來介紹一間臺中好吃的麻辣燙！
位於臺中西區的這間川霸子麻辣燙，還有室內座位可以坐喔！
傍晚開始營業到凌晨00:00，宵夜場肚子餓來吃準沒錯啦。

位於精誠路上的這間川霸子麻辣燙，店旁都是燈火通明的店家，
不過位置很好找，斜前方就是全聯，找到全聯往對面看就可以看到川霸子囉！

很多麻辣燙的店家都是小攤販，不過這間川霸子麻辣燙是有店面的！
可以舒舒服服地坐在裡頭一邊看電視一邊用餐，而且室內燈光非常明亮，也很乾淨。

如果想喝飲料的話，店內也有賣喔！
冰箱裡面有可樂、雪碧、美麗果等等飲品，應有盡有。

來說一下川霸子麻辣燙的食材吧！
基本上麻辣燙的食材都大同小異，但特別的是川霸子麻辣燙的麵食種類好多。
光是麵類就有十幾種，蒸煮麵、拉麵、雞絲麵、鍋燒麵、泡麵都有，
而且還有韓國泡麵！

韓國拉麵特點就是超級Q，而且我超愛韓國泡麵的口感，
看到有這邊竟然有韓國泡麵，還等什麼，馬上拿一包來煮啦！

一旁有籃子和夾子，自己挑想吃的食材放入即可。

先來看一下這邊的食材吧！
非常整齊地用盒子放好，看起來超乾淨，種類也非常多。
價錢也都清楚的寫在食材旁邊，一邊夾可以一邊算自己到底夾了多少錢XD

比較特別的是，竟然看到有「零卡蛋白」這種食材，
原來這個是挖掉蛋黃之後剩下的蛋白，
考量有些人不愛吃蛋黃，或怕膽固醇太高，只想吃蛋白的人就可以點這個！

其他食材也是很多種類，丸子、豆干、米血、豆腐、豆包、德式香腸，
還有豬耳朵、大腸、火鍋料等等都有。

仔細看，籃子上面有寫「黃區任四樣20」這種，
就是黃色籃子裡面的食材都能混搭，四樣20元。

或者紅區任三樣20元，都很劃算。

肉品有羊肉、雞肉、豬肉和牛肉，
還有必點的招牌鴨血，四塊為一份，20元。

菇類與蔬菜也有多種，想吃哪種就拿個牌子放到籃子即可。

看到一旁鍋子裡面的鴨血，我都快流口水了！
香噴噴的鴨血，香氣逼人啊，看起來超好吃的。

我和G咪點了自己想要吃的食材，放到籃子裡面交給老闆。
麻辣燙的精髓就在湯頭，
想吃不辣或者有辣？湯的或者乾的？這邊都能幫你搞定。

如果不敢吃辣的朋友們，可以選擇原味或者不辣！
差別在於原味是最原始的湯頭，帶點花椒的麻味。
我個人覺得不辣的湯頭也很好喝，有花椒的香氣之外，會在淋上醬汁和蒜汁。

微辣的湯頭裡面除了原湯以外，會再加上醬汁、蒜汁、特製的麻辣醬和辣椒醬！
辣度越高醬料加的比例越高，所以湯頭也會越鹹喔！
所以，如果敢吃辣又想喝湯的朋友們，建議點微辣就OK囉。
微辣的湯頭可以全部喝光光，而且不會過鹹。

接著，就等老闆煮麻辣燙啦！
好期待啊，這種天氣喝著熱呼呼的湯真的是一件非常幸福的事情。
或者宵夜場肚子餓吃這個，也是超級邪惡美味的啦！

呼呼的蒸氣往上，瀰漫整個空氣中都是麻辣燙的味道。

內用有碗可以裝，看起來好好吃，
配上獨門的麻辣醬和辣椒醬和蒜泥，湯頭超美味！

把鴨血一起放在碗裡面，看起來超澎派的啦！
整碗超豐富，滿滿的好料，特別愛他們的湯頭，真的很好喝欸！
湯頭是用中藥材去熬煮的，喝起來溫潤又帶點微甜，不會死鹹或者有中藥味，很讚我喜歡！

瞧瞧這個料，滿滿的！

麵條吃起來超Q，不會煮得太軟爛，剛剛好我喜歡。
無論是蒸煮麵或者是韓國泡麵，搭配起來都好好吃啊。

牛肚切得大小剛剛好，一片一片入口，口感Q彈爽口，也不會太鹹，好吃。

芋頭口感也很棒，吃起來鬆軟綿密啊！

經典的麻辣鴨血一定要點，
口感非常棒，軟嫩無比又很新鮮，辣度剛好，咬下還會噴汁！
對愛吃鴨血的人來說，肯定會愛上他們家的鴨血啦。

蒟蒻口感也很Q，切成方塊狀的蒟蒻看起來有點像蘿蔔糕XD

零卡蛋白是我第一次吃到的，覺得非常新鮮XD
而且挖掉蛋黃我真的覺得非常貼心，
像我有些朋友喜歡吃滷蛋，但是都把蛋黃挖掉不吃的那種，
就超適合點這個零卡蛋白啊！

天冷了，來一碗麻辣燙吧！
喝了熱湯真的會感到非常幸福啊，
尤其川霸子麻辣燙的湯頭真的是好喝，
帶點可以接受的微辣又有花椒的香氣，味覺和嗅覺都兼顧了。

再次提醒一下，營業的時間是17:00-00:00，星期日公休喔。
晚餐和宵夜時段，想吃麻辣燙的人千萬不能錯過，
記得可以點個泡麵、配點蔬菜，再來碗好吃的麻辣鴨血，吃完會覺得幸福滿點！

店名：川霸子麻辣燙(臺中精誠店)
地址：臺中市西區精誠路193號
電話：0986-880833
營業時間：17:00-00:00
公休日：禮拜日、第二四週禮拜六

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