在電視上看到節目｜百年和牛店 超神涮肉法大公開 正統壽喜燒 原來我們全吃錯？ - 廖慶學 盧藍智《夢想街之全能事務所》」完全被吸引，
就和朋友約來試試看，
沒想到就如同電視上所說，
他們完全把日本吃和牛的精神跟方法原汁原味的搬回臺灣，
而且還加入了師傅自己研發的藍帶主廚黑蒜雞湯 ，
不過這次沒吃到有點可惜，
希望下次來能都吃到喔～～
聽說這個吧檯是華國的鎮店之寶，
已經相當有歷史了，
所以這次改變裝潢還是完整保留～～
他們最近好像有重新裝潢過，
雖然餐桌環境很復古，
但應該都是全新製作的，
環境蠻優雅蠻大的，
他們旁邊的包廂也算是半開放式的，
很有設計感～～
這是屬於假日下午茶放題，
也就是假日才有的好康吃到飽，
現場提供日本和牛、美國安格斯牛、舒康雞和快樂豬等頂級肉品，吃法 2選1 ?? 壽喜燒或涮涮鍋 ??（昆布湯/ 但馬黃金湯）並有開胃菜、蔬菜盤、和牛丼飯、和牛烏龍麵及飲料、甜點，通通 #無限放題。
供應時間：每週六、日及國定假日下午3~ 5點
訂位用餐：(02) 2598-5026 華國但馬屋
粉絲專頁連結--> https://www.facebook.com/imperialhoteltaipei/photos/a.394709899365/10157004876309366/
我們今天四個人所以選了這個和牛三吃的餐，
我覺得非常的劃算6800+10%，
每個人平均1870，
能在臺灣不用搭飛機吃到這樣的和牛，
我個人覺得非常劃算喔～～
開胃前菜三品（無限續點）
我們吃的這天外面還蠻熱的，
這三道開胃菜真的非常開胃，
尤其是那個醃製的蓮藕非常的脆，
而那個酸梅酸酸甜甜的真的讓人口水不斷分泌，
而且這三道都可以不斷地續點，
真的太甘心了～～
和牛丼飯、和牛烏龍麵（無限續點）
沒有看錯這兩樣也都是無限續點，
不怕你吃只怕你吃不飽，
店家這樣真的不會倒嗎？
他們這也是用和牛邊角肉來做成的，
老實說他們這兩個應該就可以專門做一個餐了吧，
吃起來真的很像在日本吃和牛丼飯，
一秒飛到日本的感覺，
好好吃喔～～～
赤身腿肉
這個是屬於油脂沒那麼多比較瘦的部分，
非常適合用壽喜燒的方式來涮，
除了肉本身的鮮嫩一點嚼勁還有壽喜燒醬汁的甘甜～
一開始服務人員就會用結塊的和牛油拿來潤鍋，
整塊放下去霎時整個空間就充滿了和牛的香氣，
真是讓人口水不斷分泌阿～～
這一份肉就是一人份的，
超大塊的啦～～
然後就要倒上壽喜燒的醬汁～
這就是涮好肉之後唯一沾醬，
沒錯！就是生蛋黃，
記得輕輕攪幾下就好，
不用打太久喔～～～
美味的和牛壽喜燒，
真的好好吃，
一口吃掉好幸福啊～～～
把所有人的肉都涮完之後，
就開始燉煮菜盤，
先加白色瓶的昆布湯，
在加入原本壽喜燒的醬汁，
最後就是加入所有的蔬菜開始燉煮，
每一個新鮮蔬菜都有壽喜燒甜甜鹹鹹的味道，
非常好吃喔～
背肩上肉
它這塊的肉油脂又比腿肉豐富很多，
一塊拿來涮壽喜燒，
另一塊來用涮涮鍋吃原味～～
油脂分布就非常的漂亮，
不愧是和牛背肩肉～～
第一吃就先試試甜鹹味道的壽喜燒，
一口吃掉就知道跟前面腿肉的差別，
油脂豐富到在嘴裡噴出來，
超級好吃的～～
他們排這樣的吃肉順序真的是對的??！
另一塊就是用涮涮鍋的方式，
跟壽喜燒不同的地方就是，
可以吃到肉原始的甜味，
油脂豐富不愧是日本A5和牛~~
黑毛和牛肋眼
本日油脂最多的部位，
因為油脂過多所以不適合用壽喜燒的方法來吃，
避免過於油膩，
所以用涮涮鍋來涮即可～～
看到一大塊白白的油脂分布，
我的口水就又不斷分泌了～～～
只要涮個幾下就好喔，
不要涮太久，
以免油脂都融化在湯鍋裡，
上來可能甚麼都吃不到了～～
涮完肉之後也是拿來煮青菜，
它跟壽喜燒的菜盤差別是丸子跟牛蒡和洋蔥跟日式冬粉，
用煮的菜保留原本的清甜，
也是健康好吃的喔～～
最後請出我們專門負責火焰炙燒牛排的師傅，
是一位身材高挑帥氣的廚師，
真是給現場女士們一點福利阿～～
先將白蘭地點火，
然後就淋在三分熟的F1日本國產和牛上，
這時候就稍微等待將肉從三分熟烤至五分熟，
最後在用噴槍把肉表面稍微烤焦，
而且把周圍原本的白蘭地酒精都燒掉，
只會留下白蘭地的香味沒有白蘭地的苦味～～
粉紅色鮮嫩的牛排配上法國進口的松露鹽，
表面微焦脆裡面鮮嫩還有松露味道，
真的很讚～～～
這個外面是草莓口味的椪餅，
中間是香草冰淇淋，
最後撒上粉紅色的草莓乾，
這個全部都可以吃喔包括椪餅，
很特別的甜點～～
另外這個甜點就是草莓乳酪覆盆子蛋糕和一碗銀耳羹，
真是太好的餐點結局～～
華國但馬屋x臺北華國大飯店
官方網站： https://www.imperialhotel.com.tw/zh-tw/TAJIMAYA
粉絲專頁： https://www.facebook.com/imperialhoteltaipei/
營業時間：11:30~ 14:30 ; 17:30~ 21:30
訂位專線：(02) 2598-5026
餐廳地址：臺北市林森北路600號
