捷運(yùn)松江南京站 捷運(yùn)美食 位於四平商圈的臺(tái)北餐廳 「義大利米蘭手工窯烤披薩」，是許多美食評(píng)論家與部落客們大力推薦的臺(tái)北美食，店內(nèi)的披薩更是被喻為「披薩界的LV」，這樣深受饕客們愛(ài)戴的臺(tái)北義式餐廳，就讓黑皮來(lái)替大家一探究竟米蘭美食到底有多吸引人。
義大利米蘭手工窯烤披薩
地址：臺(tái)北市中山區(qū)四平街55號(hào)2樓(捷運(yùn)松江南京站7號(hào)出口)
電話：(02)2502-0902
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM 11：00 – PM 14：30 / PM 17：30 – PM 22：00
停車(chē)場(chǎng)：無(wú)
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/
臺(tái)北聖誕節(jié)餐廳推薦 / 美食界的”食”尚米蘭
如果搭乘大眾運(yùn)輸交通工具讀者們，搭到松江南京站7號(hào)出口步行5分鐘內(nèi)即可到達(dá)
如果是開(kāi)車(chē)前往的話，附近也有許多付費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，停車(chē)上不算太難
黑皮必須要提醒各位，低調(diào)的義大利米蘭手工窯烤披薩告示牌不算明顯
記得抬起頭看到紅色招牌就是了
餐廳內(nèi)英倫素雅的風(fēng)格
每張椅子都呈現(xiàn)黑色的花紋，替室內(nèi)空間的氛圍中帶點(diǎn)神祕(mì)感
全臺(tái)首家雙窯義士餐廳，獨(dú)家技術(shù)手工烤皮
餐廳的中心放置了兩座石窯
一臺(tái)是專(zhuān)門(mén)烤披薩，一臺(tái)則是負(fù)責(zé)烤排餐的，溫度分別設(shè)定300度/500度
吃了會(huì)徹底愛(ài)上的米蘭炸雞 $480 第一次與炸雞談戀愛(ài)??！
這次黑皮把心中的第一名先拿出來(lái)介紹
黑皮前往之前，友人 一葉之頁(yè)-食旅故事 告訴黑皮他已經(jīng)來(lái)吃三次了
不斷的跟黑皮說(shuō)有多好吃，所以黑皮是抱著很大的期待前往
這一道米蘭炸雞是友人不斷介紹一定要吃的菜色，而且也完全沒(méi)讓黑皮失望
米蘭炸雞真的讓黑皮覺(jué)得是非常厲害的美食
米蘭炸雞使用桂丁雞肉，是許多米其林餐廳指定的高級(jí)食材
金黃色的外皮，口感除了外酥內(nèi)嫩以外，肉質(zhì)嫩中帶彈
咬下去喀滋一聲，肉汁瞬間溢出，口味略帶雞肉的鮮甜，真的太正點(diǎn)了
漢斯皮爾森啤酒 $250
吃炸雞就一定要配啤酒才過(guò)癮?。『谄じ讶烁鼽c(diǎn)一杯，華士坦啤酒及路德威黑啤酒
黑皮更偏愛(ài)黑啤酒多一點(diǎn)，喝起來(lái)很順口，再搭配炸雞一起吃真的太痛快了
布里起司火箭沙拉-麻仁醬 $880
這一份副有鄉(xiāng)村氣息的布里起司火箭沙拉份量真的很大，這裡頭的生菜皆是採(cǎi)用歐洲溫室栽培的蔬菜
有芝麻葉、嫩菠菜、小菾(甜)菜、風(fēng)乾蕃茄、黑橄欖片、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆，最上頭還放上現(xiàn)烤的帕米吉亞諾起司
並佐上清爽的麻仁醬，替布里起司火箭沙拉份更增添了不同的風(fēng)味
其中的芝麻葉是黑皮最?lèi)?ài)的蔬菜，本身帶有苦味，但是嚼一嚼卻會(huì)釋放出一絲甘甜
搭配起司一起放入口中，其實(shí)真的滿(mǎn)美味的
黑皮從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)烤至金黃的起司
口感真的滿(mǎn)特殊的，就像是蒸蛋一樣，軟嫩滑順
窯烤日本鮮干貝 $580
選自日本生食級(jí)干貝，以菠菜為底，以炙燒的方式將干貝烤至半生熟
味道上很是鮮美，最精采的就是上頭還擺放著鮭魚(yú)卵
讓整道料理有了畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果，一同放入口中
滿(mǎn)口的海味散佈在整個(gè)口腔，鮭魚(yú)卵在嘴裡啵啵啵的跳動(dòng)著
彷彿有如海洋(干貝/鮭魚(yú)卵)與鄉(xiāng)野(菠菜)共同舞著一段迷人的華爾滋
墨西哥辣椒鮮蝦披薩 (10吋) $980 最強(qiáng)披薩登場(chǎng)，冷掉也很好吃唷
被稱(chēng)為「臺(tái)灣最好吃的披薩」就在Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩裡
餅皮選用義大利及日本的麵粉調(diào)製而成的麵皮 ，以新鮮酵母低溫發(fā)酵 12 小時(shí)，堅(jiān)持手揉餅皮
每日新鮮現(xiàn)做的麵團(tuán) 只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團(tuán)
餅皮上滿(mǎn)滿(mǎn)的食材，這一片披薩可以說(shuō)是真材實(shí)料
披薩是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以需要一些等待的時(shí)間，但等待絕對(duì)是值得的
屬於開(kāi)放式空間，所以師傅在製作麵皮時(shí)，都可以看的到唷
特製的墨西哥辣椒鮮蝦披薩的上頭撒滿(mǎn)了新鮮白蝦，有一些微辣感
以特製配方做的披薩皮，口感有別於市面上販賣(mài)的披薩，就算是冷掉了，也很有嚼勁不會(huì)硬
大推到不行的就是米蘭獨(dú)門(mén)辣油
黑皮不吃辣的也是愛(ài)到不行，辣的程度屬於微辣
重點(diǎn)是辣油的香氣真的十足，披薩本身已經(jīng)很好吃了
再沾上這一味真的是大大的加分
披薩上桌時(shí)都會(huì)附一盤(pán)餐廳界的蝦味先「窯烤蝦頭」，這還真的是黑皮第一次吃過(guò)
將新鮮蝦頭送至窯裡，口感酥脆，蝦子的鮮味會(huì)在咀嚼的時(shí)候香氣四散
天使光環(huán)-菠菜乳酪 $780 (蛋奶素可食用)
天使光環(huán)是用義大利傳統(tǒng)的calzone pizza改良成獨(dú)一無(wú)二的披薩
業(yè)者把餅皮的中間挖空呈現(xiàn)環(huán)狀，所以取名天使光環(huán)
餅皮裡塞滿(mǎn)了菠菜、菇類(lèi)、乳酪以及各式的蔬食
脆口的餅皮夾帶著豐富的內(nèi)餡，扎實(shí)的口感中帶有迷人的蔬菜清香
西班牙頂級(jí)戰(zhàn)府豬排 $1280
這一盤(pán)戰(zhàn)府豬排真的有一點(diǎn)厲害，肉質(zhì)鮮嫩彈牙不說(shuō)，咬下去也太Juice了
咬下去肉汁從嘴角溢出來(lái)，這種感覺(jué)有一點(diǎn)小舒服 (咦！
雖然有附玫瑰鹽，但是黑皮完全沒(méi)有沾
很投入的享受著豬肉本身的甜美，在咬的時(shí)候讓黑皮不斷的發(fā)出「哇」、「阿斯！阿斯！」的驚艷聲
義大利窯烤起司生蠔 $840
一盤(pán)裡有6顆(其中一顆已經(jīng)被友人迅速嗑掉了)
這6顆可不是一般的大小喔！是非常大且飽滿(mǎn)的6顆
黑皮不是很敢吃生蠔，因?yàn)楹芘潞ｕr的腥味
但是友人一直在旁邊說(shuō)：「也太鮮甜了吧！黑皮你快拿一顆來(lái)吃啦」
於是有人就拿著一顆最肥、最大顆的黑皮
黑皮嚼一嚼直接吞下去，然後最後證明了…………..還是不敢吃
不敢吃的原因是因?yàn)楹谄ばr(shí)候的陰影很大
生蠔的表面灑上起司，窯烤至金黃
黑皮在嚼的過(guò)程中，確實(shí)沒(méi)有吃到腥味，這一點(diǎn)完全不假
有一些會(huì)讓黑皮覺(jué)得覺(jué)得不舒服的地方巧妙的被起司給遮蓋過(guò)去
希望各位原諒黑皮不會(huì)享受這樣高級(jí)的食材
選用美國(guó)的生蠔，看到這麼肥美多汁的生蠔
想必對(duì)於生蠔迷是非常頂級(jí)般的享受(看友人們一直邊吃邊鬼叫就知道了………..
窯烤牛大排 $1680
又是一道只可遠(yuǎn)觀不可褻玩焉的菜色，黑皮真的該大大的向讀者謝罪
因?yàn)楹谄け旧聿怀耘?，所以無(wú)法告訴大家這道的美味
只能拍照給各位望梅止渴
提拉米蘇披薩(10吋) $780
這次前往，同桌剛好有友人生日，黑皮幸運(yùn)可以吃到他們很厲害的甜品，相信各位從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)”冰”的披薩吧！！
如果有來(lái)這裡讀者們，這裡的冰披薩絕對(duì)是必點(diǎn)的菜色之一
披薩的底盤(pán)會(huì)擺放乾冰，營(yíng)照出夢(mèng)幻的華麗感
烤好的披薩放入冷凍庫(kù)冰鎮(zhèn)，內(nèi)餡也會(huì)加上頂級(jí)冰凍鮮奶油及配料，讓黑皮完完全全愛(ài)上了這最後的END
真的要謝謝黑皮的老姊 ifunny艾方妮的遊樂(lè)場(chǎng) 的邀請(qǐng)，才可以讓黑皮可以吃到這麼棒的臺(tái)北高級(jí)餐廳，黑皮雖然是因?yàn)楸谎?qǐng)而認(rèn)識(shí)到義大利米蘭手工窯烤披薩，但必須老實(shí)說(shuō)，這絕對(duì)會(huì)是會(huì)黑皮自己二訪、三訪的店家，會(huì)想要利用節(jié)慶帶朋友一起前往慶祝的餐廳，因?yàn)樗鼈兊恼u跟披薩，一直到現(xiàn)在還很讓黑皮回味。
黑皮的十大臺(tái)北必吃美食名單終於有了變化了，這間絕對(duì)有到前五名的等級(jí)
各位真的可以來(lái)試試看，不會(huì)有雷
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