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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

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汎桌 Fun Table

phone07- 777-6315
place高雄市鳳山區文衡路451號2樓
作者本次評價:
4.70
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
4.00
CP值
4.00

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因為愛吃,所以喜歡自己煮,除了吃和煮之外,還要搭配美酒、咖啡、飲料,因為想留下美食最美麗的影像,所以攝影,因為想讓美食攝影更上一層樓,所以進一步學習花藝、培養美感,更全方位的了解飲食文化與藝術,位在高雄鳳山文山特區的【汎桌 Fun Table】,將美食、美酒、咖啡、攝影、花藝、文學、藝術、美學,全部一網打盡,提供最專業的教學與最舒適美好的上課場所。



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【汎桌 Fun Table】位在鳳山文山特區的文衡路上,簡天才主廚的【LAONE Bakery】和隔壁診所中間,有個湖水綠色的門,從這裡走上二樓就是。(上完課下來還可以買好吃的麵包,剛剛好的好順便【高雄│飲食文化教室】汎桌 Fun Table│美食與美學的饗宴~以食會友,好吃又好玩!



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這天我是來上美食攝影課的,我到的時候已經部分同學先到,【汎桌 Fun Table】工作人員和授課老師也已經大致做好準備囉!



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前面說到【汎桌 Fun Table】美食烹飪、烘焙課程,所以這裡有很多臺烤箱。



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還有超大的中島式廚房,讓老師示範時能和學員們近距離直接溝通。



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整排的 KitchenAid 桌上型攪拌機!這一排就要價十幾、二十萬啊!【高雄│飲食文化教室】汎桌 Fun Table│美食與美學的饗宴~以食會友,好吃又好玩! 金色的KA,很襯托這裡的氣質。



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所有看得到摸得到的東西都很有質感,讓人以為自己是貴婦這樣。(連洗手間都很美喔!)


簡單介紹一下【汎桌 Fun Table】規劃提供的課程和服務。
汎桌的專業師資包含來自La One團隊的主廚們、Stage 5營運總監、藍帶畢業校友、專業調酒講師、專業認證葡萄酒講師、以及咖啡烘豆冠軍。

《烘培烹飪》
小班制教學,一堂課學員最多12人,除了烹飪和烘焙教學外,還會提供當天教學餐點適合的佐餐酒,一併講解餐酒搭配技巧和入門知識。烹飪課程會隨節慶和生活需求有變化,比方:年菜課程、寵物料理課程

《飲料》
◆ WSET葡萄酒證照課程
引進英國葡萄酒與烈酒教育基金會課程,定期開設葡萄酒品飲課,以系統化方式帶領學員一窺葡萄酒世界。
葡萄酒品飲課程
以小單元模式完整講述單一區域、單一品種或是單一種類的葡萄酒,讓你更深入了解葡萄酒進階知識。
調酒課程
以「在家做調酒」的概念規劃課程,教你把家裡的吧檯變身成酒吧。
咖啡課程
基礎咖啡品飲,讓學員認識咖啡基本知識、學會辨別三大處理法以及辨別咖啡產區。老師會一步一步教導學員咖啡手沖技巧,讓你在家輕鬆沖出好咖啡。
SCA 國際專業咖啡證照課程
預計明年開課。

生活美學
花藝課程
小班制實作教學,配合節慶搭配不同花藝。
食物攝影課程
知名攝影老師教你如何構圖、取景、運用自然光線、搭配道具製造情境,學員可以親自操作佈景,現場攝影由老師指點。
藝術投資講座
與全球最大拍賣公司佳士得合作,舉辦藝術投資講座,分析藝術市場,梳理投資脈絡。
藝術講座
以輕鬆、平易近人的講述方式,分享藝術史、名畫賞析。
經典文學講座
深入淺出帶領學員重新認識經典文學。

活動規劃
與公司企業合作員工訓練課程、軟性課程、實作活動,團慶活動、講座規劃,客製化活動規劃(生日派對、baby shower、滿月派對、婚前派對…...等)。


課程真的好多、好豐富啊,囊括了美食、美酒、廚藝、攝影、美學、藝術、文化......,好多我都有興趣想上看看!

【汎桌 Fun Table】一月份的課程表和報名可以看這裡
https://www.facebook.com/funtabletw/posts/159228355443974

(最新每月開課訊息可follow【汎桌 Fun Table 粉絲團


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工作人員貼心地提前準備好茶水,這裡一邊上課、一邊喝茶,很放鬆。



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這乾燥花也很美~【高雄│飲食文化教室】汎桌 Fun Table│美食與美學的饗宴~以食會友,好吃又好玩! 



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這天的美食攝影課【小小/工作室】的Gia老師 【汎桌 Fun Table】準備了大量的食材和道具素材,這些都是等下會讓我們親自操作使用的。



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Gia老師擅長暗調攝影,100%運用自然光、暗調背景、高光影反差,營造出歐美日常生活感,暗中也能散發溫暖。



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Gia老師一步一步從創作發想,食物造型與佈景搭配,情境塑造,運用光源,拍攝角度......各個要素一一說明,掌握要點,簡單易懂。



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上課前老師已經佈置好今天的攝影背景。



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老師先用單眼相機拍照示範,透過平板電腦、電視螢幕,現場馬上看到拍照效果,並針對一些細節技巧講解。



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不用擔心是不是要備有專業相機才能參與這堂攝影課,只要帶著你手上的手機即可,老師也會使用手機示範。



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接下來就讓學員實際操作試拍。



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以下是我使用自己的單眼相機(Olympus E-M5 Mark II )攝影。
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不仔細看還以為每張都很像吧,其實認真仔細看,每一張的取景角度、(鏡頭與拍攝物)距離、構圖,都不太一樣,一開始我是開平常慣用的Auto模式拍照,後來改手動M模式進行光線修正,攝影的基礎就是從不斷反覆的練習開始。



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下一個環節是,老師現場示範,從0開始擺出好看的拍照佈景,講解擺設的邏輯和技巧



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前一個準備的是奶油底的莓果塔,這個是巧克力塔,老師建議拍照要多準備備用道具或對照組。



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因為有巧克力塔(備用對照組)拍攝結果不太滿意,才能適時修改。



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換成莓果塔好一點。



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換成莓果塔的攝影作品。



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接下來就讓學員練習自己動手擺拍,桌上的素材自己選自己用。



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不只有白色網美大理石桌,深色木板材也有。



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自己擺了之後,開始練習拍攝。這一個部分課程真的設計的很好,因為上課聽老師說得再多,自己真正著手進行,才能知道自己吸收了多少,又還有哪些可以更精進。



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以上是我的作品,有些以單眼相機拍攝,有些是用手機,色澤不同是因為不同相機的成像有差異。



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當場拍完可以馬上驗收成果,跟老師討論。



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最後還會教導如何使用手機修圖APP,進行簡單的後製處理



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剩餘的時間我們還練習了互相拍同學彼此的擺設作品,同樣的素材,經過不同人的巧手、不同腦袋的設計,結果就會絕然不同,同一個擺設作品,透過不同人的觀景視線,也會呈現不一樣的攝影表現。


這堂美食攝影課,除了有專業攝影老師帶你入門、教授技巧,還有很大量的練習機會【汎桌 Fun Table】將美食相關、不同領域的、有趣的各種課程,全部匯合在同一個地點上課,不需自己分頭去找老師、跑教室,大大提昇了方便度,尤其像我們鳳山在地居民,不用大老遠跑去高雄市區、甚至北高雄了,而且像Gia老師平常是住在北部,你不用花車錢,舟車勞頓跑去臺北找她上課,其他知名大廚,餐廳事業繁忙,也不一定常有機會對外開課,【汎桌 Fun Table】幫你一起搞定!以上提供給有興趣的朋友參考囉~


 



汎桌Fun Table

地址:高雄市鳳山區文衡路451號2樓

電話:07 777 6315

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