店家名稱：品。好乳酪蛋糕 彩虹市集店
地址：高雄市左營區高鐵路115號3樓 (新光三越高雄左營店彩虹市集3樓)
鄰近車站：高鐵左營站、臺鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話：無
營業時間： 每天 11:00~22:00
官網： https://www.pincheesecake.com/
FB粉專： https://www.facebook.com/pincheesecake/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/U0zwmLq4xS
《品。好乳酪蛋糕》在高鐵左營站旁新光三越彩虹市集3樓開設新分店啦！
於11/1(五)正式開幕。
還記得我第一次吃到《品。好乳酪蛋糕》的乳酪蛋糕和泡芙就是今年4月在新光三越彩虹市集吃的，
當時他們是在那開設快閃櫃，
這次則是正式進駐開分店了！
對於常在高鐵左營站或臺鐵新左營站到外縣市往返的我來說，
要品嘗這家優質又美味的乳酪蛋糕和泡芙更方便了！
真開心啊！
從高鐵站走通道進入新光三越彩虹市集3樓就可以看到《品。好乳酪蛋糕》的專櫃了。
《品。好乳酪蛋糕》在新光三越彩虹市集分店各口味重乳酪蛋糕和乳酪泡芙都有供應，
這家的乳酪蛋糕完全使用頂級又優質食材製作，
乳酪蛋糕本體是使用北海道十勝四葉乳酪、北海道LUXE乳酪，
為的就是真實呈現優質乳酪的原始風味。
各口味的食材的用料也都很講究，
包括京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉、法國Cacao Barry巧克力、法國Boiron果泥，
還有國產新鮮水果包括大湖草莓、愛文芒果、...等，
就是為了要呈現最佳的品質和風味。
乳酪蛋糕有供應單片的，
也有6吋整模販售的，
可以購買單一口味也可以選擇購買雙種或4種組合。
至於泡芙可以事先在店家的FB粉專上查詢當日供應的口味有哪些。
霜淇淋泡芙則是在11/8(五)才開始供應，
在瑞豐夜市附近昌盛路上的本店是霜淇淋泡芙除了有牛奶口味的以外，
還有推出抹茶和巧克力口味的，
但是彩虹市集分店只會推出牛奶口味的，QQ
要品嘗其他口味的霜淇淋泡芙還是只能到昌盛路本店了。
在專櫃前設有一些內用座位。
11/2(六)晚上吃完晚餐後，
我就到《品。好乳酪蛋糕》享用餐後甜點。
我點了我在這家最愛的丸久小山園抹茶草莓生巧乳酪蛋糕，
還點了新推出的覆盆子莓果多餡乳酪泡芙。
丸久小山園抹茶草莓生巧乳酪蛋糕
抹茶乳酪是選用丸久小山園若竹抹茶粉和北海道四葉乳酪製作，
中間的草莓乳酪夾層則是使用北海道四葉乳酪結合法國Boiron草莓果泥，
並且放入大湖草莓果乾。
這家的乳酪蛋糕都是要在冷凍庫裡保存，
有三種享用方式，
退冰10分鐘口感像雪糕，
退冰30分鐘口感像綿綿冰，
退冰50分鐘口感則是像慕斯。
這家乳酪蛋糕冰涼口感細緻滑順又入口即化，
抹茶乳酪的抹茶香氣很濃郁有著微苦回甘的尾韻，
草莓乳酪酸酸甜甜的，
微苦甘甜抹茶和酸甜草莓溶入在香濃醇厚的乳酪，
搭配呈現的風味絕讚！
餅底是店家自製沙布列紅茶餅乾底，
是選用合粹嚴選的72小時低溫研磨紅茶粉以及法國Viron麵粉製作的，
硬脆又紮實。
覆盆子莓果多餡乳酪泡芙
這款泡芙是最近新推出的口味，
裡面有莓果乳酪餡、香草乳酪餡、覆盆子乳酪餡和覆盆子庫利(類似果凍)。
充滿莓果和覆盆子的酸甜和果香，
其中覆盆子乳酪餡還吃得到覆盆子顆粒，
覆盆子庫利果香更明顯又清爽，
中間的香草乳酪餡香甜而且香氣幽雅，
整體吃起來味道和口感多層次又美味。
11/4(一)要搭高鐵北上臺北，
在搭車前我又到新光三越彩虹市集3樓的《品。好乳酪蛋糕》再度買了一片乳酪蛋糕和一個泡芙。
仲夏莓果乳酪蛋糕
乳酪蛋糕本體以北海道四葉乳酪結合法國Boiron草莓果泥、藍莓果泥製成，
並加入有機綜合莓果。
這我後來外帶北上後再放入冷凍庫，
當天深夜拿出來退冰10分鐘當宵夜吃掉。XD
充滿濃郁的莓果果香的酸甜滋味，
跟奶香濃醇的乳酪完美結合，
又吃得到莓果果實。
丸久小山園抹茶乳酪泡芙
這個我在高鐵上吃掉XD
裡面的抹茶乳酪餡很滿，
充滿濃郁的抹茶茶韻和香氣，
泡芙皮多層次又酥脆。
2019.11.27 第3訪
11/27(三)晚上要搭高鐵北上臺北前，
又到彩虹市集的《品。好乳酪蛋糕》買了一片乳酪蛋糕。XD
丸久小山園抹茶生巧乳酪蛋糕
外層是抹茶乳酪，
中間夾層為原味乳酪。
抹茶乳酪的抹茶香氣很濃郁有著微苦回甘的尾韻，
原味乳酪充滿濃郁奶香。
微苦甘甜抹茶和香濃醇厚的乳酪搭得真好。
《品。好乳酪蛋糕》又多了一間分店，
而且又設在交通十分方便的高鐵左營站旁的新光三越彩虹市集內，
讓大家享用這家優質又美味的乳酪蛋糕和泡芙又多了一個好去處。
在此也推薦外地來高雄遊玩或出差的朋友們，
可以順道到新光三越彩虹市集3樓的《品。好乳酪蛋糕》買片乳酪蛋糕或買個泡芙品嘗看看，
或者也可以買整份6吋乳酪蛋糕作為伴手禮。
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