どん亭 Don-tei 壽喜燒創(chuàng)立於1990年日本群馬縣前橋市，是日本壽喜燒上極鍋物人氣餐廳，於2015年10月在臺北中山區(qū)創(chuàng)立臺灣一號店，創(chuàng)立至今已經(jīng)四年囉，本著嚴(yán)選豪氣頂級肉品、新鮮時令食材及日本料理職人精神，加上全日2.5小時（平日2小時）吃到飽超長時段經(jīng)營模式，在臺灣壽喜燒餐廳どん亭 Don-tei 壽喜燒一直居於領(lǐng)導(dǎo)者的地位！

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どん亭 Don Tei 壽喜燒位在 中山捷運站旁，從2號出口出來直走就到了，どん亭 Don-tei 壽喜燒是在二樓，入口處從旁邊的邱大樓門口進去，可以搭電梯上二樓，走樓梯也可以到，門面實在低調(diào)的可以

どん亭 Don-tei 壽喜燒的櫃檯，日式裝潢風(fēng)格，典雅沈靜，服務(wù)生應(yīng)對都相當(dāng)?shù)挠H切，像這樣的餐廳都相當(dāng)有隱私感，在門口絕對看不到裡面用餐環(huán)境，跟著服務(wù)生走，裡面別有洞天呢！

日式禪風(fēng)裝潢風(fēng)格，典雅舒適用餐環(huán)境

どん亭 Don-tei 壽喜燒以日式木造建築為主，每個用餐區(qū)都有用布簾或是木製格柵區(qū)隔起來，就像一個個包廂的感覺，靠外面這一排是搶手的景觀區(qū)，正對外頭的街景，整體裝潢氣氛帶有日式禪意相當(dāng)有質(zhì)感

どん亭 Don-tei 壽喜燒除了半開放式的用餐區(qū)域外，也有幾間包廂的設(shè)置（有低消限制），今天剛好有客人，所以沒辦法拍全貌給大家看

坐定後服務(wù)生送上熱茶及菜單，どん亭 Don-tei 壽喜燒連上茶也不馬虎，是遵照所謂的茶三道 禮三巡，用餐前中後都是不同的茶款，第一杯是喝來清甜的牛蒡茶，讓大家暖心暖胃，第二杯則是日本煎茶，去油解膩，最後一杯則是玄米茶，藉由茶香去除口中異味

どん亭 Don-tei 壽喜燒的菜單，來看一下吃到飽價位吧，澳洲黑毛和牛 NT1880 (美國肩胛牛+美國雪花牛+國產(chǎn)梅花豚)、美國肩胛牛 NT1480 (美國雪花牛+國產(chǎn)梅花豚)、美國雪花牛 NT980 (國產(chǎn)梅花豚)、國產(chǎn)梅花豚 NT880、養(yǎng)生蔬食鍋 NT680，以上價位都包含前菜、旬野菜、飯或麵、雞肉丸子、霜淇淋等吃到飽，而且還不收服務(wù)費喔！吃到飽可搭配「壽喜燒或是涮涮鍋(昆布/辛辣/豚骨/檸檬)->點我看完整版菜單

飲料喝到飽也有分兩種：酒精+非酒精飲料 NT399＆非酒精飲料 NT199，如果愛喝酒的朋友強烈建議NT399方案，因為酒類有35種，啤酒、紅白酒、梅酒、柚子酒、清酒等，通通喝到飽！

現(xiàn)在還有優(yōu)惠活動，平日am11:00-pm17:00消費任一吃到飽/喝到飽方案還享八折優(yōu)惠呢

餐桌上還有調(diào)味料可以自行取用，另外壽喜燒沾蛋的部份第一次是蛋黃，接下來點蛋就是給全蛋

頂級肉品壽喜燒吃到飽，精緻度媲美高級料亭

我們今天選的是美國雪花牛 NT980 (國產(chǎn)梅花豚)壽喜燒＋酒精+非酒精飲料 NT399，一開始會先上基本盤，就是每一種料理都會上，吃完可以服務(wù)生加點，是說這基本盤也太誇張了….，直接上大肉盤！浮誇！光吃完基本盤大概就飽嘟嘟了吧…蔬菜也很澎湃，有大白菜、洋蔥、青江菜、蒜苗、小松菜、美白菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、牛蒡、柳松菇、山藥、香菇、豆腐，以上通通吃到飽！

未吃先開喝了！無限暢飲當(dāng)然要痛快喝一下，我們先點了氣泡柚子酒跟朝日生啤酒，氣泡柚子酒微酸甜還帶有氣泡感透沁涼！

喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒！

前菜：蒟蒻馬鈴薯燉肉、茶豆、醬燒玉米筍、韓國泡菜、藕片雞肉、季節(jié)前菜，玉米筍是醬烤的，151續(xù)了兩次，韓國泡菜口味也不錯，很適合用來轉(zhuǎn)換口味

藕片雞肉相當(dāng)厲害，是兩片蓮藕夾入雞肉餡下鍋油炸，熱呼呼外酥內(nèi)軟，藕片吃起來相當(dāng)水嫩，記得好像也續(xù)了兩三次，以上前菜都可以無限加點唷！

開煮囉，一開始會由服務(wù)生幫我們開鍋料理，鑄鐵鍋用牛油熱鍋，先將洋蔥及蒜苗放下去爆香

接著放上美國雪花牛，肉片接觸到鑄鐵鍋發(fā)出悅耳的滋滋聲響

接著倒入用昆布、柴魚等佐料調(diào)和的壽喜燒醬汁，服務(wù)生在倒湯時還會用手護著鍋邊，不讓醬汁或是蒸氣噴濺到客人，好貼心（咬咬＆151還擔(dān)心會不會噴到服務(wù)生的手），隨著醬汁倒入，空氣中瀰漫著誘人的香氣！服務(wù)生也會順便將要久煮的蔬菜也放進鍋內(nèi)一起煮

開鍋完畢就讓客人們自己煮啦，先煮美國雪花牛，一開始煮的時候可以建議先丟蔬菜下去煮，讓蔬菜的甜味融入湯底 ，這樣肉片涮起來更有甜味唷，涮肉片時也可以讓肉片的肉味吸附在青菜上，吃起來格外有味道

美國雪花牛都豪氣地切成大片，在壽喜湯汁裡清涮，第一口可以先吃原味，壽喜燒吃起來相當(dāng)鮮甜，略略帶有些許的醬香，甜鮮滋味極富層次，湯底有加入蔬菜，所以蔬菜的甜味也融入醬汁之中，一片一接片涮不停呢

接著可以沾蛋汁醬料一起入口，算是壽喜燒的標(biāo)準(zhǔn)吃法，有了蛋液的加持，肉質(zhì)更加軟嫩，不的不說這裡的牛肉品質(zhì)真的很好，肉香十足呢

將美國牛壽喜燒放在白飯上灑七味辣椒粉就變成一碗自製的豪華牛丼囉！

國產(chǎn)梅花豬，比起牛肉梅花豬的口感較為清爽，可以吃出醬汁本身的風(fēng)味，梅花豬帶有油脂吃來相當(dāng)軟嫩多汁，肉片也是厚切格外有口感呢

雞肉丸子，可以是自己喜好將雞肉丸子以適當(dāng)?shù)拇笮苋脲佒嗅崤胫螅u肉丸子比起一般豬肉製作的肉丸子口感更加細(xì)膩，也更容易吸附湯汁的甜味，吃來清爽不膩

酒類第二輪，白鹿清酒＆梅酒，清酒可選兵的或熱的，白鹿清酒喝起來清爽甜度高，米香清雅，梅酒口感相當(dāng)圓潤，入喉帶有淡雅梅子酸香

喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒！

煮完肉類及蔬菜的鍋底拿來煮中華麵最棒了！除了中華麵也可以選擇烏龍麵，同樣也是無限吃到飽

中華麵因為是生麵，建議煮六～八分鐘，麵條吃起來相當(dāng)有彈性，因為是細(xì)麵也很容易吸附醬汁，灑點七味粉提鮮更好吃！

餐畢再來個清爽的季節(jié)風(fēng)味霜淇淋吧！今天是水蜜桃芒果霜淇淋，清爽酸甜的果香，霜淇淋口感細(xì)滑，吃完大餐這甜點是最完美的結(jié)尾！

初訪どん亭 Don-tei 壽喜燒真的讓人吃的超開心的！無論是用餐環(huán)境，肉類的品質(zhì)，前菜的精緻度及超貼心的服務(wù)，比起單點高價位的高級壽喜燒品質(zhì)簡直不遑多讓，甚至還要更好，加上超長吃到飽時間2.5小時，用餐不用趕，可以細(xì)細(xì)品嚐頂級壽喜燒的美味，どん亭 Don-tei 壽喜燒說是臺北壽喜燒首選也不為過呢！

どん亭 Don-tei 壽喜燒

地址：臺北市中山區(qū)中山北路一段 152 號 2 樓

電話：02-2581-5997

營業(yè)時間：am 11:00– pm 23:00

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どん亭 Don-tei 壽喜燒FB

どん亭 Don-tei 壽喜燒官網(wǎng)

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