近年來DIY手作蛋糕已成為一個潮流！

比起直接訂做一個蛋糕，自己DIY蛋糕

更能表達自己的送禮誠意，製作過程

也能享受樂趣！而My Cake Boutique

買蛋糕精品旗艦館正是為這理念而生，

只是場地更奢華，規格也大大提升！

在純白歐風莊園感的200坪空間，

提供多樣用途：不管是DIY手做蛋糕、

下午茶甜點、烘焙教室出租、派對婚禮包場，

都可以在這個浪漫空間完成你的夢想！

My Cake Boutique有給當日壽星的

贈送蛋糕特別壽星優惠，也有針對毛孩

推出DIY寵物蛋糕的方案喔！

詳細方案在文末，可以詳細閱讀～

My Cake Boutique是之前在高雄引起

超多婚禮人與網美關注的玻璃屋

早午餐品牌－梅森維拉的新開幕

蛋糕精品旗艦店！除了如過去提供

甜點下午茶，也提供DIY手做蛋糕，

甚至有廚藝教室、團體會議講座包場

與婚禮場地出租服務，而甚麼樣的場地

可以提供那麼多的服務？讓我們看～下～去～

買蛋糕精品旗艦館：法式純白優雅空間

一進到買蛋糕精品旗艦館，所有人

絕對會發出驚嘆聲！太美太夢幻了～

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館

室內空間走歐風，以高雅的白色為主軸，

200坪寬敞挑高視野，超級浪漫，

來到這不自覺想結婚了（欸）

五星級飯店的水晶吊燈、白色鳥籠、

羅馬雕花柱、浮誇噴泉池，整個歐風到底！

女孩們絕對要穿夢幻一點來拍照打卡啊啊～

買蛋糕精品旗艦館二樓也有獨立包廂，

才剛開不久，一月份已經有幾組新人

預約到這辦小型婚禮囉！可以當新娘休息室，

也可以當會議室＋休息區，包場需求

可以直接致電跟買蛋糕精品旗艦館討論喔！

▼VIP烘焙廚藝教室/私人派對包場空間

這一區是VIP烘焙區，提供給包場客人，

有自己的出入口和獨立餐檯與座位喔！

買蛋糕精品旗艦館：貴婦級DIY手做甜點

買蛋糕精品旗艦館之所以叫「精品」

就是希望打破一般平價DIY手做蛋糕課程

擠在狹小空間做蛋糕的刻板印象，空間升級

（看看中間的大中島臺！！）設備升級

（BOSCH烘焙設備），食材選擇也升級，

對於我們這種不住豪宅也沒大廚房的人來說，

這真的是少有的貴婦烘焙體驗～～～

▼My Cake Boutique DIY手做蛋糕選單

都是精品蛋糕旗艦店了，可以選做DIY的

蛋糕種類也特多！而每一種蛋糕可以DIY，

也都可以向店家訂做（但DIY比較便宜啦）

聽店長說，最近草莓季，很多女孩兒

都是選做超華麗的藏金草莓生乳酪，

灑金箔整個太高級了啦XD

我這次選這款夏日檸雪蛋糕，原因無他，

我家人最愛吃的就是這種簡單款的

檸檬磅蛋糕！經典味道百吃不膩啊！

確定好DIY蛋糕品項後，店員就會拿給客人

這個蛋糕盒啦！白色紙盒和紙袋超有質感，

感覺是那種厲害的蛋糕店會用的包裝XD

盒子內有製作這顆蛋糕的粉類，蛋糕模，

小盛裝皿以及蛋糕製作說明步驟囉！

流程很細，但很簡潔好懂，基本上

初學者都能夠完成～

粉類以外的雞蛋、牛奶、檸檬汁等等

都放在冰箱，保持最佳鮮度！

以下是製作夏日檸雪蛋糕的流程，

說真的一點都不難，最難的步驟

打發蛋白，直接交給電動打發機就好！

但告訴大家，這裡的蛋糕打發器是用

高檔品牌BOSCH！我自認用過不少

電動打發器，這臺打出來的蛋白

細緻度比很多品牌好很多，要不是

我家不大，我當下就衝動想買一臺XD

烤箱也是BOSCH，超大手筆砸在器材，

把蛋糕送進烤箱的那刻我以為自己是貴婦，

整個做蛋糕的過程都走高檔路線啊！

蛋糕烤好稍微冷卻後，來做檸檬糖霜，

檸檬糖霜超簡單，基本就是檸檬汁＋糖

＋水＋檸檬皮屑，甚至不用加熱～～

把糖霜加到蛋糕上，緩慢轉動蛋糕，

讓糖霜在蛋糕上平整，邊緣流下可做些造型～

接下來，就是蛋糕裝飾時間了！

我覺得這是在My Cake Boutique

做蛋糕最興奮的過程！老實說我以前

在家裡也很愛做蛋糕，但每次到裝飾，

就非常苦惱，因為去食材行無論買任何裝飾

都是一包好幾個起跳啊啊啊！但我們

畢竟不是蛋糕工作室，可能久久做一次，

下次又做不同的了，怎麼可能買一大包？

來到My Cake Boutique沒這困擾！

蛋糕裝飾區弄成像糖果店氛圍的角落，

讓大家單個單個拿自己喜歡的裝飾～

不過因為種類真的太多（比我自己去

一般包材店看到的還要多）光是選擇

就花掉很多時間了哈哈哈！

DIY手做蛋糕裝飾品依不同品項，分成

$39、$59、$99三種價格。標價清楚，

不會到時候挑完結帳才嚇一跳XD

最後選了這些，經典的檸檬磅蛋糕

好像不太適合太繁複的裝飾XD

▼夏日檸雪蛋糕成品

在檸檬糖霜上撒上開心果碎屑當作

草的意象，放上堅果和小花，最後插上

一對穿宴會服的情侶人偶插牌，

是在草皮上跳雙人舞的浪漫情境（笑）

拿著自己美美的DIY手做蛋糕成品，

真的有點得意呢哈哈哈！工作忙到

許久沒做甜點了，沒想到寶刀未老，

而且這裡的蛋糕裝飾品比我自己買的

要再有質感一百倍！穿禮服的情侶人偶

吃完後我拿起來收藏當紀念。

做好蛋糕不用當洗碗工人，拿到分類臺，

就有專人幫忙洗碗囉！完全是貴婦做蛋糕XD

而後來跟店員聊起，也才知道他們在食材上

挑選也用心，比方說，買蛋糕精品旗艦館

提供的DIY蛋糕奶油都是法國原裝的伊思尼奶油，

絕對是有品牌的食材啦！貴婦吃得美味

也要吃得健康，而做蛋糕也會精挑細選材料，

但自己玩烘焙或是吃過比較高端蛋糕的大家，

應該就知道精緻西洋甜點食材選擇有差，

成品味道絕對也有差啦！

買蛋糕精品旗艦館：精緻貴婦下午茶套餐

My Cake Boutique除了DIY手做蛋糕，

也提供甜點下午茶喔！畢竟在這麼

歐風夢幻的地方，不坐下來享用甜點也太可惜！

▼My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館下午茶菜單

下午茶有雙人雙層點心組套餐，也有

單人點心組，可以依人數自由選擇！

下午茶每人低消$250，甜點單點每個$160，

茶飲每壺可以無限回沖，但一個茶壺

只附一個杯，不再另外提供杯子喔！

▼雙人雙層點心組 $880 （可選兩種飲料）

用英國骨瓷Wedgwood茶盤茶具就是開心！

而且是經典的野莓系列～整個超級繽紛！

雙層下午茶的下方是鹹點，上方是甜點；

鹹點是三明治和鹹泡芙，甜點則有水果塔、

巧克力蛋糕和馬卡龍！整體來說點心表現

都有水準之上，各個塔皮都用伊思尼奶油，

香氣足而且酥軟～

Wedgwood茶具裝的當然是Wedgwood茶！

這天選的是English Afternoon tea，

很喜歡W牌紅茶的底蘊紮實感～

女士咖啡與奶（拿鐵），奶泡順口，

也很喜歡溫順不苦的好喝拿鐵！

買蛋糕精品旗艦館壽星優惠

既然是做蛋糕的店，當然也有壽星優惠喔！

壽星生日當天本人憑證件免費贈送

4吋主廚經典裸蛋糕一顆！來到這

可以自己加價買奶油或是小裝飾，

做一顆屬於自己的生日蛋糕～

（下圖是隔壁桌小朋友做的，

只能說她媽媽手也太巧畫太好）

買蛋糕精品旗艦館寵物蛋糕專案

知道現在很多人家有毛寶貝，

買蛋糕精品旗艦店也推出寵物蛋糕DIY！

提供大家無糖份低油手作蛋糕材料配方，

讓大家親手為寵物們做一顆專屬蛋糕！

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館

其實就是一個跟蛋糕有關的精品店（笑）

可以來DIY手做甜點，可以三五閨密

直接約個甜點下午茶，也提供一般蛋糕店的

訂蛋糕服務！但我自己還是最推來這做甜點，

畢竟豪宅級的廚房配上BOSCH烘焙設備

可不是人人家都有的（羨慕）；而200坪的

法式奢華空間，坐在窗邊用Wedgwood茶具品茶，

享用精緻的下午茶甜點，也絕對是一件樂事～

這樣的頂級下午茶DIY手做蛋糕店，高雄可是

絕無僅有一間！女孩們約起來，一起到

My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館吧！！

<My Cake Boutique買蛋糕精品旗艦館>

地址：高雄市鼓山區明倫路496號

電話：07-522-9977

營業時間：11:00~18:00

（每週一固定公休、每月最後一個禮拜二公休）

臉書粉絲團：My Cake Boutique

壽星生日當天憑證件免費贈送4吋裸蛋糕一顆