火爐上熱騰騰的小鐵鍋，看著起司隨溫度漸漸融化，
金黃半熟蛋的鮮嫩薄餅，叉子一戳流出邪惡蛋液，
此刻我不是在法國，而是來到板橋新埔站的小巷中，
由正港法國老闆開設的～法式薄餅小酒館
Le Puzzle法式薄餅小酒館在致理科技大學附近，
位置在板橋新埔站和板橋車站捷運站之間，
新埔站路線較單純，1號出口往前走即可抵達，
深藏於文化路旁小巷內，可見到顯眼的法國國旗，
若不是朋友搜尋到，還真的不知道這裡面有餐廳。
餐廳營業時間為11:30~22:00，
每週一為固定公休時間，
門口小黑板有畫上店內招牌菜色，
除了店名中的法式薄餅，
還有起司鍋、酒神鍋等特色歐式火鍋。
色彩繽紛的內用空間，
從店名的餐酒館就知道酒也是重點，
有個擺了滿滿好酒的吧臺，
也準備了許多好書和桌遊，
讓大家好好放鬆，消磨美好時光～
Le Puzzle Creperie & Bar菜色滿豐富的，
光薄餅就有鹹的和甜的多種口味，
還有臺灣比較少吃得到的歐式火鍋，
像可以自己油炸的柏根地牛肉鍋，
還有加入醇厚白酒的巴克斯酒神鍋，
想大口吃肉也有豬肋排和雞腿排，
若像我們都想吃有提供多人套餐組合，
價位雖不算便宜，但不收服務費相當實在
(每人低消120元，無法合併計算，
完整菜單於文末提供)。
熱阿薩姆紅茶/蘋果酒
阿薩姆紅茶就不多說，茶香滿濃的，
蘋果酒是傳統搭配法式薄餅的飲料，
酒味不重，散發清新蘋果香很順口。
藍紋乳酪淡菜鍋(550元)
店內的招牌鍋物，滿滿一大鍋的淡菜，
搭配炸薯條和烤麵包，一整個好邪惡。
跟藍紋乳酪你儂我儂的淡菜，
聞起來香氣撲鼻，超誘人的，
藍起司直接吃也是不是大家都能接受，
不過在融入淡菜的鮮之後一整個超搭，
鮮美中還帶有一絲乳酪的奶香
(尾韻會有一點微苦，但不是很明顯)，
一整個超開胃，薯條和麵包別太快吃，
記得最後要拿來沾底下的醬汁。
哈克雷起司鍋(580元)
看了格友就很期待的哈克雷起司鍋，
傳統起司鍋是先融化後拿來沾麵包或蔬菜，
哈克雷起司是專門烤來吃的起司，
隨起司搭配火腿、馬鈴薯和多種蔬菜，
有沒有看到前面小火爐上的小鐵鍋，
要怎麼吃呢？別急，我就來介紹了～
這就是Raclette哈克雷起司本尊，
先夾一片起司放在小鐵盤上，
再隨意挑選自己喜歡的配料和蔬菜，
吃這道感覺太不像在吃飯，
而且很有小時候玩家家酒的氣氛。
起司烤到融化後就能用小鏟子享用，
哈克雷起司吃起來口感帶點彈性，
鹹鹹滋味中散發著起司的奶香，
份量不多，但好玩也滿好吃的。
布列塔尼經典風味法式蕎麥鹹薄餅(210元)
吃完有趣的起司鍋，換主角法式薄餅上，
鹹口味用蕎麥餅皮，一旁搭配生菜沙拉，
中間還有顆誘人半熟蛋，感覺營養健康。
餅皮就是法式傳統偏軟的口感，
上面沒沾到醬汁的地方會酥一些，
放入嘴裡咀嚼能感受餅皮的Q度，
裡面有蛋、有火腿、有牽絲乳酪，
所有食材互相激盪出美味的火花。
幸福黑可可法式甜薄餅(160元)
雖然想試試傳說中會點火的火焰薄餅系列，
但第一次來還是嚐嚐大眾巧克力口味，
甜口味薄餅使用小麥粉，展現不同口感，
薄餅放了一大球冰淇淋與鮮奶油，
再淋上滿滿巧克力醬與烤杏仁片，邪惡度100%，
廢話不多說，眾叉子上陣，開吃！
甜口味的餅皮再薄一些，
跟著冰淇淋和鮮奶油一起入口，
感受滿滿的巧克力濃郁苦甜，
還有酥酥杏仁片增添口感豐富度，
不過因為是法式「薄」餅，
所以很迅速地被大家一掃而空。
最後提供餐廳的菜單給大家參考，
每年度的菜色都會有一些調整，
這次來雖沒見到法國帥主廚的本尊，
但仍能感受獨特的悠閒法式風情，
道地的法式薄餅和好玩的烤起司鍋，
不過份量偏少，對男生來說可能會吃不飽，
所以後來我就跑到雅米早午餐去續攤，
想吃吃不同的法式料理嗎？歡迎光臨！
Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
電話：02-2252-2242
營業時間：11:30–22:00(週一公休)
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