飯BAR把合菜玩得更好吃！
他們家菜單名子超奇怪：
火爆小雞雞、嬤嬤的皮與肉、蝦兒來下蛋......
說穿了道道都是中菜經典，
老菜老味道還在，外表卻脫胎換骨了。
晾菜晾肉架，簡直像古裝劇的飄逸場景，
空靈的外表下是蒜泥白肉的老靈魂，
剔透的肉片切得長長，
與大瓜片捲起來一起咬，
肉片更有存在感，
再沾上甜甜的有點蒜味微微辣的醬，
蒜泥白肉也沒想到自己有這麼優雅的可能。
美人茶遇東坡肉，這名稱取得很白話，
肥肥的東坡肉以藺草綁住，
不只固定形狀還顯得氣質加分，
掰開繼光餅，夾住隨時都會化開的腴軟五花肉，
咬下時那有點黏黏的醬汁會順著嘴角流下，
滿口都是濃郁的香甜肉味，
軟而不爛的瘦肉加上餅香，有點像升級版手撕豬肉堡。
吃完東坡肉，再喝杯新竹來的東方美人，
淡雅的茶香轉化了濃郁的醬香，
更留下一股回甘喉韻，清爽迷人~
Leo土雞煨濃湯，就是就是醃篤鮮，
而Leo是老闆之一，
老闆煨的湯真的比較醇比較黏耶！
溫潤的乳白色湯頭，加了剝皮辣椒，
喝起來有點叛逆，味道更活潑，怎麼喝都不會膩~
霹靂啪啦南洋鍋，份量從不讓人失望，
椰奶香氣足，肥蝦排滿鍋，
中菜餐桌上橫出的南洋鍋，
確實有霹靂。
蟹黃口袋豆腐燒，又是一道老上海，
豆腐吸收了日月濃稠精華，
蛤蜊與透抽的海味瀰漫整鍋。
嬤嬤的皮與肉，其實是嬤嬤的少女心，
事先煎香的雞蛋豆腐，外皮有醬色有醬香，
咬下卻發現裡面依然是極嫩的雞蛋豆腐心，
舀起底下的醬汁，豆腐配上鮭魚卵，
微妙的海陸交融，下飯得狠！
邊吃邊玩到最後，一份現做的提拉米蘇是必須的，
餐車推到桌邊，在鍋裡現炒咖啡豆，
嗆入白蘭地之後，將酒香咖啡淋上拇指餅乾，
最後再放上一球冰淇淋、點綴兩片薄荷葉。
就算甜點專門店裡也未必吃得到的現做提拉米蘇，
不只是場精彩桌邊秀，更是店家對"新鮮"的決心。
飯BAR內湖店像一座小小植物園，
輕巧的空間與中菜的濃厚一搭一唱，
輕重之間拿捏得恰到好處，
貼心的菜單規劃與座位設計，
就算只有2個人，也能在這個吃個酣暢淋漓。
忠孝店叫做飯BAR mini，
復古的彩色電話是招牌印象，
纖細的椅子同時具有古典線條與現代優雅，
總讓人產生一種既回到過去又身處現代的時空錯置感。
飯BAR 內湖旗艦店
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
電話：(02)2799-5199
地址：臺北市內湖區內湖路一段360巷2號
飯BAR mini 忠孝店
營業時間：平日 11:30-14:30 17:30-21:30
假日 11:30-15:00 17:30-22:00
電話：(02)2776-5188
地址：臺北市大安區忠孝東路四段104號2樓
