冬天吃鍋是一件非常舒服的事，熱呼呼的火鍋幫身體都溫暖了起來，

在寒冷的天裡藉由吃鍋來補充身體的熱能，也補充了活力哦~

位於逢甲【方澄火鍋】是一間很平價又美味的火鍋店，雖然算是逢甲商圈的外圍，

但離商圈非常近，吃飽飽的之後用走到熱鬧的商圈去走走逛逛，順便消化一下，

生活就是這樣的愜意~

辣媽每次回到臺中經常會到逢甲的美髮salon變髮，也會順便逛一下商圈，

但每次跟女兒討論要吃啥時都會討論蠻久的，要方便.好吃.平價又好找的店家，

後來辣媽發現【方澄火鍋】很符合呢，不論是坐公車來，走一小段路就到，

還是自己開車也很方便，它店門前就有停車位，也一位難求的逢甲商圈真是難得~

才一靠近就被店門口那可愛的吉祥物被吸引住了~

後來到店裡知道這吉祥物叫"方小澄"，手上拿著店裡豐盛的鍋物在招呼著客人呢~

偌大的落地門窗上貼著大大的菜單，仔細看看，鍋品口味繁多，單點的菜色也豐富，

最重要的是它的價格很親民，最適合辣媽這種攜家帶眷的家庭了~

【方澄火鍋】在五.六.日有提供"麻油系列鍋物"而且是限量的哦，

想要滋補一下的朋友要先預訂哦~

小而整齊的櫃臺，一旁貼有很多的優惠公告，附近特約學校學生來用餐也有著優惠哦

裡頭的空間蠻大的呢，而且有著挑高的設計，溫暖的燈光，讓用餐感覺很溫馨舒適哦~

座位有2~6人座，不論是情侶用餐.同事聚會.同學同樂都很適合，

有多達80多個座位，大規模的聚餐都沒有問題哦~

走了一圈回來看大公主仔細的將菜單翻來翻去，她說，每樣看起來都好好吃，

好難抉擇啊，嘻嘻..辣媽看了一下菜單，還真是如此呢~

除了有美味鍋物之外，也有推出"爆蛤讚岐烏龍麵"和"鍋燒意麵"更多了不同的選擇~

而且價格果真親民 單點的菜盤也很便宜~

吃著熱呼呼的火鍋，配著冰涼涼的飲品真是爽快，更過癮的是，

店家提供了多項飲品而且是無限暢飲哦~

兩母女討論很許久，終於點好了，店內採自助式，劃好單後拿至櫃臺結帳，

調味醬以及飲料要自己來哦~

方小澄推薦的"哥哥的特調醬"含有香菜.薑及蒜黃金比例，單獨使用就好，

這味道實在很香~

獨家的沙茶味道也很讚耶，少了油膩，香氣更濃郁~

還有特製的"狠辣"辣油，辣媽一點得試試~

也有提供原味高湯以及藥膳高湯，有需要請自取哦~

半開放式的廚房，可以看到裡頭蠻衛生乾淨的哦~

服務人員也是很親切可愛，講話都蠻溫柔的，也很詳細地為顧客做菜單介紹及建議~

＊起司牛奶鍋-海鮮＊$200

大公主喜歡濃稠的湯頭，特別選了"起司牛奶鍋"，店家使用的是純鮮奶，

而不添奶粉以及大骨粉，湯頭香醇滋味濃郁！

每道鍋物的附餐有：白飯.冬粉或王子麵可選擇哦~

這鍋實在有夠澎湃，用料真的很實在，新鮮的蝦子.花枝.魚肉和蛤蜊，清脆的各式蔬菜，

豆皮.蟹肉棒等等豐盛的配料，搭配起司牛奶鍋，色香味俱全啊~~

色彩鮮豔，用料豐富，真的是一鍋讓人很滿意的鍋物耶~

看到辣媽這一鍋會更讓人驚喜！

＊酸菜白肉鍋-牛肉＊$298

有著濃郁酸香氣息且甘甜的湯頭，豐富多樣的菜盤以及新鮮的牛肉盤，

沒有多餘的加工火鍋料，最適合佛性減醣的辣媽了，因為辣媽不吃附餐，

服務人員還很貼心的換了雞蛋，辣媽可以好好的補充蛋白質囉~

說真的，這份量真的蠻多的，一個人會吃的很撐哦~

酸菜鍋還附有豆乳醬，鹹鹹甜甜的滋味真不錯哦~

【方澄火鍋】選用的是電磁爐，比一般的瓦斯火爐更加安全，但它的功率大，

煮沸速度很快，記得煮沸後要轉至小火，才不至讓湯汁噴灑出而燙傷~

上桌時會發現，它高湯的高度大約是七分滿，這是經過店家精心設計出的高度哦，

不僅方便放入食材，且食材釋放出的甜味水分可以讓湯頭更加分，濃度更剛好，

所以不建議太早加高湯，先品嚐一下香醇的滋味吧~

辣媽另外加點了：板腱牛/60元，梅花豬/50元，南瓜.芋頭及玉米筍/各30元，

後來發現實在太多了，再多一位共享剛剛好~

來店家共鍋的話，會收取80元的工本費哦，但如果加點超過100元就不用了，

蠻劃算的耶~

芋頭及南瓜加入湯底一同熬煮讓湯頭更加濃郁且更有甜味~

爽脆的玉米筍煮火鍋最合適~

鮮美且帶光澤的肉片，份量不小哦~

【方澄火鍋】的湯底是採用日本昆布柴魚費時熬煮而成的，絕不添加人工高湯粉，

嚐起來有著自然的甘甜，多了酸菜讓湯頭多了一股酸香的滋味，甘醇好喝呢~~

以純鮮奶熬製的牛奶鍋再加上南瓜，那甜味更甚更香濃~

依食材熟成的時間下火鍋食材，邊煮邊吃邊聊天，可以增進彼此的感情，

吃火鍋真的是不錯的聚餐選擇~

它的牛肉非常的新鮮，所以辣媽已稍微涮一下就起鍋，吸附了香甜的湯頭，

單吃就很美味~

沾點鹹香的豆乳醬，讓滋味更豐富！

加上辣媽自製的狠辣綜合醬，味道更是一絕，食材新鮮怎麼吃都好吃~

清脆爽口的酸菜，滑順好入口的湯頭，喝下肚，身心都暖了起來~

鮮甜Q彈又結實的蝦子~

菜盤的食物豐富又多樣，沒有多餘的加工品，可以品嚐得到最新鮮又健康的原味~

不一會功夫，用餐的顧客越來越多，辣媽看到桌上有些是已訂位呢，

想嚐實實在在的美味，記得來【方澄火鍋】

隨著湯鍋的沸騰，那牛奶鍋濃郁的香氣更加的釋放出來，甘醇濃稠的湯底真好喝~

豐富的配料，新鮮的食材，煮一鍋美味又健康的牛奶鍋~

冬粉吸附了牛奶的湯頭，香Q又可口哦~

濃醇香的好滋味~

濃稠滑順的牛奶湯頭，入口非常舒服，真的是幸福的鍋物耶~

有些人會覺得吃鍋對身體來說好負擔，但辣媽覺得要看湯底及火鍋料的內容為何，

如果像【方澄火鍋】都是選用新鮮的食材下去熬製而不是採用人工食品的話，

是可以吃得很美味吃得很健康哦~

來這兒用餐可以感受得到店家是很用心在經營，不論是食材的選擇上，

或者是服務各方面的都很棒，是值得來品嚐的店家~

如果到逢甲商圈走走，別忘了來享受好鍋，也跟方小澄交個朋友哦~

＊前往用餐，告知是辣媽的讀者，即贈：40元以下單點任選一份（1桌限1份）哦＊

【方澄火鍋】

地址：臺中市西屯區漢翔路258號

電話:04-2451-1188

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