冬天嘛，吃鍋天，臺灣道地的飲食文化。
街上各式各樣的火鍋店都有，除了價位高低來分之外，也能用「連鎖VS在地」來區分。
在地的獨特小店若做得很有特色，那會非常棒。
而連鎖店的好處就是，你不用太擔心味道與食材的品質，因為都有人幫你看管好了。
今天要介紹的就是一家起始店在臺北三重的連鎖火鍋店「八方悅」，最近也在羅東有了加盟店。
三重可是臺式美食的大本營，能在一級戰區生存並發展成連鎖店，味道應該是水準之上。
它位在羅東往廣興的省道上，羅東高工的附近。那條路很繁忙，我想大家都知道。
但這間店在巷子裡，並不在大馬路邊，而是要在「豪華娃娃店」那邊轉進去，就能看到指標。
有點鬧市中的隱蔽，但好處是門口就有停車場，值得大大加分。
宜蘭冬山鄉廣興路90巷61-1號
菜單很乾脆，全部印在一張紙上，所以看起來品項非常豐富，密密麻麻。
但我覺得更了不起的（老闆給你鼓鼓掌啦），標示了是「原裝肉」還是「重組肉」。
尤其是火鍋肉片切成薄薄的，是否是「重組肉」老實說要用嘴巴分辨真的非常困難。
店內空間，我喜歡它的桌距，減少撞到鄰桌的機率。
自助附餐區。賣點之一，爆米花！！
大部分的附餐都還是要等湯頭上來，肚子餓的人可以先吃點爆米花。（這招真不錯）
這裡的白飯、麵、冬粉...等常見鍋類附餐，都是自取的，看你要吃多少都行。
不過，先跟各位報告，我那天一口都沒吃，因為光吃鍋就飽到不行。
還有肉燥，鍋來之前可以先用「滷肉飯＋爆米花」墊肚子。
這真是止住二個喊餓的小鬼最好的方法！！
菜盤上來了，份量不小喔。
我們點了一份「手切雞腿蛤蜊鍋」（320 元），還有一份最貴的「黃金龍蝦雙人豪華套餐」（1399元）
這裡不收服務費（YA!!)，而且共鍋費很便宜之外，還能抵用於單點的費用上。
這二點很從消費者的角度出發，讚！！
膠原牛奶湯底，給小朋友吃吧。
麻辣/昆布鴛鴦湯底
我們夫妻就來個太極陰陽，這顏色對比太帥了。
麻辣鍋較偏辣，麻度比較少一些些，所以很快就會有感覺。
手切雞腿蛤蜊鍋。
大部分的鍋物都是吃肉片，我好像還是第一次看到整隻雞腿......
下下下！！！
好大一隻！！（其時是鍋子有點小啦。老闆，可以考慮換個大一點的鍋子喔）
燙過麻辣湯，整隻變得黃澄澄的，而且好像帶點雞酒的味道。
厚實的雞腿肉吃起來很過癮，比乾扁扁的雞排要過癮多了。
而且平常吃到的雞腿大多是用炸、烤或是滷，這種用「燙」的方式味道很特別。
肉很厚實，所以要燙久一點喔。
單點「手切雞腿」是150元，非常建議您加點喔。
咦？？不是點了龍蝦餐，怎麼端上來二份肉？？
小姐太忙搞錯了嗎？？
嘿嘿嘿，不是的。
那二盤「霜降牛」與「雞腿肉片」，都是包在黃金龍蝦雙人豪華套餐裡面的。
真正的主角上場了！！
一個大小孩都快拿不動了的重量。
最底層是透抽，中間鋪了二排魚肉，二側分別是手工蝦丸與魚丸。
前方二串蝦子，龍蝦頭下方還有一盤蚵仔，二顆干貝。
種類真是不少！！而且一層層疊得很整齊好看。（難怪花了一點時間才上桌）
捲爸喜歡這些手工丸，這一定要新鮮才能自己下料。
看看上面那個，滿是蝦肉啊。
我喜歡吃蛤蜊，所以那天快三十顆都是我包了。真的是超大也超新鮮啊！
重頭戲來了，龍蝦。整隻波士頓龍蝦切成了四等份，頭與身體分別切成了二半。
半邊龍蝦身體，下鍋！！
這也需要燙比較久一點，肉很結實。
再來看看龍蝦頭，超肥美的龍蝦膏。
先豪邁地煮個半隻，把蝦膏煮進湯汁裡。（嘿嘿嘿，這就是剛剛點昆布湯底的原因）
加點白飯進去一起熬，吸收日月精華。
齁齁齁，這到底是簡單還是奢華？？
明明就是碗粥，卻有濃稠的純正龍蝦味。
海鮮拼盤我們二個人吃了好久，一方面東西多，一方面燙熟的時間也比肉片要久一點
所以小孩有蠻多時間享受冰淇淋，也好也好，不要來吵都好。
八方悅火鍋屬於中等價位，走親民路線，適合下班來吃，也適合全家小聚餐。
從二百出頭到剛剛看到的最豪華的龍蝦套餐都有，無論是吃飽或是想吃個大餐都ＯＫ。
我很喜歡附餐吃到飽，還有爆米花與滷肉飯。
還有，「不收服務費」這項就超讚，完全命中了小市民的心。
八方悅精緻鍋物 羅東店 粉絲團
地址｜ 宜蘭縣冬山鄉廣興路90巷61－1號
電話｜ 03 961 1978
時間｜11:00~14:00 17：00－21：00
本文與
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