支持友善環境栽種、用心嚴選天然食材是小川一貫堅持的精神！
這次要來介紹茜最愛的火鍋唷~淡水新市鎮美食強力推薦『小川鍋物』在信義天地A4館開幕囉!
小川鍋物-信義店就位於熱鬧的捷運市政府3號出口,新光三越A4館B2中, 茜搭乘手扶梯下來還稍微繞一下才找到,簡單說就在服務臺的左手邊走道底就能看到囉~
入口處有展示一些店內所使用合作的食材
店內裝潢讓人感覺非常舒適,時尚,空間走向也相當順暢,座位大都以單人並排為主,椅子底下還有置物籃擺放包包還蠻方便的~
桌子底下擺放餐巾紙,不佔桌面空間超棒的~
菜單
每人最低消$420元,無提供共鍋,5歲以上10歲以下低消$200元,可抵消費
以下價格+10%服務費
每一份套餐均附主餐、12節氣小川菜盤、附食及氣泡水
很少看到火鍋店套餐會附上氣泡水耶!一般都是高級西餐廳須付費才能飲用
小川鮮奶茶$120元
如果不想喝氣泡飲的朋友也能單點一罐人氣很高的招牌鮮奶茶,用知名大廠牌茶葉、高大鮮乳和冰糖製作,喝起來味道香濃,甜度也不會過高,開賣一年就狂銷近三千瓶,愛喝新奶茶絕對不要錯過~
柚子青椒醬＋柚子醬油
酸甜柚子醬油搭配柚子青椒醬一同攪拌
口感清爽不影響食材的原味
重口味也可特別請服務生送上蒜與辣椒,沾肉或海鮮、菜盤層次感更豐富
小川自慢招牌原湯,來自日本百年老店所調配最佳黃金比例湯頭秘密配方
空運來臺的原物料加上大量蔬果與豬骨熬煮,喝起來相當清爽！
套餐基本上都會附上招牌原湯,如果想喝一些風味湯底可加價
香濃濃牛奶鍋+$148元
牛奶鍋使用一整罐高大鮮奶並加入招牌原湯
味道喝起來香醇,溫潤順口
產地直送無毒有機栽種,這菜盤也擺盤太美了吧!令人賞心悅目
菜盤內有 來自合歡山高麗菜,很特別的是日本品種地瓜葉口感脆口,紅鬚玉米筍可帶殼下去煮,紫地瓜來自雲林,還有來自雪霸雪蓮,紅蘿蔔、金針菇、白蘿蔔、無毒養殖白蝦、小川豆腐、還有大白菜、南瓜、洋蔥
霜降翼板(Prime)$728元
取自牛後腰翼板,油花均勻
海鹽可以拿來灑在牛肉上
只要在湯底清涮幾秒即可品嚐
軟嫩口感,紮實又多汁,油脂豐厚,灑上海鹽原汁原味極致美味~
沾上柚子辣椒醬油非常夠味
將蔬菜放入鍋中慢慢地煮讓人大快朵頤,茜非常喜歡日本的地瓜葉吃起來脆脆的,跟臺灣截然大不同
高麗菜及玉米筍口感吃起來非常甜美~
紫地瓜口感鬆綿,雪蓮茜第一次吃看口感脆脆沒特別味道
菜盤上還有一隻無毒白蝦,口感紮實甜美
板豆腐上面還有小川鍋物的LOGO,看起來非常有特色
生態養殖金目鱸魚鍋$588元
採用生態放養的方式,不使用任何藥物、除草劑等化學藥物,讓鱸魚在最自然的環境中生長,店家很貼心一上桌就已去刺去骨頭,一旁還附上米酒及薑絲能去腥味(茜沒使用到,因魚很新鮮)店內的魚與蝦都是無毒認證,都有產銷證明相對的成本就高出外面的一倍
鱸魚肉質細緻彈牙,魚皮還帶有膠質QQ的~
附餐有上禾米飯、寬勺粉
茜選了寬勺粉口感吃起來很Q,久煮也不會讓人感覺爛爛的,放入牛奶鍋煮多了牛奶的香氣好吃耶!
芋見彩虹麵原價70元套餐升級只要補差額+40元
不添加任何防腐劑 & 人工色素,1/3的原料加持是「芋頭」，咀嚼麵條時,口感紮實可品嚐到芋頭的香味,美觀又養生,值得品嘗看看唷~
雜炊$70元套餐升級+$40元
要煮雜炊前記得將火鍋內的料撈起,只留下少許湯底
再加入上禾米飯,等米飯收乾湯汁再加入雞蛋及配料即可
自己DIY雜炊非常有趣,口感吃起來就像鹹海鮮粥非常可口~
小川鍋物-信義店
電話:02-2723-7708
地址:臺北市松高路19號B2/信義新天地A4(捷運市政府3出口)
營業時間:上午11:00~下午10:00
官網臉書:點我
本篇為體驗文
