弘記豆?jié){店本在蘆洲，因?yàn)榱钊舜瓜训恼ǖ凹a在IG上被瘋狂打卡，讓艾方妮也很想去朝聖一下，怎耐蘆洲實(shí)在離家太遠(yuǎn)，一直未能有機(jī)會(huì)嚐到。沒(méi)想到弘記豆?jié){店在板橋開(kāi)了分店，就位在人潮鼎盛板橋市場(chǎng)外圍，由捷運(yùn)站府中站走來(lái)約只要6分鐘，相對(duì)起來(lái)交通真的方便許多。

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利用早上十點(diǎn)多來(lái)訪(fǎng)，沒(méi)想到門(mén)口還是許多等著吃早餐的人潮。但所幸店家速度很快，因此就算排隊(duì)也不用等太久。

菜單比一般的豆?jié){店來(lái)得簡(jiǎn)單一些，但其中飯糰及蛋餅就是網(wǎng)友激推的餐點(diǎn)。

弘記豆?jié){板橋店的店內(nèi)座位僅有靠牆邊的三四個(gè)，所以大部份的人都是外帶。但後來(lái)也有人因?yàn)闆](méi)有座位而站著吃。

所有的醬料及餐具就放在一旁，供客人依喜好自取。

座位區(qū)上方的牆面上，掛著一個(gè)大黑板，寫(xiě)著自家採(cǎi)用豆?jié){的原料，是來(lái)自加拿大非基因改造的黃豆。這天喝的清漿真的蠻香濃的。

在工作區(qū)有幾位工作人員，大家各司其職地忙碌著。

由於蛋餅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作，因此等待的時(shí)間是比較久一點(diǎn)。

弘記豆?jié){板橋店的蛋餅皮是店家自捍自製的，感覺(jué)上很厚實(shí)。滿(mǎn)滿(mǎn)煎檯上都是蛋餅，看起來(lái)特別好吃！

內(nèi)用上桌前會(huì)以剪刀剪成適合入口的大小。

若不想排隊(duì)的人也可以前一天先預(yù)約，那就可以取餐免排隊(duì)喔！

這是當(dāng)天我們點(diǎn)的餐點(diǎn)。

因?yàn)槲覀冞€有喝咖啡的行程，因此就只點(diǎn)了一杯豆?jié){。也擔(dān)心飯糰吃不下，所以請(qǐng)店家?guī)臀覀兺鈳?。飯糰內(nèi)用的話(huà)，也是用小鍋?zhàn)邮⒀b。

炸蛋飯糰 $50

飯糰之中有肉鬆、菜脯、素鬆、老油條，其中老油條不偌一般是整塊，而是壓碎了與所有食材混合在一起。

這飯糰最誘人的，當(dāng)然就是這個(gè)炸蛋喔！來(lái)自花蓮的老闆取自當(dāng)?shù)卣ǖ笆[油餅的想法，製作了溏心蛋放入飯糰之中，當(dāng)對(duì)切時(shí)，那黃澄澄的蛋黃肆無(wú)忌憚地流洩，實(shí)在是太誘人了！

白飯煮得很好，粒粒分明帶著Q勁，混合著蛋液吃來(lái)滑順香Q，真的蠻好吃的喔！

打拋蛋餅 $60

這個(gè)手工捍的餅皮中，老闆加入了油酥，做出了蔥抓餅的層次感，煎到餅皮酥脆，再夾入自家炒製的打拋豬肉，香氣逼人！

打拋豬肉加入洋蔥、蕃茄、九層塔及四季豆等，辛香微辣的滋味與酥香的餅皮相當(dāng)契合，口感較重了些，但還是相當(dāng)美味！另外一定要加店家自製的辣椒醬，那香麻帶辣勁，加上蛋餅上，真是超加分的！

在弘記豆?jié){板橋店店面有販?zhǔn)壅薜睦苯丰u，有興趣的朋友可以帶回家搭水餃、拌麵，都能有畫(huà)龍點(diǎn)睛的美味喔！

配合市場(chǎng)的作息，弘記豆?jié){板橋店是每週一店休喔！據(jù)知他們的韭菜盒不是炸的，而是烘烤的，另外燒餅油條聽(tīng)說(shuō)也不錯(cuò)，下次再來(lái)試試看囉！

這是弘記豆?jié){板橋店今年春節(jié)的休假公告，板橋的朋友可以趁著去採(cǎi)買(mǎi)年菜的時(shí)候，順便吃個(gè)飽足又美味的早餐吧！

~店家資訊~

弘記豆?jié){板橋店  FB

地址：新北市板橋區(qū)館前西路145號(hào)

電話(huà)：02 8969 7386

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~週日 05:30~12:30

店休日：每週一