【俺の豚】位在永康大橋重劃區(qū)，我們最早在2014年來這附近吃過【魚小璐和洋廚房】，當(dāng)時(shí)這裡人車不多，就只有【魚小璐】一家生意特別好，現(xiàn)在這附近住家、店面、餐飲越開越多了，也有非常道地、受歡迎的日本豚骨拉麵【俺の豚】。




這一帶汽車不太好停（路邊停車格已滿），我們是停在東橋八街與東橋三路交叉口的停車場走過來，門面打造成很有日本巷弄小店的氛圍。




外面看板有著密密麻麻的注意事項(xiàng)，很好，通常規(guī)定越多越仔細(xì)的拉麵店，口味上越接近我們喜歡的濃厚。




我們到店的時(shí)候剛好客滿，還好門外有長凳可以坐，大概等了十來分鐘可以入內(nèi)，裡面是L型的吧臺。




桌面上還有一些注意事項(xiàng)，「嚴(yán)禁拍照超過10秒」，看起來好嚴(yán)格，還好我拍照沒被計(jì)時(shí)倒數(shù)10秒。 




詳細(xì)介紹拉麵內(nèi)容物和配備，上面還有推薦加飯的吃法。




一碗拉麵填一張單，清楚明白。




我們點(diǎn)了一碗SP濃厚豚骨，一碗DSP濃厚豚骨，差別在湯頭的背脂濃度，其中SP濃厚豚骨的叉燒有多加炙燒（左邊那碗）。




SP濃厚豚骨＄220+炙燒＄5
湯頭呈現(xiàn)咖啡褐色，表面沒有那麼多浮起的背脂。




DSP濃厚豚骨＄240
湯頭比較混濁，有背脂浮起，其他的邊菜兩碗配置基本是一致的。

順道一提，我吃過背脂最多、爆炸多的是臺北【鷹流東京醤油拉麺 極匠gokujoh─公館店】
https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/44926954




他們家的叉燒有點(diǎn)厚度，熟軟Q度剛剛好，是好吃的叉燒，另一碗有炙燒過的叉燒，焦香有呈現(xiàn)出來，但不過頭，吃下去不會滿口的操灰搭死味，我覺得可以。




麵條是豚骨拉麵標(biāo)準(zhǔn)配備的細(xì)麵，我們好像忘記指定熟度，加上拍照的時(shí)間，麵條吃起來是軟硬適中。




他們家的湯頭真的是頗厲害的重口味，又鹹又油還帶著豬肉味，不曉得是否因?yàn)檫@天吃過下午茶不太餓的關(guān)係，難得遇到一家拉麵湯頭，讓我們覺得真的有點(diǎn)負(fù)擔(dān)，不是說他不好吃，而是口味重到真的吃不了太多。 




糖心蛋咬開裡面真的是流動的膏狀，表現(xiàn)不錯。




白飯＄20
重口味的豚骨湯頭最適合配白飯了，又是一家好吃的白飯，份量也很夠。




唐揚(yáng)炸雞＄120
這個(gè)炸雞一上桌有點(diǎn)傻眼，因?yàn)?span style="color: #ff0000;">份量很多！炸雞每一塊都個(gè)頭大，非常大方。




這個(gè)炸雞真的好吃！不只外皮脆，裡面還有新鮮的肉汁，雞肉口感也好，真的不輸一些以炸雞唐揚(yáng)為主打的定食餐廳耶！只是口味也有點(diǎn)重，外皮比較鹹，吃重鹹的拉麵再加有點(diǎn)鹹的炸雞，我們兩個(gè)最後差點(diǎn)吃不完（因?yàn)樗萘恳埠艽螅?/span>




他們家點(diǎn)拉麵就會送一杯桂花紅茶冰沙，拿來配重口味拉麵的確是很不錯喔！飲料錢可以省起來～




營業(yè)時(shí)間資訊看這裡。


【俺の豚】推薦給喜愛超厚重豚骨拉麵的朋友喔，厚重程度不輸給【豚骨家】，唐揚(yáng)炸雞也很好吃。


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俺の豚

地址：臺南市永康區(qū)東橋一路250號

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