天使紅蝦

 

其實 阿根廷天使紅蝦 是可以生食的，所以喜歡吃Q彈蝦肉的感覺建議不要烤超過3分鐘；而烤久一點的話

蝦頭會有濃縮蝦膏的香氣但蝦肉會變的粉粉爛爛的的，但不管那一種吃法，天使紅蝦都超甜的

 

 

草蝦小時候、孔雀貝、日月貝

 

日月貝 也就是扇貝，淋上日式水果醋一起烤，一絲一絲的口感很有彈性，就連外圍的干貝裙也QQ的好吃

草蝦小時候 也就是和白蝦差不多體型的草蝦啦，吃起來蝦肉結實有甜味，比起白蝦阿連更愛小草蝦

 

孔雀貝 有點像淡菜，淋上日式水果醋一起烤，烤過口感略乾，紮實沒有腥味

 

美國醬燒牛五花、美國安格斯黑牛嫩肩

 

油花分明的 美國醬燒牛五花，有著瘦肉不乾澀肥肉有彈性的口感，淋上日式水日醋，可以中和肥肉吃多的油膩感喔

 

美國安格斯黑牛嫩肩 屬於常運動的部位，筋絡呈現花狀，油花多稍微烤過有多汁Q彈有勁的口感喔

 

我們看到菜單上有 墨西哥薄餅，店長說蠻多人點來包著肉一起吃喔，只要將墨西哥薄餅的兩面烤各1分鐘

烤到有一點微焦的狀態，放上和薄餅差不多大的黑牛嫩肩、包肉生菜、韓式泡菜後一起捲起來吃，很美味喔...

 

 

烤到香酥帶有麵粉香氣的墨西哥薄餅，夾上多汁Q彈的黑牛嫩肩，富含牛肉香氣

加上包肉生菜和微辣微酸偏甜的韓國泡菜，除了解膩之外，口感變的豐富更有層次喔...

 

店長又烤了1張更酥脆的墨西哥薄餅，果然這樣包更好吃喔

 

孜然碳烤雞皮串

 

雞皮要烤的好吃超花時間，不能太近火源還要不停翻轉，所以店長光這3支雞皮串就烤了10分鐘，但好吃是值得等待的

孜然碳烤雞皮串 烤到又香又酥又脆，一口咬下還有卡滋的口感，只灑了一點孜然和椒鹽提味，老闆啤酒再來1瓶啦...

 

吃到大約6點半左右就有蠻多客人進來，感覺安坑人平日也很愛吃燒肉喔

 

話說燒肉眾的服務人員巡場巡的很勤，光加炭就加了3次，換烤網已經數不清次數了，讓我們一直處於強大火力的狀態...

 

吃完店家準備的部份，再來想要吃什麼就再劃單，品項多到完全吃不完啊

 

主食有薄餅、吐司、飯類共7種，所以阿連點了1碗 壽喜燒牛丼飯 嘗嘗，送來大約是小碗魯肉飯的份量

裡頭有很多碎牛肉和壽喜燒微甜微鹹的醬汁，吃起來還有濃濃的奶油味，原本想點1碗一起分，結果阿連大姊還再續了1碗...

 

 

皇家頂級奧汀牛、美國安格斯雪花牛、美國炭烤蔥燒牛舌

 

店長暫時放生我們，所以換阿連大姊上場...

 

阿連大姊的烤法就是把烤網放的滿滿為止，話說牛肋條真的超大塊的，需要花一點時間烤他

 

 

 

美國頂級嫩汁牛肋條 烤到外表微煎再用剪刀剪開，呈現大約5分熟，外熟內生的狀態

吃起來鮮甜多汁，完全鎖住牛肉的鮮嫩口感，沾一點水果醋or灑玫瑰鹽都很好吃

 

自己烤了2輪，也飽到快掛點了，該是甜點時間了...

(眾人：天啊怎麼那麼會吃...)

 

蔥抓餅

最後1輪阿連大姊畫了一大堆甜點類，但蠻納悶為什麼蔥抓餅被歸類在甜點類，這不是主食嗎...

 

我們一直覺得 蔥抓餅 一定會黏住烤網，店長說只要火力不要太大，有換過烤網就不會沾黏喔

烤出來的蔥抓餅成品完全不油，很像用鐵板乾烙的，但比乾烙多了炭香味，香酥好吃讓人驚艷...

 

小火車姊夫超愛這一味...

 

甜點

 

綜合年糕

話說每家燒烤吃到飽都會有的甜點，就是這種烤日式年糕，烤到金黃色膨膨的再沾煉乳和花生粉，美味！

 

 

千層烤奶酥

店長將年糕稍作變化，烤到金黃色膨膨的之後，再用奶油酥皮包起來，不停的翻滾讓酥皮變成千層就完成囉

外皮吃起來超級酥鬆又香氣十足，內層年糕Q軟有彈性，第1次吃到的我們實在覺得驚奇...

 

綜合棉花糖

棉花糖插上竹籤，放在炭火最邊邊的位置，還要不時轉動防止燒焦，這樣外皮會有一點微酥感

棉花糖內部變的很軟，烤好沾上煉乳或巧克力醬，是會讓人不小心1支接1支

 

 

隱藏版甜點

店長說要做隱藏版甜點給我們吃吃看，等等要準備冰淇淋喔...

 

先把4片日式年糕烤軟之後合併在一起，再用夾子夾成扁扁的1大張，不停翻面讓他烤成金黃色

烤到鼓鼓膨膨的之後，上面再挖洞變成口袋形狀，塞入冰淇淋，就變成好吃又特別的甜點喔

 

 

外皮烤到十分酥脆，再包入冰冰的冰淇淋，又熱又冰的滋味超級特別，仔細看年糕外皮還會牽絲喔

 

店長建議要包入最甜的冰淇淋比較好吃，我們覺得冰淇淋不要挖太大球，才不會冰淇淋融化太快而融在手上

 

今天吃完燒肉眾之後，能感受到店家的用心經營，想要吃的劃算、吃的超值、吃的好享受，各種價格都能滿足你

還有店長和服務人員都非常熱情，不時的換網加炭，點單也沒漏單，最後的甜點很好吃變化又多，感覺非常加分

鎖定FB粉絲團還有最新優惠訊息，來新店別忘了可以過來吃喔

 

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燒肉眾精緻炭火燒肉 新店安康店
地址：新北市新店區安康路二段22號
電話：(02)8666-8003
營業時間：一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
官網：https://yuanchuang666.wixsite.com/sioumazang
FB粉絲團：https://www.facebook.com/diyibbq/