百年餅藝-郭元益糕餅博物館楊梅廠

這天趁著秋高氣爽的天氣，我們駕車前往郭元益糕餅博物館楊梅廠。

郭元益創始於1867年，為臺灣糕餅業最具歷史與知名度之企業，於2001年3月創設郭元益糕餅博物館楊梅館，就讓我們來看看這百年的糕餅工藝，如何創新並保有傳統。

我們將車停在郭元益綠標生活館前方的停車場，這個綠標生活館於2011年開幕，並取得內政部認證的黃金級綠建築工場。

環境介紹

參觀門票為$50/成人，可全額抵館內消費，建議大家買羅宋麵包，非常地好吃！DIY活動費與餐費另計。

郭元益綠標生活館裡面就是一個大型的展售空間，不僅是既定印象中只有囍餅，而是各式烘焙相關產品都有。

寬敞的空間結合落地窗外的綠意，這樣的場所也太愜意了吧！

在此特地設置了一個彌月專區，讓爸媽來此幫小寶貝準備新生禮物，讓週遭親友共享其歡樂！

DIY手作課程

這天我們事先預約了糕餅DIY的課程，大家可依預算來選擇喜愛的課程。更多課程請點我。

郭元益綠標生活館的DIY體驗空間相當寬敞！不少學校會安排來此校外教學或畢業旅行。除了一般常態活動，也會不定期舉辦節慶特別活動，像10月就是萬聖節相關企劃。

開始DIY課程前，先來洗手吧！為了因應體驗人數眾多，洗手檯區也是很寬敞。

這天我們有一個年輕的老師來指導我們製作鳳梨酥，會每人先發一件圍裙，避免弄髒衣服。

鳳梨酥DIY課程 $300/人

由於這個課程需要一些力道，所以建議是12歲以上報名。桌上已備好所有的食材與所需器具。

老師會一個步驟解說並實作給我們看，而且過程中不斷地鼓勵我們，幫我們加油。因為我們都是第一次接觸烘焙，原來把麵粉及蛋液拌勻是這麼費力的事，我們一度很想放棄（笑）

把原料變成麵糰這個過程是最辛苦的了，但最終完成時還是會有小小的成就感，畢竟是第一次嘛！接著老師就會教我把麵糰的空氣擠出來，然後才可以把鳳梨餡包起來。

把包好餡的鳳梨酥放進模型中，然後利用手掌把餅皮抹平在每個角落，接著還有給我們一些模型可以壓在鳳梨酥上做造型。

最後就可以進烤箱烤囉！大約要烤25分鐘才會完成喔！

呷餅喝茶

雖然自己做的鳳梨酥還沒完成，但課程後老師幫我們準備了糕點及茶水，讓我們補充一下剛剛費心拌麵的體力。這一份糕點裡有傳統的紅豆麻糬大餅、綠豆糕、一口奶黃酥及鳳梨酥。老師還特地跟我們說，我們自己做的鳳梨酥會更好吃呢！

導覽行程

吃完下午茶，另有導覽的老師帶我們在館內參觀。首先這就是整個郭元益綠標生活館的模型，在此也會說明這邊的環保生態是如何形成的。

導覽老師也告訴我們郭元益使用的每樣食材原料，都會先經過檢驗合格後才會到廠使用。白色物品是給大小朋友互動的遊戲程式。

這邊展示的是郭元益歷年來的囍餅包裝盒，艾方妮曾拿過一兩種呢？大家呢？

由於我們這天帶著小嬰兒，推著娃娃車，導覽老師就帶領我們搭乘電梯前往博物館參觀。

搭乘電梯到頂樓後，沒想到這裡別有洞天??！

郭元益糕餅博物館為全臺唯一的宮殿式建築，結合空中花園的形式，相當地特別！

此時登高臨下，就可以看到隔壁棟的郭元益糕餅工廠了！經營100多年是多麼不容易的事啊。

規劃了相當多的區塊，主要是的歷史推進，另外還有各種喜事(結婚、生子、抓周等)的習俗及必備物品。很多知識及習俗都是當下才知道，非常地有趣。也有許多遊戲互動的設計，讓參觀的過程更生動！

尤其是這個招親臺的設計，還備了新娘的古時衣裳、髮飾，我們現場真的玩起了抱繡球的遊戲，非常剌激好玩呢！

參觀博物館後，我們回到綠標生活館時，參觀的人潮變多了，休息區滿滿的人群。 

鳳梨酥成品驗收

此時我們烤的鳳梨酥也出爐了，友人他們印模上烤完後超可愛的！手很拙的艾方妮本來在鳳梨酥上寫了ifunny，結果沒一個字看得清楚，真是太好笑了！所以以後還是吃師傅做的好了！

這整個課程設計得很週到，每個人都可以做十顆，只有九顆會包裝成盒，所以每個人都可以馬上享受自己努力的成果。那剛烤好的鳳梨酥超香超酥的，好好吃喔！當包裝紙把醜醜的鳳梨酥包起來後，整個也很像一回事，超有成就感的??！

這天跟著我們一起出遊的小宓乖巧地不得了，遊玩過程中的笑容令阿姨都快被融化了！

完成的鳳梨酥還能有這麼精美的包裝，這樣拿回家跟家人分享時，還真有點小小的驕傲呢！

還在送外國友人鳳梨酥嗎？直接帶他們來這裡自己做鳳梨酥吧！真的很有趣喔！

郭元益是經營超過百年的企業，利用糕餅博物館讓民眾有更多的關於糕餅及綠建築相關知識，現場展售的不只是遙遠的囍餅，還有烘焙麵包、蛋糕、西式小糕點或是有著百年手藝的漢方小糕餅，各式各樣的糕餅迎合不同的年齡層，讓百年餅藝能令更多的年輕人能嚐到傳統美味。各種DIY手作課程，也可以促進親子或友人之間的感情，真的很推薦喔！

~店家資訊~

郭元益糕餅博物館楊梅館  官網 FB

地址：桃園市楊梅區幼獅工業區青年路9巷3號

電話：(03)496-2201分機1

營業時間：每週一至週日 9:00 – 17:30 。 除夕休館

~交通資訊~

自行開車	高速公路：距國道一號67K幼獅交流道1分鐘可抵達，糕餅博物館廠區可停大小客車。
火車	於臺鐵埔心車站下車，車程10分鐘可抵達。
高鐵	於桃園站下車，車程40分鐘可抵達。
公車	客運9002號公車 (臺北-青年路口站約60分鐘) 最接近博物館站名為”青年路口”，步行距郭元益約10分鐘可抵達。(要穿越幼獅交流道圓環) 客運5651號公車 (中壢到圓環站約30分鐘)，步行距郭元益約5分鐘可抵達。 楊梅區L613號免費公車 楊梅火車站-郭元益糕餅博物館
停車資訊	郭元益糕餅博物館廠區可停大小客車。