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Big Fish

發(fā)表篇數(shù):516篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 南屯區(qū)

phone04-23198797
place臺中市南屯區(qū)大聖街46號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

(2).JPG

耶誕節(jié)快到了,除了溫馨的氣氛,也少不了美食。

看到《烘Best》焦糖核桃肉桂捲,就會想起在美國的日子。

他們的包裝盒上貼紙寫著HOME BEST,其實Home就是烘,

烘Best就是Home is best,很有意思的雙關(guān)語。

右下角有隻戴著廚師帽子的可愛小雞,是為了紀(jì)念他們在雞年開店,

孩子也在雞年出生,雞年起家意義挺不錯的。

 

(3).JPG

這次品嚐的產(chǎn)品有焦糖核桃肉桂捲、小圓麵包和奶酥醬。

店家是一對年輕夫妻創(chuàng)業(yè),一開始是為了可以多點時間陪孩子,

他們秉持著「食物提供營養(yǎng)與健康,不提供病痛」的理念,不使用添加物,

製作出健康又美味的食物,甚至投入天然水果酵母種的製作。

為了吃得健康,有段時間我也自己做麵包,

會做的朋友應(yīng)該也知道,若全程手做,其實是蠻花時間的,

若要做來賣,應(yīng)該是不輕鬆啊!

 

(4).JPG

我迫不及待想吃了,打開盒子,上面有大大的Thank you!

肉桂捲和麵包被包在下方,上面有名片和肉桂捲加熱祕訣。

 

(5).JPG

買回來的肉桂捲若不是馬上吃,就要放冷凍庫。

要吃的時候先拿出來退冰10分鐘,再噴點水,用鋁箔紙全包起來。

烤箱預(yù)熱至180度,把用鋁箔紙包的肉桂捲放進去烤10-15分鐘。

接著拿出來,打開鋁箔紙上半部,再加熱2-3分鐘,

就會跟剛出爐時的口感一樣了。

看完覺得要吃個肉桂捲可能要花上半小時才吃得到,有點麻煩,

但還是要先試試看建議的方法,然後再來想其他較快速的方法。

 

(6).JPG

其中一盒有四個焦糖肉桂捲,還有不少核桃探出頭,

大小有些微差別,看得出真的是手工捲的。

 

(7).JPG

另一盒有兩個焦糖肉桂捲,

還有兩個蔓越莓小圓麵包和一小盒奶酥抹醬。

 

(8).JPG

我先把焦糖肉桂捲拿出來退冰。

 

(9).JPG

十分鐘後噴點水。

 

(10).JPG

包好後,放入預(yù)熱好的烤箱。

我的烤箱不大,有上下火,火力十足。

 

(11).JPG

15分鐘後拿出來,打開上方,肉桂香味四溢!

接著再放進去烤三分鐘,再拿出來吃。

我用這方法烤過兩次,第一次上面剛好,下面太溼;

第二次上面烤得比較焦,下面就比較剛好。

我自己覺得用小烤箱來烤不容易控制好火侯,且要花較久的時間。

於是,我就試著用微波爐來熱,放在瓷盤上,

蓋上專用透氣蓋子,中火兩分鐘左右,

時間短,熱得均勻,口感也很好喔,這對我來說要方便多了。

 

(14).JPG

吃焦糖肉桂捲,當(dāng)然要泡杯咖啡來配。

以前本來沒接觸肉桂,直到在美國住的時候,

接觸到肉桂粉和肉桂枝,也開始喜歡上它。

後來有一次看過美國朋友做肉桂捲,除了抹上奶油,

還灑了不少的糖和肉桂粉,熱量可不低。

 

(16).JPG

把熱好的肉桂捲切來吃,切面看得出捲了好多圈,

裡面還有新鮮核桃。

 

(19).JPG

麵包體有著奶油和肉桂香氣,鬆軟帶點溼潤,

口感不乾,也不會太油,很好吃。

核桃本來就有堅果香氣,烤過後更香,讓肉桂捲更增添風(fēng)味。

至於肉桂味道,反而覺得不會非常明顯,

我覺得一般人可能都可以接受喔。

 

(30).JPG

至於奶酥醬,也可以放到肉桂捲上方一起吃。

我個人覺得肉桂捲已經(jīng)很夠味,可以不用抹,

小圓麵包和吐司麵包味道單純,就可以拿來抹,讓味道較豐富。

 

(21).JPG

再來吃蔓越莓小圓麵包,這回泡茶喝。

 

(23).JPG

小圓麵包可以直接放在室溫下回溫,

或是烤一下、微波爐熱一下,熱熱的比較軟,也比較香。

蔓越莓有點酸有點甜,讓麵包味道比較多層次,而不是都是甜的。

 

(24).JPG

奶酥醬抹上去,麵包比較香甜,也比較可口囉。

店家也有賣大罐一點的奶酥抹醬,就跟抹吐司麵包的果醬用途一樣,

要是拿來抹在餅乾上,應(yīng)該也蠻好吃的,就怕吃多了熱量高。

 

耶誕節(jié)的時候吃焦糖核桃肉桂捲,感覺很溫暖,

好友們是不是也想來一個呢?

店家在樂天商城賣他們的產(chǎn)品,有四個或六個裝。

目前商城有一元禮盒試吃活動,上傳媽媽手冊到粉絲團就可以下單。

家裡如果剛生小寶寶,可以選購店家商品,組合成彌月禮盒來送人,

盒數(shù)夠多,店家還可以製作免費彌月小卡,也是不錯的彌月禮盒選擇。

 

店家位於臺中市南屯區(qū),工作室也有提供咖啡和麵包,

住在臺中的朋友可以到實體店面去品嚐唷。

 

選購請上 烘Best樂天商城購買連結(jié)

瞭解更多店家資訊,請上 烘Best臉書粉絲團

地址:臺中市南屯區(qū)大聖街46號

電話:04 2319 8797

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Big Fish 自由自在的魚《●)))><




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