滋養製菓｜讓日子在甜蜜與愜意中悄悄溜走，最中套餐、草莓大福，值得一再溫習的經典
每年都要繞幾次迪化街，比起夏天，待天涼了些來，更能感受到天地猶冷，人有溫情的美意。時至十二月，又到了一年一期三個月的草莓季，雖然是星期五，滋養製菓前仍是門庭若市，日人和臺人一樣多，人人都是大包小包的手信，滿載而歸。關於滋養製菓和草莓大福的故事，可以看看我去年青澀的文章，
臺北大同｜滋養製菓。只賣三個月的草莓大福！酸甜軟Ｑ惹人憐的精緻小點（捷運大橋頭站）
這次拜訪，理當是想複習大福的艷紅風采，然而另一個目標則是想試試滋養常年的鎮店之寶，最中套餐
「水面明月影，中秋月正圓」美麗的詩句，成就了他的名字
這看似簡單的菓子其實是以前日本皇室的御用點心，餅殼由糯米做成，輾成粉後蒸成麵糰，最後再用細火烘烤成金黃輕薄的模樣，裡頭夾入紅豆餡兒，和一般菓子類的點心相較起來更為精巧。在櫃檯點好套餐後，帶著號碼單到外頭等待，最中餅堆疊成小山，出餐前再略為烘烤，夾入紅豆餡，配上一小紙杯茶，簡簡單單，卻有著樸實的欣喜
最中 套餐 NT.50
外殼米餅薄脆，咀嚼帶點淡淡糯米香，與細膩的、入口即化的黏牙感。 精心熬煮的小倉紅豆融合紅豆泥與顆粒，綿密紮實，細細品嘗更能感受屬於外皮的沙沙感，衝腦的香甜格外溫柔。一口最中，再啜一口林華泰紅茶，滑潤沉穩、醇正順口，平衡了菓子奢侈的甘美，讓日子在甜蜜與愜意中悄悄溜走
一點一茶，一個世界
店員另外招待我半顆草莓大福，紅白小巧的樣貌和托盤中的其他色彩相呼應著，更帶一絲暖意
草莓大福 NT.65
你看看，這是不是最令人陶醉的白裏透紅？
今年的草莓依舊紅彤彤的耀眼，裹著麻糬皮霧白，看似軟軟糯糯，嚐起來仍是Q彈有勁。糯米香、紅豆甜，和多汁飽滿的草莓堆疊出恰如其分的層次，和諧可口。許多人喜歡把它當做聖誕節或年節的伴手禮，對我來說，整個冬天都是他的季節
下次來大稻埕，不妨到滋養走走吧
滋養製菓 (可宅配)
地址：臺北市大同區迪化街一段247號
電話：0225539553
營業時間：09:00~19:00
以上純屬個人感受
更多美食即時動態、料理手作 breakfastgirl.fooddiary
延伸閱讀
吉利街無名小籠包。炊煙裊裊如石牌人日常，在地飄香十七年，不到九點便銷售一空的老麵小籠包（臺北北投）
牛爸爸牛肉麵。把歲月都熬成口齒間的餘香，只為做出一碗超越定義，世界第一的牛肉麵（內湖三軍總醫院）
塔吉特巖燒千層蛋糕。帶你找回屬於千層的初心，從早晨到夜晚，值得一嚐再嚐的大人味清新（宅配/團購美食）
更多大稻埕
臺北大同｜麵屋山茶Shancha～將山野的思念化作一碗兼容並蓄，阿里山茶香雞湯茶泡飯（捷運北門站）～
臺北大同｜阿桂姨原汁排骨湯～蘿蔔、排骨與清湯，在綠蔭下喝一碗老大稻埕人的愜意日常（捷運大橋頭站）～
臺北大同｜古一小舍～印度雞腿咖哩深度飄香！大稻埕水岸旁的憨厚咖啡廳（捷運北門站）～
臺北大同｜永樂車輪餅～鬆軟綿密紫心地瓜！飽滿不甜膩的古早味散策（捷運北門站）～
朝食女孩 & Lady L
