原本是想找家竹北一帶的牛排館，好好吃頓飯，

A Cut是必然、有一定品質保證的選擇，但想來個不一樣的，

LAZO藍佐或許可以試試，或許，總是要有冒險的精神。

剛抵達時心情小雀躍，

畢竟餐廳外觀挺美的，還有燈光加持，門口再來個小噴泉。

"Not only good [choice] but also [prime]"

對了，這裡很好停車，

餐廳對面有個黑漆漆的停車場，路邊也不少停車格。

Menu -

可惜一踏入餐廳，那種，好像哪裡怪怪的感覺不時湧上。

事後回想，應該是一連串讓人不是很舒服或是不甚專業的服務，

也不是要求多高，

但這種用餐環境和價位，店家應該是想走高端，

不對，修正一下，中高端的路線，

所以會期待等值的服務，可惜這方面著實有待加強。

首先有一位服務生，就只有那位服務生會這樣，

在我們初踏入店內後不時上下打量，是種不太舒服的眼神，

那種"你穿什麼東西啊"，帶點狐疑感的眼神，

那天可是穿得整整齊齊，襯衫洋裝的，絕對沒失禮，

可能我自己多想，但好像還是第一次碰到這種讓人無所適從的關注。

當我誤會那位服務生吧，

入座後menu也隨之送上，但完全沒看到酒單，也沒訊問是否需要飲酒，

咦？這裡是牛排館，點酒或帶酒的客人應該很多吧，

能賣自家的酒不是更好嗎？

結果得自己訊問才提供酒單。

警語來一下，飲酒過量，有害健康，

點的這瓶酒，至少剩了半瓶以上，帶回家繼續努力。

再來一個小插曲，

入座沒多久我先行去洗手間，

回座途中和另一位服務生碰上，沒有端任何料理或拿著menu的服務生，

結果是我把走道讓出來，

哎呦，這樣講好像變成我是奧客，連讓個路都要抱怨，

可是去到這種等級的餐廳，就算一般小餐廳也是，

直覺上都是服務生會先讓客人通行吧，

還是兩手空空的服務生，

怎麼辦？這篇文章寫完我該不會被歸類為不好搞客人？

回到座位後小前菜早已上桌，

嗯...這個不想計較了。

另外加價$180的前菜冰鎮海鮮盅 -

佐料有酒醋醬、雞尾酒沾醬、泰式酸辣醬、甘蔗mojito剉冰、檸檸角。

另一款前菜，北海道直送干貝 -

"山葵芝麻、鹽漬鱈魚洋芋蓉、大白菜豆奶、綜合堅果、芝麻油、海草"

麵包部份沒有解釋，僅說明奶油口味。

湯或沙拉的部份，都選擇了湯，

一個是蘑菇式咖啡 -

湯匙上頭的小方塊是松露奶凍，

不過剛上桌的時候我沒聽清楚，後來再問另一位經過的服務生，

滿臉問號不知所措的表情讓我不忍在問下去，

好在另一位服務生被他火速攔下求救，

小方塊的身世就此解開。

頭幾口印象不錯，香氣濃郁，但口感沒想像中來得綿密，

但過半後味覺疲乏，反倒由香轉為大量蕈菇產生的微苦味，

或許，乳脂和蕈菇的比例再平衡一下，會更耐喝。

另一款為牛肉澄湯 -

淺嚐一口，屬偏甜的湯頭，拌炒洋蔥的那種甜味主導，

猜想製作高湯時洋蔥的比例應該下手較重。

日本F1級和牛紐約客牛排/6oz -

牛排都會配上一顆烤蒜球。

美國精選老饕牛排/6oz -

牛排配料，鹽之花、辣根慕絲、芥末籽。

哎，又是一個負能量的小怨言，

桌上附有濕紙巾，我在享用完海鮮盅後開了一包擦手，包裝垃圾自然放在桌上，

這薄薄的垃圾存活過麵包和湯，竟然還沒被收走，

我索性把它移到最靠走道、最礙眼的位置，

結果服務生在送牛排佐料時，沒有空出來的手，

直接先把佐料壓在包裝上頭，再用拉的把垃圾抓出來，

也罷，至少目的達成，包裝能撐到主菜也是個奇蹟，最後還被壓了一下才功成身退。

蒜味洋芋泥 -

略微紮實的洋芋泥，用個奇怪的比喻，

不像小嬰兒臉頰軟軟拋拋的，經典的侯布雄洋芋泥就有類似的感覺，又奶又綿，

LAZO版本年紀再大點，所謂的歲月風霜。

白酒香炒野菇 -

方才的F1和牛紐約客 -

美國精選老饕牛排近拍 -

兩款肉質自然不在話下，但整體滿足度就是不及其它試過的中高端牛排館，

配菜表現確實也會有影響，再來就是牛排表面不夠香吧，

以LAZO的處理手法，表面溫控若更精準，口感會更多層次、肉脂香氣也會更顯著。

餐後兩人都選了茶，petit four也順道送上 -

烹雪韻團團雲南大樹茶，基本上就是普洱。

冰釀紅茶，微甜 -

使用環保吸管。

用餐當晚提供哈蜜瓜塔，興趣缺缺，所以挑了另外兩款，

精選巧克力甜品，第一巧克力比較難出錯、第二巧克力會產生濃濃吃甜點的滿足感 - 

"泡芙、慕斯、覆盆子冰棒、藍莓凍"

盤內三種甜品，特地留下看起來最好吃的泡芙，

果然沒賭錯，是偏愛的榛果巧克力口味，

雖說不上驚豔，但絕對有稍微提升餐後的喜悅度。

三生三式水蜜桃 -

"糖漬綜合水果、酸奶、果泥、慕斯、冰淇淋、重奶油乳酪"

類以非常淡爽的水果風味起司蛋糕，

除了水蜜桃，同場加映當季硬柿，

比巧克力吸睛，細緻度也相對完整。

享用完整個套餐，在料理和服務方面不比其它中高端牛排館，

料理的差異或許還可以接受，

或多或少有反應在比頂級牛排館再稍微低一點的價位上，

服務留下的印象真的就是零零落落，有待加強訓練的地方可多了，

哎，連走出餐廳時也沒服務生打招呼，

真的變成毛超多的客人了。

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：20%

竹北LAZO藍佐牛排

新竹縣竹北市復興三路一段228號

(03) 550-6338

Facebook：https://www.facebook.com/lazosteakhouse/

*Courtesy of Google Maps

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Cindy Lo

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