（2020.01）想吃正宗韓國烤肉與美食不用跑市區(qū)，「51bbq韓式烤肉」讓中永和、文山區(qū)的哈韓燒肉控可以於改造後的特色老屋中，以地區(qū)餐廳價格享受媲美東區(qū)、信義區(qū)水準(zhǔn)的美味料理。
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「51bbq韓式烤肉」環(huán)境
新北市永和樂華夜市附近(捷運(yùn)永安市場站)，有間將超過一甲子歷史鐵工廠改裝成的餐廳，主打在懷舊老屋大啖時下最夯韓式料理的新體驗(yàn)。
「51bbq韓式烤肉」起源於對舊時代文化著迷的老闆，某天看到歇業(yè)已久的老廠房，聯(lián)想到韓國有許多廢墟改建的特色咖啡館與餐廳，於是選擇在生活三十餘年的家鄉(xiāng)催生了這家永和韓國烤肉。
設(shè)計師盡可能保留鐵工廠元素並賦予新生命，使用舊物拼搭的門把別出心裁。
為了保留鐵工廠樣貌與時間記憶，傳統(tǒng)窗框、舊桌櫃、老鐵件、樑柱等都一一修復(fù)保存下來。
方正寬敞的空間因大面積的落地窗與玻璃窗，讓室內(nèi)光線明亮，店家點(diǎn)綴簡單的耶誕飾品呈現(xiàn)出溫暖節(jié)慶氛圍。
每個烤肉爐上方都裝有強(qiáng)力吸油煙設(shè)備。
考量親子客群需求，「51bbq韓式烤肉」備有兒童椅。
以老工廠復(fù)古風(fēng)結(jié)合森林系概念，餐廳內(nèi)四處擺放綠色植物，帶來更多生命力。
新舊文化衝突融合的設(shè)計充滿老屋再生魅力，讓許多喜歡插旗中永和美食餐廳的網(wǎng)美、文青愛來拍照打卡。
「51bbq韓式烤肉」餐具小菜
「51bbq韓式烤肉」不僅把廢棄鐵工廠打造成餐廳，就連餐具器皿也都精心呼應(yīng)空間氛圍，甚至從韓國空運(yùn)各種食器回臺。
燒烤沾醬有海鹽香油、自製韓式辣醬及大蒜醬油，讓嗜肉族口口都有不同風(fēng)味。
本為餐廳經(jīng)營者的老闆與他韓國籍料理啟蒙者金姨母，開發(fā)兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新的韓式料理，豐盛新鮮的小菜令人眼睛為之一亮，堅持手作醃製泡菜不用半成品。
五花八門的韓國美味極了，不論是酸辣開胃韓式泡菜、鬆軟南瓜泥、清新黃豆芽、微酸醃黃瓜、酸甜蘿蔔片…全部供客人吃好吃爽吃飽：P
「51bbq韓式烤肉」對食材品質(zhì)十分用心，從精緻小菜與包肉生菜的鮮度都能看出一二。
「51bbq韓式烤肉」A套餐
2~3人份的A套餐主菜是350元的『活菌豬五花肉』、『屏東黑豬梅花肉』各一份，紅裡透白的粉飽滿油花、色澤鮮紅的瘦肉都是在地好優(yōu)良肉品。＝＞菜單
老闆將優(yōu)質(zhì)臺灣豬大方切出3-5公分的黃金厚度，讓燒烤後仍可保有肉汁不乾柴。
由烤功一流的小鮮肉全程桌邊服務(wù)亦是「51bbq韓式烤肉」的推薦賣點(diǎn)：）
鐵板不抹油以豬肉本身油脂燒烤，雖然容易黏鍋、要更費(fèi)心燒烤，但老闆仍提供”減油低煙” 烤肉，降低客人吃的負(fù)擔(dān)。
服務(wù)生將豬肉兩面烤熟後、剪為條狀再續(xù)烤，務(wù)求達(dá)到”面面俱熟”的最佳狀態(tài)。
微焦香的『梅花肉』肉質(zhì)結(jié)實(shí)，是怕吃油的豬肉首選。
沾麻油海鹽是正宗韓式吃法，提升烤肉香氣也更潤口。
以生菜包覆烤肉與多樣小菜是Alice最愛吃法，變化萬千吃不膩：P
油脂豐沛的『五花肉』一上桌，立刻感受到烤盤的熱情~~
經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的「51bbq韓式烤肉」服務(wù)生，精準(zhǔn)掌握翻面時間，連豬肉都剪出相同大小，排排站超整齊><。
看著被逼出的豬油縱橫烤盤、流入儲油槽，一整個大快人心XD
外焦脆內(nèi)鮮嫩的豬五花是韓國烤肉的王道，搭配香甜南瓜泥、蒜片與生菜，層次豐富、清爽解膩。
必點(diǎn)「51bbq韓式烤肉」獨(dú)創(chuàng)的『泡菜肉彈』，這是老闆從巧克力球得到靈感，以肉片包覆球型泡菜炒飯的鎮(zhèn)店招牌。
用剪刀在鐵板上將肉彈”引爆”，把肉片及炒飯翻炒烤熟，最後再灑上起司與海苔絲，就是創(chuàng)意十足的『泡菜肉彈』。
會牽絲的起士、融化ing的起士都好邪惡，再加上韓國人很愛的鍋巴增色，令人食指大動。
「51bbq韓式烤肉」的A套餐還有原汁原味的韓式『辣炒年糕』。
裹上豔紅韓式醬汁外衣的年糕，QQ彈牙、甜辣涮嘴。
韓式湯品也在套餐選項內(nèi)，不辣的『豆腐煲』中滿滿海鮮是意外驚喜。
除了嫩豆腐，花枝、鮮蝦、香菇、蛋花，湯鮮料多。
「51bbq韓式烤肉」的『鮮果氣泡飲』不是一杯而是一整桶很霸氣，要擺放水杯當(dāng)比例尺才知道有多狂。
以韓國黃金柚子為基底的『柚子氣泡飲』清香甘甜、沁涼解膩。
謝謝餐廳招待，「51bbq韓式烤肉」具在地文化歷史的環(huán)境、高品質(zhì)的道地菜色讓人印象深刻，套餐外還有太多想嚐鮮的佳餚了，下次嘴饞時，再來點(diǎn)烤松阪豬、韓式冬粉或冷麵、百元有找的蒸蛋試試。
「51bbq韓式烤肉餐廳」 =>FB粉絲團(tuán)
地址：新北市永和區(qū)永和路一段51號
電話：02-8660-5151
營業(yè)時間：11:30~14:30、17:
「51bbq韓式烤肉」菜單
店家主推套餐，A套餐（2~3人）$1300包含350元的豬肉料理2道、韓國特色菜擇1、創(chuàng)意料理擇1、鮮果氣泡飲或各式湯鍋擇2，B套餐（3~4人）$1600、C套餐（6人）$2700，另有商業(yè)午餐$120起。
單點(diǎn)分為豬肉$350~400、牛肉$400~500、鍋、飯麵、蔬菜拼盤、小食、湯及風(fēng)味料理。
菜單上也有各式煎餅、素食餐/兒童餐、飲料與酒類。
