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窩客好文

林奕寶

發表篇數:68篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

飯BAR mini 忠孝店

phone02-2776-5188
place臺北市大安區忠孝東路四段104號2樓之一
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

旋轉飯BAR菜菜盤%26;晾菜晾肉花雕遇到雞.jpg
飯BAR把合菜玩得更好吃!
他們家菜單名子超奇怪:
火爆小雞雞、嬤嬤的皮與肉、蝦兒來下蛋......
說穿了道道都是中菜經典,
老菜老味道還在,外表卻脫胎換骨了。

《飯BAR》一起吃飯BAR,經典中菜面子裡子呷BAR BAR
晾菜晾肉架.jpg
晾菜晾肉架,簡直像古裝劇的飄逸場景,
空靈的外表下是蒜泥白肉的老靈魂,
剔透的肉片切得長長,
與大瓜片捲起來一起咬,
肉片更有存在感,
再沾上甜甜的有點蒜味微微辣的醬,
蒜泥白肉也沒想到自己有這麼優雅的可能。

美人茶遇東坡肉(忠孝).JPG美人茶遇東坡肉.jpg
美人茶遇東坡肉,這名稱取得很白話,
肥肥的東坡肉以藺草綁住,
不只固定形狀還顯得氣質加分,
掰開繼光餅,夾住隨時都會化開的腴軟五花肉,
咬下時那有點黏黏的醬汁會順著嘴角流下,
滿口都是濃郁的香甜肉味,
軟而不爛的瘦肉加上餅香,有點像升級版手撕豬肉堡。

《飯BAR》一起吃飯BAR,經典中菜面子裡子呷BAR BAR
吃完東坡肉,再喝杯新竹來的東方美人,
淡雅的茶香轉化了濃郁的醬香,
更留下一股回甘喉韻,清爽迷人~

霹靂啪啦南洋鍋%26;LEO煨土雞濃湯.JPG
Leo土雞煨濃湯,就是就是醃篤鮮,
而Leo是老闆之一,
老闆煨的湯真的比較醇比較黏耶!
溫潤的乳白色湯頭,加了剝皮辣椒,
喝起來有點叛逆,味道更活潑,怎麼喝都不會膩~


霹靂啪啦南洋鍋,份量從不讓人失望,
椰奶香氣足,肥蝦排滿鍋,
中菜餐桌上橫出的南洋鍋,
確實有霹靂。

蟹黃口袋豆腐撈%26;嬤嬤的皮與肉.JPG
蟹黃口袋豆腐燒,又是一道老上海,
豆腐吸收了日月濃稠精華,
蛤蜊與透抽的海味瀰漫整鍋。

嬤嬤的皮與肉,其實是嬤嬤的少女心,
事先煎香的雞蛋豆腐,外皮有醬色有醬香,
咬下卻發現裡面依然是極嫩的雞蛋豆腐心,
舀起底下的醬汁,豆腐配上鮭魚卵,
微妙的海陸交融,下飯得狠!

《飯BAR》一起吃飯BAR,經典中菜面子裡子呷BAR BAR
手作白蘭地提拉米蘇-1.JPG
邊吃邊玩到最後,一份現做的提拉米蘇是必須的,
餐車推到桌邊,在鍋裡現炒咖啡豆,
嗆入白蘭地之後,將酒香咖啡淋上拇指餅乾,
最後再放上一球冰淇淋、點綴兩片薄荷葉。

就算甜點專門店裡也未必吃得到的現做提拉米蘇,
不只是場精彩桌邊秀,更是店家對"新鮮"的決心。

內湖店景 (2).jpg
飯BAR內湖店像一座小小植物園,
輕巧的空間與中菜的濃厚一搭一唱,
輕重之間拿捏得恰到好處,
貼心的菜單規劃與座位設計,
就算只有2個人,也能在這個吃個酣暢淋漓。

飯BAR mini(忠孝).jpg
忠孝店叫做飯BAR mini,
復古的彩色電話是招牌印象,
纖細的椅子同時具有古典線條與現代優雅,
總讓人產生一種既回到過去又身處現代的時空錯置感。

蝦兒來下蛋%26;砂鍋土雞濃湯.jpg
飯BAR 內湖旗艦店
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30
電話:(02)2799-5199
地址:臺北市內湖區內湖路一段360巷2號

BAR mini 忠孝店
營業時間:平日 11:30-14:30 17:30-21:30
                 假日 11:30-15:00 17:30-22:00
電話:(02)2776-5188
地址:臺北市大安區忠孝東路四段104號2樓

《飯BAR》一起吃飯BAR,經典中菜面子裡子呷BAR BAR

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