在大臺北的老饕群組內(nèi)看到這間店，馬上就把他加到我的口袋名單，那時看到的是他的排骨麵，厚實的排骨和香醇的湯頭，還有獨特小菜薄片QQ，讓我印象很深刻，這種臺味滿滿的小吃，巷弄間的隱密小店，常常是我光顧的首選。
李記的位置在臺北橋捷運站出站左轉(zhuǎn)，順著重新路走到正義北路右轉(zhuǎn)直走，看到正義北路113號正興診所巷內(nèi)左邊第一間。
李記的店面在小巷弄內(nèi)，店面不大，裡面空間可以容納的客人也不是很多，但是整理得非常乾淨，一間傳統(tǒng)的小吃店可以做到這樣的衛(wèi)生整潔真的很少見，不過第一印象就讓我加了不少分。
牆上貼著的是菜單，今天是衝著排骨而來，到現(xiàn)場才知道原來排骨是現(xiàn)煎的，難怪會有這麼多人推薦他的排骨，而且排骨可以搭配湯麵、乾麵和飯，對於各式各樣的需求應(yīng)該都可以滿足。
裡面有個小冰箱，裡面放的是小菜，有些小菜是現(xiàn)點現(xiàn)做沒有菜單掛在牆上，但是在店家的菜單上都有標明品項跟價位。
因為太多都想嘗試了，好險我們?nèi)硕?，可以多嘗試一點，煙燻豆皮是一道滿經(jīng)典的涼拌菜，豆皮散發(fā)著煙燻的香氣，和辣椒、香菜香油簡單涼拌就很有味道，是滿開味的小菜。
涼拌雲(yún)耳，木耳均勻地裹上店家調(diào)製的醬料，每片木耳都沾上微酸的醬汁，又有一點點的辣度，酸酸辣辣的醬汁配上脆口的木耳，口感非常棒。
獨家粉紅醬牛肉，這道菜是店家從以前老一輩傳下來做法，保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味，牛肉泡的很入味，滷汁不會過鹹卻很有味道，叫粉紅的原因是因為店家加入了創(chuàng)新的做法，在烹調(diào)的過程中，精確的掌握了牛肉的熟度，不會讓牛肉過熟，而變得硬又老，而是保持軟嫩的粉紅色，也因此叫做粉紅醬牛肉。
獨家薄片QQ，這道小菜從菜名看不出來是什麼，上來才知道是豬皮，豬皮經(jīng)過細心的除毛，處理得非常乾淨，吃起來很安心，經(jīng)過捲成圓柱狀再下鍋滷製放涼，再切成片狀，才出現(xiàn)這種螺旋的紋路，店家的刀工滿厲害的，切得很薄，更凸顯了這種QQ的口感，如果不知道要點什麼，就先試試看這道特殊的小菜吧!
糖心蛋，半熟蛋經(jīng)過滷汁泡製，內(nèi)裡蛋黃還保持著流心的液態(tài)狀，熟度掌握得恰到好處，拌在飯裡或是麵裡都很合適。
獨家辣豚飯，如果喜歡吃辣的，一定試試看店家的辣豚，豬肉切末和青辣椒一起炒，炒後放涼保存，要吃的時候再淋在熱飯上，兩種不同的溫度在口中再結(jié)合，口感上令人驚喜，青辣椒獨特的辣香味和讓豬肉香氣又更上一層樓。
店家自己包的綠韭菜水餃，因為我們來晚了，只剩下4顆，我們就點了4顆分著吃，韭菜包在水餃中沒有刺鼻的辣味，留下來的是蔬菜的甜味，內(nèi)餡菜肉比例恰當，飽滿結(jié)實，餃皮Q彈，非常好吃。
沾一點店家自製的辣椒醬，非常帶勁！
獨家現(xiàn)煎豬排麵，既然來了一定要解鎖成就，就是這裡的豬排！現(xiàn)煎的豬排厚實有份量，給得很有誠意，經(jīng)過醃製入味，煎的熟度剛好，還保留著充沛的肉汁，現(xiàn)煎的豬排真的很美味，麵條偏軟，拌上肉醬和豆芽，再來一口豬排，當下只有滿滿的幸福感。
獨家羊肉乾麵，店家上桌還建議我們在品嘗得時候要放在後面，因為羊肉的口味較重，可能會蓋到其他料理的味道，所以店家也讓這道菜比較晚上桌，羊肉和九層塔等香料一起拌炒成羊肉醬，均勻包在麵條上，沒有羊騷味，適合重口味喜歡羊肉的朋友。
最後來上一碗熱湯結(jié)束這美味的一餐。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務(wù)★★★★☆
??【門市資訊】
▲店名：李記排骨麵
▲地址：新北市三重區(qū)文化北路102巷41號1樓
▲電話：0926-313-133
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/leehaochi/
▲營業(yè)時間：
週一至週六 11:00–14:15, 17:00–20:00
週日公休
