鹽酥雞您會怎麼吃？下班走向路邊的鹽酥雞小攤，自個兒拿著夾子跟簍子夾配料再拿給老闆炸，付錢走人，我想這應該是大家對於鹽酥雞的印象，街邊小吃鹽酥雞也可以變得很fashion？由藝人林道遠創立以海鮮料理聞名的猛嘎海鮮燒物推出炸物品牌：炸嘎海陸炸物，將自傲的海鮮與炸物做結合，目前已開立許多分店，咬咬&151今日造訪的是最新分店炸嘎海陸炸物-新竹中正店，新竹炸物控吃起來！
![[新竹北區]新竹美食推薦，超特別炸海鮮，尚青的炸物店！炸嘎海陸炸物-新竹中正店](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p100272/m26248/bb220f39d16904d4e04e8d28ec961a773dd055ba.jpg)
炸嘎海陸炸物-新竹中正店位在新竹中正路上，旁邊就是老店鴨肉許，雖然這裡離城隍廟有些距離，但許多知名美食老店都在附近，儼然也是美食戰區，美食不寂寞，炸嘎海陸炸物-新竹中正店靠著真材實料及創意無限的炸物，才開幕就成為討論度極高的新竹美食
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![[新竹北區]新竹美食推薦，超特別炸海鮮，尚青的炸物店！炸嘎海陸炸物-新竹中正店](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p100272/m26248/0c94aef20bd93d1f1608ad1aec75ebfdec7d8986.jpg)
炸嘎海陸炸物-新竹中正店的菜單，一般鹹酥雞多半都是鹽酥雞、豬血糕、薯條等之類的尋常食材，但炸嘎海陸炸物特別將海鮮以及基隆在地的特色食材導入，有別於一般鹹酥雞，選擇性更多也更有特色，大家最關心的價位炸嘎海陸炸物也照顧到大家了，在大啖海鮮炸物之餘也不會大傷荷包呢！
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炸嘎海陸炸物-新竹中正店對於食材新鮮的控管也相當嚴格，食材分門別類放在冷藏櫃中，食材味道不會互相沾染，點單後才從冷藏櫃中取出料理，衛生健康看得到
現點現炸，開放式廚房衛生看得到
接單後現點現炸，櫃檯後方是開放式的料理廚房，在外面就可以看到整個料理過程，工作人員也是全程穿戴手套口罩，值得一提的是，炸嘎海陸炸物-新竹中正店炸物起鍋後還會經過瀝油及脫油的工序，讓炸物吃起來格外清爽健康
有青才敢大聲！超特別海鮮炸物
現點現炸需要小小等候一段時間，相信我，等待是值得的，炸嘎海陸炸物可以自己喜好添加蔥蒜辣椒等調味料，熱呼呼的炸物拿在手上不斷散發出香氣，這也是為什麼大家哪麼愛炸嘎海陸炸物的原因，香耶！
因為要拍照給大家看，咬咬特別將買來的炸物都裝在盤子裡，是不是很高級呀！而且經過瀝油及脫油的工序，炸嘎海陸炸物的炸物真的很清爽不油膩呢
炸生蠔
鹽酥雞也能吃到炸生蠔厲害吧！而且這碩大炸生蠔只要5顆100元，可以說是屌打日式居酒屋呢！
碩大牡蠣上薄粉油炸，表面酥脆不帶油，薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中，一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放，超好吃！
一口蟹
以往在漁港才能吃到的一口蟹，在新竹市區就能吃到囉！份量還不少呢！加上蔥蒜調味格外美味
小小隻的蟹從中間切開以後剛好是一口份量，口感酥脆，經過油炸蟹殼超香酥，而且裡面的蟹肉也很鮮甜飽滿，鹹鹹香香超想來杯啤酒！
酥炸干貝
是的你沒看錯， 真的是炸干貝，像這麼大的干貝一般都是生食或是炙燒，拿來炸真的很奢侈！
干貝裹上薄薄的麵衣下鍋油炸，薄薄的麵衣將干貝的鮮味封鎖在裡面，一口咬下超多汁，干貝吃起來也很有彈性，水嫩鮮甜，原來干貝用炸的也能這麼好吃
基隆炸三寶（蛋腸、甜不辣、吉古拉）
說起基隆美食就不提基隆三寶：蛋腸、甜不辣、吉古拉，現在不用去基隆，蛋腸、甜不辣、吉古拉炸嘎海陸炸物-新竹中正店一網打盡！
基隆特產之一的古早味美食吉古拉，經過油炸後的吉古拉魚漿的甜味香氣更加濃郁，而且外表酥酥裡面ＱＱ的，口感相當有趣，一般用來煮火鍋的蛋腸炸過風味也很獨特，外酥內軟還有清雅甜香的蛋香，基隆甜不辣有別於一般甜不辣，口感紮實香氣更加濃郁，越嚼越甜，超好吃！
塊叻牛
炸嘎海陸炸物除了海鮮炸物強大之外，肉類炸物也是一絕！咬咬很推薦塊叻牛，使用嚴選的牛肋條切成塊狀，成串裹上麵衣油炸，外表酥香，牛肋條的肉汁鎖在裡面，肋條吃起來相當紮實肉感十足，比起日式串炸絲毫不遑多讓！
培根起司腐皮包
培根起司腐皮包算是相當特別的創意料理，將炸物常見的腐皮包入培根跟起司，外觀看起來有點像藍帶炸豬排
裡面的起司真的下料不手軟，經過油炸呈現半融牽絲狀態，搭配鹹香多汁的培根，還有酥香可口的腐皮，清爽中還帶著濃郁的起司風味，口感極富層次，必點！這個超好吃！
雞排
想咬大口吃肉的朋友，點雞排就對了，雞排人人會炸，巧妙各有不同！
雞排不走花俏路線，直球決勝負！雞排麵衣的顆粒較粗，口感比較酥脆，加上瀝油的徹底，麵衣酥脆不油膩，撒上些許胡椒鹽提香，雞排的肉質相當肥厚軟嫩多汁，嗜辣的朋友加辣滋味更讚！
炸物最怕的就是越吃越油膩，炸嘎海陸炸物-新竹中正店對於油及食材的品質都相當要求，在許多小細節上都很用心注意，炸物時間掌控也相當精準，再加上濾油機脫油，久放也不會影響其酥脆的口感，食材品項也跟一般鹽酥雞有所區隔，導入少見的海鮮料理，精緻好吃價位親民，說是精品級的炸物也不為過呢！
炸嘎海陸炸物-新竹中正店
地址：新竹市北區中正路206號
電話：0958 333 505
營業時間：16:00-02:00
店名：炸嘎海陸炸物（高雄楠梓店）
地點：高雄市楠梓區楠梓新路161號
電話：07 352 7605
營業時間：16:00-01:00
店名：炸嘎海陸炸物炸嘎海陸炸物（新竹中正店）
地點：新竹市北區中正路206號
電話：0958 333 505
營業時間：16:00-02:00
店家：炸嘎海陸炸物（新莊西盛旗艦店）
地址：新北市新莊區民安西路113-1號
電話：0928 983 328
營業時間：16:00-23:00
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